鮮蝦雲吞面，香醇的鮮蝦肉餡與雲吞皮完美融合，散發出誘人的香氣。當這道美食呈現在眼前時，不禁讓人垂涎欲滴。品嘗一口，那鮮美的蝦肉與細膩的面條一起在口中綻放，仿佛讓人回味無窮。
以下是一種簡單的家庭做法：
材料：
- 鮮蝦仁 200克
- 雲吞皮 適量
- 豬肉餡 100克
- 雞蛋 1個
- 高湯或雞湯 500毫升
- 蔬菜（如白菜、菠菜） 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 胡椒粉 少許
- 香油 少許
- 蔥 適量（切成蔥花）
- 姜 1小塊（切成姜末）
- 料酒 1湯匙
步驟：
1. 準備鮮蝦仁，去殼留尾，用少許鹽和料酒腌制10分鐘。
2. 如果使用豬肉餡，將豬肉餡加入少許鹽、胡椒粉和姜末調味。
3. 將雲吞皮按照包裝說明或自己制作的方法準備好。
4. 將腌好的蝦仁和豬肉餡分別包入雲吞皮中，制作成雲吞。
5. 鍋中燒開水，放入雲吞，煮至雲吞浮起，撈出備用。
6. 另起鍋，加入高湯或雞湯，放入蔬菜，煮至蔬菜變軟。
7. 將煮好的雲吞放入湯中，加入鹽和醬油調味。
8. 最後，將雞蛋打散，倒入湯中，快速攪拌成蛋花。
9. 撒上蔥花，加入少許胡椒粉和香油提香。
10. 將煮好的雲吞面盛入碗中，即可享用。
小貼士：
- 鮮蝦雲吞面的湯底可以根據個人口味調整，加入適量的香料和調味料，使湯味更加鮮美。
- 煮雲吞時，不要煮得太久，以免蝦仁變老。
- 雲吞面的湯應該清澈鮮美，不要過於油膩。
- 如果喜歡，可以在湯中加入一些熬制的豬骨高湯，增加鮮味。
這是一種比較基礎的做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。祝你做出美味的鮮蝦雲吞面！
