從白酒產業自身發展而言，隨著世界經濟一體化格局不斷加速，積極融入外迴圈成為實作白酒行業高質素發展的必然要求。如何讓中國白酒成為世界的語言？中國白酒「國際化」的東風在何處？
放棄「等風來」
根據國家統計局和海關總署的相關數據，2022年，中國規模以上白酒產量671.24萬千升，其中出口1.6萬升，出口量僅占總產量的0.24%。2022年，中國酒類累計進口51.56億美元，出口15.06億美元。其中，烈酒進口22.8億美元，白酒出口7.16億美元。
是外國人天然不喜歡喝中國白酒嗎？中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國曾指出，現階段中國白酒受眾多為華僑華裔，歐美市場上的白酒不僅種類少，數量也少。外國人不喝白酒不是因為不喜歡，而是沒喝過甚至不知道。在「年份原漿·年三十」第三屆年文化節活動中，中央廣播電視總台北美總站原負責人、高級編輯江和平就談到，「在美國，喝酒同樣是重要的交際載體，但中國白酒在美國市場上比較稀缺。」
究其原因，因為長期以來，白酒國際化面臨的困境頗多，如文化差異、標準不同、法律障礙等。白酒的國際化推廣則陷入「越被動越難動，越難動越不動，越不動越被動」的消極迴圈中。然而國際化最終不是等來的，不會「你若盛開，清風自來」。中國白酒國際化破局，必須首先放棄「等風來」的思想，在堅定白酒品類自信和文化自信的基礎上，主動謀劃「出海的航線。」
主動「迎風上」
白酒國際化的「東風」在哪裏？需要各大酒企自己尋找，變「等風來」為「迎風上」，在困境中求突破。
2023年10月，在德國科隆國際食品博覽會上，就看到了中國白酒的身影。作為全球規模最大的食品行業展會，科隆國際食品博覽會為企業廠商交流、品牌傳播、市場拓展提供了一個國際化大平台。在為期5天的博覽會上，吸引了來自118個國家和地區的7800余家企業參展，並迎來了近15萬遊客的參觀存取。
據介紹，在這一國際化舞台上，古井集團攜旗下古井貢酒、黃鶴樓酒、明光酒業「三品四香」盛裝出席了本次盛會。年份原漿系列中國龍的獨特瓶身設計，古韻悠悠的濃香型風味口感，以及飽含中國文化的步步高升酒具，可謂是一場東方酒文化的集中展演。
據了解，參加科隆國際食品博覽會只是古井貢酒·年份原漿第二次全球酒文化巡禮的一部份。2023年10月6日-14日，帶著中國白酒香味的「東風」還先後吹進德國杜塞、法國巴黎、英國倫敦等地，期間，古井貢酒先後成立古井貢酒·年份原漿文化研究院首批海外分支機構——古井貢酒·年份原漿文化研究院柏林中心、巴黎中心和倫敦中心。
古井貢酒·年份原漿「濃香萬裏」走進歐洲
今年2月22日至24日，古井貢酒·年份原漿古20「四海同春」歐洲慰僑訪演活動在荷蘭阿姆斯特丹、海牙舉行，古井貢酒再次以酒為媒，主動迎風而上，推動中國文化的世界表達和中國酒產業的全球發展。
近年來，古井集團確立了「再造一個數碼化、國際化、法治化新古井」的戰略目標，提出「讓中國白酒成為世界的語言」「中國釀世界香」的品牌主張，逐步開拓海外市場。除了積極「走出去」，還熱情「請進來」。2023年11月份，安徽古奇草本威士忌蒸餾坊專案正式開工，此專案由安徽古井集團和法國卡慕集團共同出資建設，這場「中西合璧」的戰略攜手也引起行業的廣泛關註。古井集團與卡慕集團友誼深厚，曾多次進行深入交流，從市場拓展到產品開發，層次逐漸深入，此次共同出資建設古奇威士忌更是錦上添花，也為古井貢酒邁向國際化之路再添新動能。
安徽古奇草本威士忌蒸餾坊專案開工儀式現場
合力「乘風起」
中國白酒發展至今，歷史悠久。2023年4月，茅台、五糧液、汾酒、洋河、古井貢酒、瀘州老窖、李渡等七家酒企聯合發起申請進入【世界文化遺產預備名單】，以「中國白酒老作坊」的名義，共同推動中國白酒申報世界文化遺產。
據業內相關人士介紹，此次聯合申遺被各界廣泛關註，一是在於中國名酒企業抱團出海，是歷年來中國白酒國際化動作聲勢最大、力量最強的一次；二是在於近年來中國文化的國際影響顯著提升，聯合申遺乘「文化」之東風，尋找到了合適的戰略路徑。
從申遺的主體來看，中國白酒老作坊是中國重要的工業類遺產，如古井貢酒釀造遺址，本身即為全國重點文物保護單位，包括兩口古井、明清釀酒遺址、明清窖池群四個單體，其中明清窖池群最早的建於明正德年間，距今已有500多年歷史，是中國目前連續使用時間最長的古窖池群之一。
世界文化遺產作為全人類共同的寶貴財富，它代表著人類文明的發展歷程，是歷史的見證和記憶。目前登入在世界遺產名錄的世界遺產中，有關於酒類的遺產有將近 20 項。這些遺產多集中在歐洲、中東、北美等地區。「中國白酒老作坊」若成功申報世界遺產，還將實作亞洲「酒文化」世界遺產零的突破、中國工業類世界遺產零的突破，大大提升中國白酒的國際影響力和美譽度。
正如全國人大代表、古井集團董事長梁金輝所說，「隨著中國白酒的國際化越來越成為行業共識，以及各大白酒品牌主動破局的意識不斷增強，中國白酒成為世界語言的那一天一定就在不遠的將來」。（晨曦）
