大家好這裏是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。明天就是二十四節氣的大雪節氣了，天氣會更加寒冷，北方大雪紛飛、南方陰雨天增多，這時候要註意保暖，少食寒涼的食物，多吃溫補的食物。如果你的家人愛喝湯，大雪不妨給他們安排一碗熱氣騰騰的熱湯，不僅可以暖和身體，還可以滋陰補腎強壯身體，提高身體抗寒能力。明天大雪，記得喝這八碗湯，營養好喝暖身子，做法簡單老少皆宜，一起來看看吧。
一、羊肉湯
準備食材: 羊肉，當歸，沙參，淮山，蓮子，紅棗，枸杞子。
做法步驟:
1、羊肉清洗幹凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再將羊肉撈起來，用溫水清洗幹凈。
2、把羊肉和湯料都放入湯鍋中，加入足量的清水，開大火煮開後轉小火燉煮兩個小時。
3、燉煮至羊肉軟爛，加入適量食鹽調味，撒上枸杞子再煮五分鐘即可出鍋開吃。
二、白蘿蔔牛腩湯
準備食材: 白蘿蔔，牛腩，姜片，蔥段，香菜，蔥花。
做法步驟:
1、牛腩清洗幹凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再將牛腩撈起來，清洗幹凈備用。
2、白蘿蔔用削皮刀削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜片和蔥段爆香，再放入牛腩翻炒一會兒，然後放入足量的開水，大火煮開後轉小火燉煮一個半小時。
4、接著放入白蘿蔔繼續燉煮半個小時。燉煮好了之後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上香菜和蔥花即可出鍋開吃。
三、山藥肉丸湯
準備食材: 山藥，豬肉。
做法步驟:
1、豬肉清洗幹凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬汁、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒一會兒，炒至變色後放入適量清水，大火煮開後轉小火煮十分鐘煮熟。
4、接著放入肉丸子煮五分鐘煮熟，煮好了之後，加入適量食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
四、山藥玉米排骨湯
準備食材: 山藥，玉米，胡蘿蔔，排骨，姜片，蔥段。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗幹凈備用。
2、山藥削掉外皮，清洗幹凈後切成小段。玉米清洗幹凈後剁成小塊，胡蘿蔔去皮，洗凈後切成滾刀塊。
3、將排骨、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開後轉小火燉煮一個小時。
4、接著再放入胡蘿蔔、玉米和山藥，繼續燉煮半個小時。燉煮好了之後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
五、菜幹甘蔗豬骨湯
準備食材: 菜幹，胡蘿蔔，甘蔗，豬骨，姜片。
做法步驟:
1、豬骨清洗幹凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬骨撈起來清洗幹凈備用。
2、甘蔗去皮，清洗幹凈後切成小塊。菜幹提前浸泡，泡發後切成小段。胡蘿蔔削掉外皮，洗凈後切成滾刀塊。
3、將豬骨、菜幹、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，大火煮開後轉小火燉煮半個小時。
4、接著再放入胡蘿蔔和甘蔗，繼續燉煮一個小時。燉煮好了之後，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
六、紅棗枸杞燉雞湯
準備食材: 紅棗，雞肉，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、雞肉清洗幹凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來清洗幹凈備用。紅棗清洗幹凈去掉果核。
2、將雞肉、紅棗和姜片放入燉盅，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。
3、燉煮好了之後，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
七、羊肚菌山藥肉末湯
準備食材: 羊肚菌，山藥，豬肉，姜片。
做法步驟:
1、豬肉清洗幹凈，切成小塊後剁成肉末。山藥削掉外皮，清洗幹凈後剁成末。羊肚菌清洗幹凈，提前浸泡五分鐘。
2、豬肉末和山藥碎都放入碗中，加入醬油、澱粉攪拌均勻，再團成丸子放入蒸碗中，放入羊肚菌、水和姜片，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、蒸熟之後取出來，就可以直接端上桌開吃了。
八、鴿子排骨湯
準備食材: 鴿子，排骨，姜片，紅棗，當歸，桂圓，黃芪，麥冬，紅參，枸杞子。
做法步驟:
1、鴿子處理幹凈剁成塊，排骨清洗幹凈後剁成小段，全部放入鍋中焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗幹凈。
2、將鴿子、排骨和其他湯料都放入湯鍋中，加入適量的清水，隔水燉煮兩個小時。
3、在出鍋前的十分鐘，加入是鹽調味，撒上枸杞子，燉煮好了就可以出鍋開吃。
