我是湖南的一位 53 歲大媽，別人都叫我李嬸。在湖南這個充滿煙火氣的地方，美食數不勝數，但我卻獨獨鐘情於腐乳拌飯。
記憶中，第一次嘗到腐乳的滋味，是在一個普通卻又溫暖的午後。那時候，生活並不富裕，餐桌上的菜肴也相對簡單。有一天，家裏的菜所剩無幾，母親便從櫥櫃裏拿出一塊腐乳，輕輕塗抹在白米飯上，遞給了我。我帶著好奇咬了一口，那獨特的鹹香瞬間在口中散開，混合著米飯的軟糯，竟有一種別樣的美味。從那以後，腐乳拌飯便成了我心中難以割舍的美食記憶。
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隨著歲月的流逝，生活條件越來越好，餐桌上的美食也越來越豐富。但我對腐乳拌飯的熱愛卻從未改變。無論是忙碌的工作日，還是悠閑的周末，只要有一碗白米飯和一塊腐乳，我就能吃得心滿意足。
家裏人對我的這個愛好常常表示擔憂。丈夫總是皺著眉頭說：「你就不能少吃點腐乳拌飯？那東西有啥好吃的，又沒營養。」我卻笑著回應：「你不懂，這腐乳的味道是別的東西替代不了的。」兒子也會在一旁勸道：「媽，你總吃這個對身體不好，多吃點蔬菜水果啥的。」我雖然嘴上答應著，可一到吃飯的時候，還是不由自主地拿起了腐乳。
女兒更是貼心，經常會給我買各種營養品，還會拉著我去超市，指著那些新鮮的蔬菜和水果說：「媽，這些才是對身體好的，你可別老吃腐乳了。」我看著女兒關切的眼神，心裏暖暖的，但還是忍不住嘴饞。
日子就這樣在腐乳的鹹香中一天天過去。直到有一天，社區組織了一次免費體檢。一開始，我並沒有把這次體檢當回事，覺得自己身體一直都挺硬朗的，能有啥問題呢？
體檢的那天，陽光明媚，我和鄰居們一起說說笑笑地來到了體檢中心。各種檢查專案一項接著一項，我也沒覺得有什麽特別的。然而，當體檢結果出來的時候，我心裏卻猛地一緊。
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醫生看著我的體檢報告，表情有些嚴肅地說：「你的血壓有點高，而且血脂也不太正常。平時的飲食要多註意啊。」我一聽就慌了，連忙問道：「醫生，我這身體咋會這樣呢？我平時也沒覺得有啥不舒服呀。」醫生接著問：「你平時的飲食習慣怎麽樣？」我猶豫了一下，小聲說：「我就是愛吃腐乳拌飯。」醫生皺了皺眉頭說：「腐乳雖然有一定的風味，但不能經常當主食吃呀。它含鹽量比較高，長期大量食用會增加高血壓等疾病的風險。而且，單一的飲食也會導致營養不均衡。」
我拿著體檢報告，心情沈重地回到了家。一進門，丈夫就看出了我的不對勁，連忙問道：「怎麽了？體檢結果不好？」我點了點頭，把醫生的話告訴了他。丈夫嘆了口氣說：「早就跟你說別老吃腐乳拌飯，你就是不聽。現在好了，身體出問題了吧。」我心裏一陣委屈，眼淚差點掉下來。
這時，兒子和女兒也下班回來了。他們看到我情緒低落，趕緊詢問情況。我把體檢結果和醫生的話又重復了一遍。兒子說：「媽，以後咱可不能再這麽吃了，得註意飲食均衡。你看你，平時都不聽我們的勸。」女兒也點頭說：「對呀，媽，我們給你做些營養豐富的飯菜。從現在開始，你要改變飲食習慣。」
接下來的日子，孩子們開始精心為我準備各種美食。兒子會在周末的時候早起去菜市場，挑選新鮮的食材，然後親自下廚為我做一頓豐盛的午餐。他做的紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，入口即化；清蒸魚鮮嫩可口，營養豐富。女兒則會給我榨各種新鮮的果汁，還會買一些低糖的水果讓我當零食吃。她還經常在網上搜尋一些健康的食譜，然後照著做給我吃。
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然而，習慣了腐乳拌飯的我，一開始對這些新的美食並不適應。看著滿桌的佳肴，我卻沒有什麽食欲。有一次，我忍不住對女兒說：「我還是想吃腐乳拌飯。」女兒無奈地說：「媽，你不能再吃了。為了你的身體，你得忍住。」我知道孩子們是為了我好，可心裏還是有些失落。
日子一天天過去，我的身體也在孩子們的悉心照料下逐漸有了好轉。血壓慢慢降了下來，血脂也趨於正常。我開始意識到，自己以前的飲食習慣確實存在問題。
有一天，一家人圍坐在一起吃飯。兒子夾了一塊魚肉放在我的碗裏，說：「媽，多吃點魚，對身體好。」女兒也給我倒了一杯果汁，說：「媽，喝果汁，補充維生素。」我看著孩子們關切的眼神，心裏充滿了感動。我笑著說：「孩子們，謝謝你們。以前是媽不好，不聽你們的勸。以後媽一定註意飲食，好好照顧自己的身體。」
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丈夫也在一旁說：「這就對了嘛。咱們一家人健健康康的，比什麽都重要。」
從那以後，我雖然偶爾還是會想念腐乳的味道，但我再也沒有把它當成主食來吃。我開始嘗試各種不同的美食，註重飲食的均衡搭配。我會吃一些蔬菜沙拉，感受那清爽的口感；也會喝一些養生湯，讓身體得到滋養。
隨著時間的推移，我的身體越來越好，精神也越來越飽滿。我深知，這一切都離不開孩子們的關心和照顧。而我也明白了，健康的生活方式才是幸福的保障。
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如今，每當我看到超市裏擺放的腐乳，心中都會湧起一種復雜的情感。那曾經熟悉的味道，見證了我的歲月，也讓我明白了珍惜健康的重要性。我會把這份記憶深深地藏在心底，繼續用健康的生活方式，書寫屬於我的精彩人生。
