持續降溫，秋氣內藏，氣往內收，之前身體有氣滯、氣郁的人，秋天就更難熬了，如果身體痰濕多，氣機本來不順，氣往內收，經絡更堵了。
很多朋友都容易有下面的問題：
這時候最適合多吃道家上清派的「上清四秘」，看似很普通，其實非常厲害的4種食物。
平時多吃點，能讓腸胃輕松一點，理順身體氣機，化痰排毒，火沒了，睡得也好了。每種食物也有需要註意的地方，需要註意使用細節，吃錯了也容易虛。
「上清四秘」之白菜：
特別清腸通便，讓你的皮膚通透白皙！
白菜因其「青白高雅，秋冬不雕，四時長見，有松之操」，古時也叫「菘」。南宋範成大有詩：「撥雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃。朱門肉食無風味，只作尋常菜把供。」
白菜是歲寒的風物，有人歲寒清供不供花，專供白菜蘿蔔，清清白白，別有雅趣。
家裏吃白菜，白菜頭不要扔掉了，把它養在漂亮的碗裏，加點水，放在有光的地方，不出幾天就能長出小小的綠葉。過幾天還會抽出菜薹，再等等還會開出小黃花。窗前小景，十分可愛的。
【本草從新】講白菜：「和中、疏通臟腑，利腸胃，除胸中煩，消食下氣，利大小便。」
中醫余浩說白菜首先是可以將陽氣升發出來，經常吃白菜，會讓你的氣機很通透；吃肉的時候臉色容易發黑，吃白菜後臉色就沒那麽黑暗。要想皮膚通透，保持白皙，要多吃白菜。
白菜一方面可以將陽氣升發出來，再收的時候，又可以把濁氣排出去。自身便有升降。吃過白菜後，疏通腸胃，腸胃疏通了，多余的火熱就沒了，大便會很通暢。大便不通的人，長期大便幹燥的人，尤其適合吃白菜。
需要註意：
白菜稍微有點偏涼性，脾胃虛寒的加點生姜。
「上清四秘」之蘿蔔：
特別化痰通氣，讓你的皮膚幹凈清澈！
蘿蔔味辛甘，性涼，入肺、胃經，具有下氣、消食、潤肺化痰、止咳、解毒生津，利尿通便、補虛等功效。白蘿蔔和雪梨一樣，生熟功效不同。李時珍在【本草綱目】中精辟地總結出：「生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補氣順氣。」
白蘿蔔生吃清熱潤肺，對付秋冬多見的燥咳最好，尤其是反復咳嗽、咳黃痰，伴有口幹、嗓子痛、便秘、小便黃、身熱或伴有喘息等癥狀，舌質紅、苔黃膩的人。（但生吃更容易放屁哦！）
如果你脾胃虛寒，還有上面的情況，更推薦熟吃。尤其是皮膚有疙瘩、痘痘，身體有小包，發不出來，消不下去的那種。推薦用這個食譜，大便特別多，皮膚的痘痘有的消了，有的發出來了，就沒了。
陳皮白蘿蔔燉紅薯：
一根白蘿蔔、兩根小紅薯、兩片陳皮（三分法的兩片，如下圖，一個橘子的三分之二）。陳皮和白蘿蔔先煮，水沸後轉小火，煮半小時，再加紅薯煮10分鐘。清甜，你想加糖，加鹽都可以喝。
肺主皮毛，肺與大腸相表裏。用蘿蔔和陳皮幫助肺和胃腸清理痰濕、火熱垃圾，皮膚會更幹凈的。有的男性吃肉喝酒多，肚子又大又硬，堅持喝這個，排痰消食，胃腸的垃圾越來越少，肚子也會瘦下來、軟下來。
需要註意：
如果你日常怕涼，吃涼、吃雜了不舒服，拉肚子、吃撐了肚子脹，油膩了不消化，大便不成形，舌頭有齒痕，且舌苔白膩，脾胃陽虛，肚子上有很多冰冰軟軟的肉，用蘿蔔就不夠了，可以用蘿蔔的種子「萊菔子」。
用它和高良姜、山藥、砂仁泡水喝。脾胃暖了，陽氣足了，中焦不堵，運化暢通，不會長肉肉。
「上清四秘」柿子：
秋冬天是吃柿子的最佳季節，新鮮的柿子清熱潤肺，生津止渴，健脾益胃，營養也豐富，含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素Ｃ、碘、鈣、磷、鐵等。
肺熱，咳嗽，咳痰，口幹口渴，聲音嘶啞都適合吃點柿子，清熱潤肺，生津止渴，而且柿子中的果膠，是一種水溶性膳食纖維，平時如廁不暢的，也適合吃點柿子緩解，食欲不振，脾虛食積也適合吃，健脾開胃。
吃柿子還有一些註意事項，一是空腹，飲酒不宜吃柿子，柿子中的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能從胃中排到腸道，就會滯留在胃中形成「胃柿石」。
柿子皮也不要吃，再者脾胃虛寒者，便溏，產後，外感風寒，體弱者最好別吃鮮柿子，享受美味和營養，可以吃一吃柿餅。
但是很多人以為柿餅是又黑又癟的。
吃過富平柿餅的人才知道，原來柿餅可以流心軟軟糯糯的好吃；真是顛覆了人們對柿餅的印象！
近兩年富平柿餅在國內火了！但卻有好多人買到發現：「個小，沒溏心，不好吃」。
我們做了3年柿餅，才了解其中的」貓膩「。富平地方較大，產出的柿餅也分三六九等！
而曹村鎮、莊裏鎮、梅家坪鎮、齊村鎮這4個鎮，產出的柿餅才正宗好吃。而我們的柿餅就來自核心產區--曹村。團隊收到了樣品，今年的柿餅依舊讓人驚艷。
果面披著白霜，手指一捏，柔韌的果皮包裹著流動的果漿，讓人忍不住咬一口~
舌頭剛觸碰，糖霜就化了。入口外層緊實有嚼勁，裏邊果肉卻比糯米糍還Q軟，在牙齒間跳躍婉轉，相當有趣~
輕輕吸一口果肉中間紅彤彤的流心糖漿，在口腔流竄，嘴巴各個角落都溢滿香甜，別提有多滿足了。
一年這幾個月，才能嘗到這份流心的軟糯香甜。
柿餅那麽多，為什麽選富平柿餅？
我們總結了5個關鍵點：
1、樹尖上的陽光果，挑10分熟！
富平的尖頭柿是柿餅的靈魂。柿子成熟時，李奶奶帶老夥計們爬上8米高的柿樹摘果。
100斤果子只能挑出20斤！個頭飽滿，果面光滑，果肉橙紅、汁多甜蜜才符合要求。
2、機器削皮，讓柿餅更Q軟！
采用機器削皮，到毫米的厚度，果皮削下來，又不損耗半點果肉。
人工削皮或多或少有果皮殘留，還會有澀味。我們的柿餅幾乎沒有一絲殘留，360度都軟糯不像話。
3、陽光吊曬，充分的光合作用，讓柿餅更甜！
王爺爺做了40年的柿餅，一雙巧手，10cm的晾曬距離一掛一個準。讓果子更充分曬到陽光，柿餅凝集的糖分越多，味道就更甜潤。
4、好的柿餅揉捏不可少，每顆至少要揉2次以上！
等柿餅的果面曬出了韌性，能完全包裹住裏面的漿液。師傅們就輪番上陣給柿餅按摩，把裏面的果肉和汁水融合，為果漿的凝集做準備。
「上清四秘」之生姜：
特別排寒化濕，產後的朋友要堅持用！
生姜，味道辛辣，有向外、向上發散的力量，正是它這股辛溫發散的勁兒，可以把脾胃和身體裏的寒氣、濕氣，變成汗水，從皮膚排出去；很多人受寒之後喝一碗姜湯，發發汗就好了，就是這個道理。
【醫學入門】上說：「姜，禦濕氣，如田有界以分水也。味辛，溫，無毒。浮而升，陽也。主發散傷寒傷風，頭痛鼻塞寒熱，咳逆喘嗽上氣。
入肺開胃益脾，化痰涎，止嘔吐翻胃之聖藥也。以上諸癥皆在表在上之邪，姜能行氣散氣，故治之。
產後必用者，以其能破血逐瘀也。今人但知為胃藥，而不知其能通心肺也。心氣通則一身之氣正，而邪氣不能容，故曰去穢惡，通神明。」
說它不僅能去肺、胃的寒，而且也能通心肺，養正氣。現在環境這麽亂，如果你身體偏寒，體寒吃點姜是很好的。產後的人尤其適合，去瘀血。
月經不好、脾胃寒涼的朋友：用姜棗膏
姜和棗搭配能溫脾胃、散寒濕、補血益氣、暖宮止痛。選用正產地河南焦作的懷姜，古法紅糖、棗園蜂蜜，又增加了補氣血的紅棗、補肝腎的枸杞。
身體偏寒、痰多亦上火：用醋泡姜
這類人直接吃姜，過於辛辣，容易上火，用釀造醋泡過再吃更好，醋有收斂的作用，收中有發，但不會太過。如果願意吃糖，還能加點蜂蜜，味道更緩，自己泡很簡單。
醋泡姜的做法：
生姜切片放入幹燥密封容器，加入釀造醋，放冰箱7天之後就能吃了。每天早晨吃3-5片，精神好，脾胃好。著涼打噴嚏的時候吃5-10片，多吃點，寒氣及時發出去，遠離感冒。
如果不願意自己做，也有老字號用非遺六年老醋泡的頭茬仔姜，0防腐劑。所用的姜是銅陵嫩姜。
銅陵白姜：系銅陵「八寶」之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定，屬白姜，排姜類別。鮮姜皮為白略呈黃色，姜塊成佛手狀，瓣粗肥厚。飽滿，色白鮮嫩汁多，味辣而不嗆口。銅陵生姜以「塊大皮薄，汁多渣少，肉質脆嫩，香味濃郁」等特色而久負盛名。
姜，特別適合這樣的你
吃了寒涼食物，肚子不舒服，痘痘還長得更厲害了
寒濕體質，陽虛體質，血瘀體質，偏寒性的氣郁質
小肚子摸起來比別人涼
被迫待在空調房裏的人（被迫承受的寒氣，就用生姜紅糖水發散出去）
寒性痛經的人（生姜紅糖水，既通又暖）
容易不開心的人（姜溫升陽氣，很多時候，你的不開心只是陽氣不足了）
早起容易犯困，乏力嗜睡，總是沒勁（升陽、提神、醒腦）
經常感冒的人
受寒感冒初起的人
剛剛到了一個新地方，容易水土不服的人（此時溫暖中焦脾胃是最好的）
有的人說「晚上吃姜賽砒霜」，這個也是因人而異的。如果你陰虛火旺，幹燥上火便秘，再吃姜，更熱了，不適合。如果你寒濕重，時常打噴嚏，正氣不足，晚上更容易著涼，吃點姜，能提高抵抗力。
道家的「仙家余糧」從來都不是野生動物，道家的「上清四秘」也都是每家每戶餐桌上都能有的食材。
大道至簡，最好的東西，都在我們觸手可及的地方。你願意多用用嗎？
