最近，冷空氣來襲，尤其是早晚溫差大，不少女性朋友說晚上即使是蓋著厚厚的被子，手腳仍然是整夜冰冷，且面色萎黃、皮膚幹燥、月經量少。這是典型的血虛表現，從中醫來講，女性一生以血為用，月經、哺乳等都需要血的參與，因此較男性而言，女性更容易血虛。那麽，對於這部份血虛的人群該怎麽辦？今天我就說說補血聖藥——阿膠。
阿膠為馬科動物驢的幹燥皮或鮮皮經煎煮濃縮制成的固體膠。據史料考證阿膠的套用迄今已有3000多年的歷史，自古以來被譽為「補血聖藥」「滋補國寶」，歷代本草著作皆將其列為上品，始載於【神農本草經】，陶弘景曰：「出東阿，故名阿膠。」市面上滋補的阿膠產品琳瑯滿目，比如阿膠糕、阿膠漿、阿膠塊、阿膠顆粒，大家都喜歡用它滋補養生，到底怎麽服用才科學？
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阿膠的功效
阿膠味甘、性平，歸肺、肝、腎經，具有補血、止血、滋陰、養顏、強筋之功效。主治血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風內動、肺燥咳嗽、癆咳咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏。現代藥理研究阿膠含有18種胺基酸，包括人體必需的8種胺基酸，含有20多種微量元素，還含有豐富的鐵元素。
補血
各種原因引起的貧血，均可配用阿膠，可以治療因血虛引起的頭暈眼花、面色蒼白、疲倦乏力、月經量少等；阿膠補血益沖任，可以養胎安胎，對陰血不足的胎元不固，胎動不安，有很好的治療作用。
止血
用於虛性失血，如消化道出血、咯血、血小板減少性出血、崩漏等，阿膠的止血作用是借其滋補黏膩之性善於凝固血絡，且止血又能補血。
滋陰
阿膠善滋肺、肝、腎之陰，用於肺虛不足之燥咳，如與杏仁、牛蒡子等同用的補肺阿膠湯；用於肝腎陰虛不能養筋所致的痙厥抽搐，如與龜板、牡蠣、白芍、麥冬、雞子黃等同用的大定風珠。除此之外，阿膠還能滋心陰清心火，用於心陰不足虛火上擾，癥見心煩意亂，失眠多夢，口幹口渴，舌紅苔燥等，如與黃連、黃芩、白芍、雞子黃、生地等同用的黃連阿膠湯。
養顏
阿膠透過補血滋陰而潤澤皮膚，消除皺紋，還可以抗衰老，是美容養顏之佳品。
強筋
阿膠有補肝血的作用，而肝血足則筋強，所以有強筋的作用。
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阿膠服用要有道
阿膠是補益中藥的上品。但需要註意的是，服用方法要正確，這才能充分發揮它的功效。
推薦的食用方法是「烊化」，就是用熱溶液溶化。既可以是白開水，也可以是趁熱濾去渣的藥液，還可以用熱黃酒。烊化阿膠時，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積便於溶化，在倒入熱水後還需要不停攪拌以加即溶解。
還可以用「隔水燉」的烊化方式，即把阿膠放在一個小碗或杯子裏，加適量白開水或經過濾的藥液放在鍋裏隔水燉，讓碗裏的水保持在沸點左右，並不時地攪拌。
阿膠入湯藥時，應將打碎的阿膠溶入已煮好濾渣的湯藥內，不要與中藥同煎，這樣阿膠的成分就會走進藥渣裏。
阿膠比較滋膩，多服容易引起腹瀉，服用阿膠時最好配以調理脾胃的藥，這樣有利於阿膠的消化吸收。
推薦藥膳
阿膠棗
材料： 阿膠5克，紅棗250克，紅葡萄酒或者桂花陳酒適量，紅糖少許。
做法： 取大約5克的優質阿膠（山東阿膠最佳）碾碎，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量紅葡萄酒或者桂花陳酒，放到蒸鍋中蒸3～4分鐘。待阿膠全部化開後，加入少量紅糖攪拌，直至紅糖全部溶化，再滴入幾滴酒，就可以了。接著把250克紅棗（金絲小棗更佳）洗凈，用微波爐高火加熱2分鐘後，把紅棗上下翻動，再放入微波爐中加熱1分鐘。把紅棗和剛剛熬好的阿膠漿混合攪拌，使紅棗的表面裹上薄薄的一層阿膠漿，待涼後，裝入塑膠袋放入冰箱中冷藏，阿膠棗就大功告成了，可隨吃隨取。
功效： 補血養顏。
適合人群： 血虛者，面色淡暗或蒼白或萎黃，頭暈眼花，唇舌紫暗，手足不溫，婦女月經後期、量少，舌淡暗，苔白。
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醫學指導：廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授
黃穗平
醫學博士、主任中醫師、教授、博士研究生導師、廣東省名中醫。現任廣東省中醫院脾胃學科學術帶頭人,兼任廣州中醫藥大學中西結合學科（消化系統疾病方向）學術帶頭人，世界中醫藥學會聯合會消化病專業委員會副會長，中華中醫藥學會脾胃病分會副主任委員、中華民族醫藥學會脾胃病分會副會長、中國研究型醫院學會中西醫整合脾胃消化病專業委員會副主任委員、中華中醫藥學會專科專病合作發展平台專家委員會副主任委員、廣東省中醫藥學會消化病專業委員會主任委員、廣東省中西醫結合學會消化內鏡專業委員會名譽主任委員、嶺南（華南）中西醫結合診治幽門螺桿菌相關胃病學術聯盟主席、中國民族醫藥學會科普分會專家委員會副主任委員、世界中醫藥學會聯合會新媒體專業委員會常務理事、嶺南梁氏流派經驗傳承工作室負責人、全國名老中醫余紹源教授學術經驗傳承工作室負責人、廣東省中醫院中醫藥辨治慢性胃病研究團隊負責人，專攻中醫優勢病種慢性胃炎、胃癌前病變及胃早癌。擅長中醫、中西醫結合診治消化系疾病及消化內鏡診治技術，培養碩士生、博士生80多名。主持國家自然科學基金、衛生部國家中醫藥管理局、廣東省科技廳等各級科研課題20多項。曾獲廣州中醫藥大學科技進步獎、廣東省中醫藥科技進步獎、中華中醫藥學會科技進步獎和著作獎。主編著作7本，副主編著作8本，發表醫學論文180多篇。獲得「首屆嶺南名醫」「首屆羊城好醫生」「2017胡潤－平安中國好醫生」稱號。
廣東省中醫院出診時間：
周二上午（廣東省中醫院二沙島醫院特需門診）
周五上午 (廣東省中醫院大德路總院特需門診)
供稿：黃穗平廣東省名中醫傳承工作室
廣東省中醫院梁氏流派傳承工作室
執行編輯：張靚雯
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍
