大家好，我是你們的醫生朋友蔣大夫。
我常跟家長說，甜食一定要讓孩子少吃，吃多傷脾， 特別是已經脾虛的孩子，更不能多吃。
像蛋糕、糖果、巧克力這些甜食吃多了，容易刺激脾胃的功能亢進，耗傷脾胃陰津，助生虛火，從而讓 脾胃功能越來越差，水濕運化不得力，就容易生濕生痰 ，反過來進一步加重脾胃運化功能，形成惡性迴圈。
所以 脾虛的孩子 ，家長要控制甜食的攝入。但是 有一個糖，反而是可以給孩子吃點的，就是家長們小時候常吃的麥芽糖。
麥芽糖是用麥芽制作而成的，在中醫中被稱為 「飴糖」 ，也是一味中藥。它雖然也是甜的，但是 入口卻不會滋膩，可以解饞，還可以補益脾胃，也能緩急癥而止痛癥，和止咳糖漿一樣，能起到潤肺止咳的作用。
脾胃不好的孩子想吃糖 ，可以吃點麥芽糖，或者沖水喝，味道甜甜的，孩子喜歡，還能同時 補益脾胃，緩解咳嗽。
麥芽本身是草木的嫩芽， 生麥芽 可以 疏達肝氣，愉悅心情。 如果孩子經常 脾氣暴躁，生悶氣， 或者是媽媽 有乳房脹痛或乳腺結節問題的，多數和肝氣郁結有關。 可以用生麥芽泡水喝， 它的性質微溫， 能幫助消食，還能疏肝 ，常常用它泡泡水，雖然不能直接治大病吧，但 十分適合肝郁，心情不好，容易生氣的孩子和大人。
那麽 炒制過後的麥芽， 家長們應該更熟悉，有 非常好的消食作用。 麥芽炒制過後焦香入脾胃，經常和 焦山楂、焦神麴一起用，叫做「焦三仙」， 也是我們臨床上經常用的消食藥， 尤其擅長消米面的積食。
孩子 積食 是最常見的問題， 會有胃口差，腹脹腹痛，不消化的問題，積食時間長了會生熱，出現內熱大，便秘，容易生病的情況，時間久了影響生長發育。 所以在孩子積食的初期，癥狀還比較輕的時候，就應該盡早給孩子消積。
【黃帝內經】中講「五谷為養」，谷物之氣中正平糊，最適合養脾胃。 麥芽 就是從谷物而生， 有補益脾胃的功效，又因它秉升發善行之性，因此還有消食健胃的功效。
家長可以用
麥芽泡茶，非常適用於小兒食積。
對於
大人也一樣，如果偶爾吃多了，出現腹脹、打嗝、不消化的問題，也可以泡一泡麥芽茶，和胃消食行氣，肚子也更舒服。
比如給孩子做個 山楂麥芽飲 ， 用炒麥芽、炒山楂，加適量紅糖，煮沸5-7分鐘後，過濾掉渣滓，只喝茶就可以。 適合 脾胃虛弱，稍微吃多就容易腹脹、打嗝有酸腐味，有口氣，排便異味重的孩子， 麥芽和山楂一起作用，面食和肉食的積食也可以一起消， 幫助孩子健脾開胃，消食導滯。
對於脾虛嚴重，積食後期的孩子， 食療依然可以作為輔助發揮療效，但僅僅用一味麥芽，力度就不夠了， 需要結合孩子的情況系統調理，多數孩子1個月就有很好反饋。
之前接診的一個 6歲男孩來，30斤，身高1米12，身材非常瘦小，這個孩子就有嚴重的脾虛積食問題， 就用到了我前面提到的 麥芽以及麥芽糖 來調理。
媽媽說孩子平時 吃飯也不多，但是非常容易積食，大便有時候是前幹後稀，有時候是羊屎蛋一樣，體重也半年沒長了。 孩子從來沒有主動要求吃飯過，不覺得餓， 胃口很不好。
我看了孩子舌苔， 舌苔白膩，草莓舌，嘴巴瑞氣味明顯。瘦小不說了，面色頭發都發黃。 這種情況的解決辦法，就是給孩子 調脾胃 ， 解決他容易積食的問題，改善胃口和排便，身高體重自然就長上來了。
首先開胃消積， 我建議家長可以用 山楂麥芽消食湯， 給孩子醒脾開胃消食。
用 山楂，麥芽，幹山藥，橘皮，豬瘦肉 一起燉湯，大火滾沸後改成中小火再煮 30 分鐘，調味即可。 可以讓孩子先在餐前 30～60 分鐘喝 1 小碗湯，每周 2～3 次。
食療只是作為輔助，這個孩子情況比較嚴重，已經影響到生長發育了，我又給孩子開了一個 健脾的膏方 ，這個方 對孩子脾虛、不長個不長肉來說，反饋喜人。 主要是太子參、炒白朮、茯苓、當歸、炒白芍、川芎、牛膝、炒骨碎補、山藥等中藥材，在此方的基礎上，再根據孩子的具體癥狀調整、加減。
把這些藥材熬制成膏方， 加入麥芽糖調和口感，藥量足，口感好，孩子更容易接受。 這個孩子的脾胃損耗不是一天造成的，恢復的階段也急不得。我讓家長先按照我說的，用一個月，後續再做調整。
1個月後，媽媽反饋，孩子不怎麽積食了，大便正常了，胃口好了不少，舌苔也消了。體重長了1斤多，身高也長了1公分， 媽媽非常高興，說好久沒見孩子長肉長個了。
看孩子情況很不錯，給他調整了方子， 相信堅持下去，脾胃好了，身體好了，長速上來了，以後長個大高個不是問題。
