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建議中老年:夏天多食用5種「凈身菜」,保安康

2024-07-04養生

7月來到,一年最熱的時節三伏天也要來到了。養生專家建議,三伏天前做好身體的養護,可以讓大家,特別是中老年人群少生病,健康過三伏天。

7月是一個潮濕多雨的時節,保持身體的清潔和排毒就顯得非常關鍵了

7月入伏前,把身體愛護好,預防疾病和維持身體健康,全家安穩度夏。

今天給大家介紹幾種好的食物,少生病,過得輕松舒適。

第一種;空心菜

對於它的吃法,一般以嫩莖、綠葉來炒食或煮湯。

空心菜炒的時候比較容易發黑,可以在洗菜的時候加入一些白醋浸泡一下,炒的時候可以用大火快炒,這樣就還能保持蔬菜的翠綠。

推薦吃法,涼拌空心菜。夏天這樣吃,清涼解暑,解油膩。

食材;空心菜2把,蔥姜蒜,鹽,醋,辣椒油,白糖

做法:1新鮮嫩的空心菜擇好,莖稈分離,老莖稈不要,清洗幹凈

2鍋裏燒熱水,水開倒入空心菜,燙斷生後撈出瀝水,切段,放進盤子裏

3蔥姜蒜切碎,放進鍋裏用熱油爆香,倒進碗裏

4加入鹽,醋,一點白糖,生抽,辣椒油,拌均勻

5潑到空心菜上面,拌均勻即可,最後上面撒點白芝麻點綴。

第二種;綠豆

綠豆是夏天家家戶戶都愛吃的一種食物。綠豆又叫青小豆

推薦吃法,海帶綠豆湯。搭配海帶一起煮湯喝

食材:海帶1小塊,綠豆1把,冰糖

做法:1幹海帶用熱水泡發,清洗,切小段

2綠豆用水提前用溫水浸泡,讓其泡軟,這樣可以煮爛,開花

3燉鍋裏加入清水,放進泡軟的綠豆,切好的海帶,大火煮

4煮沸後,轉小火繼續煮,加入冰糖

5讓食材煮爛即可。

第三種:紅薯葉

紅薯葉是夏季常見的一種蔬菜,7月的時候正是生長的旺季,葉子鮮嫩,口感極好。

推薦吃法,粉蒸紅薯葉。搭配面粉一起蒸著吃,美味養生。

食材;紅薯葉2把,面粉,蔥姜蒜,鹽, 生抽,香油

做法:1新鮮嫩的紅薯葉清洗,切段,放進盤子裏

2然後均勻的撒上一層面粉,抓拌均勻,讓每一個葉子沾上面粉

3放進鍋裏大火來蒸,時間大概10分鐘即可

4蒸好後,拿出來,用筷子抖散

5準備一點調味汁,蔥姜蒜切碎,放到鍋裏用熱油爆香,倒進碗裏

6加入一點鹽,生抽,拌均勻即可。可以把調味汁倒進紅薯葉拌均勻來吃,也可以當蘸料來吃。

第四種:苦瓜

推薦吃法, 苦瓜排骨黃豆湯。葷素搭配,好吃美味

食材;苦瓜2根,排骨2斤,黃豆1把,鹽,姜,蔥

做法:1提前把幹黃豆用水泡軟,備用。

2排骨切段後,放進水裏沖洗,再放進熱水裏焯水,去掉血沫,瀝幹水分

3苦瓜清洗切段,去掉裏面的瓤與白膜,減輕苦味

4燉鍋裏加入溫水, 放進排骨段,加入姜片,放進黃豆,大火來煮

5煮沸後, 轉小火繼續燉,放進苦瓜段,讓食材煮爛

6起鍋前,加入鹽, 胡椒粉,蔥花即可。

第五種:冬瓜

冬瓜也叫枕瓜,像我們睡眠的枕頭。成熟的冬瓜個頭大,但是營養高,口感好。

推薦吃法,蝦仁冬瓜湯。一道清淡美味好喝的湯,

食材;冬瓜1小塊,蝦仁8個,鹽, 胡椒粉,粉絲1把,蔥花

做法;1新鮮蝦仁清洗,腌制,加入鹽,料酒

2冬瓜去皮,清洗, 切薄片

3粉絲用熱水泡軟,對半切短一點

4鍋裏燒熱水,水沸後,放進冬瓜片,大火煮開

5再加入蝦仁,粉絲煮沸即可

6起鍋前,加入鹽,胡椒粉,蔥花,香油即可。

上面這些菜品清爽可口,為夏季的餐桌增添了美食的色彩。在夏季,透過合理的飲食調理,既能享受美食,又能達到養生保健的目的,度過一個清爽舒適的夏天。