近日，中國工程院院士、國醫大師張伯禮在「湘江大講堂」中，以【新時代中醫藥高質素發展與文化自信】為題進行了專題講座。
在講座中，張伯禮院士提到食有食性，茶有茶性。
「綠茶是涼的夏天喝；紅茶是溫的冬天喝；菊花茶防燥的秋天喝；花茶醒腦春天喝；普洱茶瀉濁胖人肥人喝。」
春季飲花茶
春季是一年的開始，萬物復蘇。此時宜飲用花茶。花茶中花氣芳香沁人，令人神清氣爽，消除春困。
夏天飲綠茶
夏季是一年之中氣溫最高的時期，出汗量增多，因此防暑是夏季最需要做的事。
綠茶屬於未發酵的茶，性苦寒，能祛暑、清熱。因此，夏季很適宜飲用綠茶。
秋天飲菊花茶
秋天，雨水漸少，氣候幹燥起來，易出現鼻幹、口幹、咽幹、皮膚幹燥等。
菊花茶味苦、甘，性微寒，有散風清熱，降火解毒的功效。
冬天飲紅茶
冬季萬物閉藏，是陽氣最弱、陰氣最旺的時候，所以冬季要註意防寒保暖。
紅茶屬於全發酵茶，性溫，口感甘溫，有助於滋養陽氣，增熱添暖，因此，紅茶是比較適合冬季飲用。
