浙江湖州是國內最大的淡水魚交易市場之一，隨著三伏天的到來，市場對用於魚類降溫保鮮的冰塊需求量急劇上升，冰塊也到了一年中最暢銷的時候。
制冰、出庫、碎冰、運輸……7月5日，在湖州市最大的制冰市場——和孚鎮李市村水產品服務平台，各類冷鮮車進進出出，排起購買冰塊的長隊。這裏每天都有100多輛冷鮮車，載著10多萬斤魚，直接「冰鮮」至消費者手中，讓他們在炎炎夏日也能嘗到鮮味。
浙江湖州市南潯區和孚鎮某制冰廠負責人 周建榮：這種冰塊是50公斤模子做的，倒出來將近90斤。一般情況下，我們每天生產的3000多條都要賣出去的，這種情況一般要到9月份左右。
室外是近40℃的高溫，室內是-8℃的低溫，溫差達到近50℃。在該水產品服務平台，制冰一次的生產周期是16個小時，夏季要想冰塊實心，就需要更長的時間。滿負荷運作下，但冰塊仍是供不應求，這裏每天銷售冰塊重量達160噸，其中7月、8月、9月為旺季，出冰量為全年的80%。
