大家好，我是營養師姚小謙，專註健康減肥10年，原創不易，關註我有更多驚喜哦！
每一個仰天長嘯「我要瘦」的女性，都有一個獨特的減肥故事，或許很坎坷，或許充滿喜悅，但統統都是歷經淚水和汗水的辛勤澆灌。我，也有一段如此的經歷，從曾經的「胖紙」逆襲成現在的「瘦紙」。而我所套用的減肥法則並不是大家常聽見的「節食」或「饑餓療法」，而是——晚飯只吃素。經過一個月，我成功地瘦了8斤。
1.素食的魔力
油膩的食物確實誘人，且美食對大部份人來說是確定的快樂源泉。當我們為快樂選擇了食物時，也就判定了我們最終的體重。主要是，大部份美食中蘊藏了糖分、脂肪、卡路裏等元素，這些都是讓我們身體積累脂肪的元兇。素食，相較於肉類來說，熱量要低，養分較齊全，更為健康，是最佳的改變身材食物選擇。
2.晚餐選擇素食
新陳代謝能力在一天的早中晚三餐中，晚餐是最弱的，如若此時進食油膩食物，不但不容易消化，還會讓熱量轉化為脂肪，長期以往，身材蓬松是必然的。那麽，晚餐的選擇自然就顯得尤為關鍵，吃素就能從根本上解決這個問題。
3.堅持是關鍵
一日堅持並無法見效，它並不像饑餓療法那樣能迅速減重，讓你在短時間內就能看到明顯的變化，但是它卻是一種更為健康的方式。一個月下來，你會發現，你變得更瘦，更輕盈，更美麗。
那麽，怎麽具體實施這樣的素食晚餐呢？又該如何保證既能瘦身又能保證營養呢？ 在我實戰的過程中，摸索出了一些心得：
1）選擇低卡高纖的蔬菜。如芹菜、大白菜等，同時，豆腐、菌菇類等富含蛋白的食物也是很好的選擇。
2）用水煮、清蒸等健康的烹調方式。少油、少鹽是關鍵。
3）營造良好的用餐氛圍。美妙的音樂、精致的餐具都能讓你在享受美食的同時，忘記了曾經對美食的渴望。
回顧起一個月的素食晚餐，我減下了8斤的體重，而且這並非暫時的，因為我已經享受上了這種健康的生活方式。想要改變自己，或許真的並不難，只需勇敢嘗試，以及恒久堅持。一切皆有可能！
經歷了這30個日夜的堅持，我深深體會到，健康真的無價，而美也從來不是要你去承受痛苦，而是要你擁抱健康，去選擇優雅的生活方式。如果你還在為減肥而猶豫，不妨嘗試一下我的方法，你會發現，那種逐漸變瘦的成就感會讓你欲罷不能，走上健康的道路吧，你會發現，那裏，等待你的是更美麗的你。
