黃浦有家長者社區食堂
可一站式解決轄區老人的三餐
這家位於北京東路470號的
外灘470社區長者食堂
除了提供新鮮可口的午餐、晚餐外，
還供應
早餐點心、熟食外賣、特色茶飲和私房菜……
外灘470社區長者食堂
「按時間來算，我們去年11月就推出了這碗九宮格面，比【繁花】裏的寶總泡飯還要早。」在位於北京東路470號的外灘470社區長者食堂(以下簡稱470），店長平劍驕傲地表示。
九宮格面
據介紹，為更好服務社區居民，提供更多上海本幫傳統面條選擇，外灘街道聯合營運方豫園集團，共同研發了九宮格「外灘一碗面」，以傳統本幫面濃油赤醬為基礎，葷素搭配了多種澆頭，讓居民在一碗面裏感受多重味道。
居民購買早餐
作為社區長者食堂，470除了提供新鮮可口的午餐、晚餐外，還供應早餐點心、熟食外賣、特色茶飲和私房菜，一站式搞定居民的三餐。
中午飯點，是470一天中最忙的時段，平劍正在後廚烹飪菜肴，他告訴記者，每天要在竈頭前忙活三個多小時，用以補充和更新菜肴，「一般來說，午餐的日均客流量大約400人次，其中，老年人和附近上班族、過路客呈對半開的比例，老年人來用餐的時段相對較早，而附近上班族的用餐時間則集中在12點左右。」
人群中，居民張老伯輕車熟路地拿了一份咖喱雞塊、一份腐乳肉和一份香菇青菜，他告訴記者，咖喱雞塊和腐乳肉都是他最愛的菜肴，也是470的招牌，「我每周要來5天，除了午飯，有時早餐和晚餐也在這裏解決，這裏就像我的第二個家一樣。」
記者註意到，像張老伯這樣的情況不在少數，原來素不相識的居民一來二去成了「飯搭子」，「這裏的菜肴在保留上海味道的同時，少鹽少油，符合我們老年人對健康的需求。」來自靜安區的王阿姨表示，雖然她不住在黃浦，但只要乘坐幾站公交就能到470用餐。她說：「小姐妹帶我來的，吃了一次後感覺很實惠，就一直來了。」
為了在保證口感的同時，讓菜肴更為豐盛，目前，470每天提供30余種現制菜肴，除了最為暢銷的咖喱雞塊和腐乳肉，其他選單均為每天更換，做到七天不重樣，很好滿足了不同人群的需要。
同時，470作為實作全區通享服務的社區長者食堂之一，吸引了不少「隔壁」家的阿姨爺叔們手持「五邊十色」助老服務卡惠顧，大家紛紛表示「希望能享受優惠的長者餐廳越來越多」。
此外，470還別出心裁地推出了「私房套餐」，由曾在德興館、私房菜館、普明面館都有烹飪經驗的平劍擔當主廚，讓轄區居民用實惠的價格享受「私房菜」。值得一提的是，從698元~2588元的套餐，還可憑「五邊十色」助老服務卡享受8.5折優惠。
「日托」室
據外灘街道相關負責人透露，470還將在近期推出老年「日托」服務，未來，老年人不僅可以在日托室內休息，還可一站式享受新鮮美味的餐食。
作者：
編輯：周辰責任編輯：蘇展
來源：上海黃浦
