大寒多喝湯，不用醫生幫！1月20日大寒，常喝4碗湯，驅寒提高免疫
進入了臘月感覺時間過得飛快，在年底的忙忙碌碌中，迎來了大寒節氣。1月20日是大寒，大寒的到來， 代表了一年中氣溫的最低點，滴水成冰，自然界呈現出一派蕭瑟的景象，它象征著天地閉塞，萬物安眠。
此時,人們要特別註意保暖，以免受到寒冷侵襲。除了穿暖之外，飲食這一塊，吃好吃暖也是禦寒的重中之重。
「大寒多喝湯，不用醫生 幫 」，大寒正值寒冬臘月，暖身最快的當屬喝湯。 一碗熱乎乎的湯 下肚暖全身，直冒汗，驅趕寒涼，溫陽補陽。
尤其是下面四款湯，有魚、有肉還有蝦，還有好幾種蔬菜，富含很多的植物蛋白和動物蛋白，還有維生素，提高體質，增強免疫力，健健康康過寒冬，為迎接新年做好準備。
第一道：魚湯
做法：
把鮮魚收拾幹凈，順長片開，然後剁成塊
炒鍋加植物油燒熱一些，下入魚塊煎到兩面變黃，扒拉到一邊，炒香蔥姜蒜
倒入沒過食材的開水，全程大火，煮到湯汁濃郁奶白，加鹽和白胡椒粉調味，關火出鍋
第二道：菠菜豆腐湯
做法：
菠菜擇洗幹凈，開水下鍋焯水，變色後撈出，切成段。焯水的目的是去除草酸，以免影響鈣吸收
煮鍋裏加少許植物油，炒香蔥花，加水，把豆腐切成片下鍋，大火燒開煮到湯白，倒入菠菜攪勻
開鍋後，加鹽和白胡椒粉調味，淋入蛋液，攪勻成蛋花狀，關火，加雞精，滴入幾滴香油即可上桌。
第三道：白菜肉丸湯
做法：
偏瘦豬肉餡，裏面加入蔥姜末、胡椒粉、鹽，拌勻後，用手抓至細膩起黏，再反復摔打幾次，增加彈性
煮鍋裏倒入清水，放入蔥姜和八角，燒開後轉小火。做肉丸下鍋，小火煮到肉丸浮起
白菜切粗條下鍋煮熟，加鹽和白胡椒粉調味，滴入香油，關火出鍋
第四道：裙帶菜蝦球湯
做法：
把裙帶菜泡軟洗凈，切成塊，大蝦剝出蝦仁，去掉蝦線，開背深一些
煮鍋裏加植物油，炒香蔥花，倒入清水，放入裙帶菜煮開，下入嫩豆腐塊煮香
加入蝦仁煮到變色、弓背成球，加鹽和白胡椒粉、雞精調味，滴入香油即可出鍋
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