超級適合冬天的菜來了，冬天就是要來一碗熱騰騰的菌菇牛腩煲！有了這道美味佳肴，米飯都得多吃兩碗，香飄四溢，湯鮮味美，營養又簡單。牛腩切小塊後放鍋裏慢燉，軟爛入味，吸滿了菌菇的湯汁，吃起來特別爽口，做牛腩煲嫩滑多汁的秘訣，都在這口鍋裏。天冷的時候來上這麽一碗，給脾胃滿分的滋養，湯汁拌飯全掃光。
冬天就愛這麽一鍋，營養全面，常喝健康滋補好過冬，特別上頭。
-菌菇牛腩煲-
牛腩/500g、生姜/3片、洋蔥/半個、蒜頭/4瓣、冰糖/10g、生抽/2勺（約10g）、老抽/1勺（約5g)、蠔油/2勺（約20g）、鹽/1勺（約2g）、菌湯包/1包、八角/一個、香葉/一片、桂皮/一小段
熟練耗時：70分鐘
工具：琺瑯鍋
圖文步驟
1.牛腩切小塊，冷水入鍋，加入生姜片，煮出浮沫後沖洗幹凈。
2.熱鍋倒油，放入洋蔥和蒜粒，翻炒出香味後加入牛腩塊和冰糖粒，翻炒至冰糖融化、牛腩焦香。
3.加入生抽、老抽、蠔油、鹽，翻炒均勻後加入沒過牛腩的溫水，加入八角、香葉、桂皮，加蓋中小火燜煮50分鐘，直至牛腩軟爛。
4.揭蓋後加入菌菇（菌菇湯包提前用清水泡軟），繼續煮約10~15分鐘，大火略微收汁就可以出鍋了。
菌菇的鮮香融合牛腩的脆嫩，太鮮美了，整鍋色香味俱全，特別下飯！
