很多人生吃水果,吃完後腸胃不舒服,還有可能拉肚子,生吃不行,那就加熱吃吧,熱乎乎,軟糯糯,還暖胃。
可有人要提出異議了:如果把水果加熱吃,還有營養嗎?
生吃水果確實能最大程度保留裏面的營養,但是水果加熱吃,營養損失很少,而且損失的營養很容易從谷物、蔬菜裏面補充,大家不用擔心。
此外,水果加熱吃不僅味道不錯,還有意想不到的好處呢。
這3種水果就非常適合冬季加熱吃:
1、蒸柚子—降火
柚子有「天然水果罐頭」之稱,容易上火的人,吃柚子不僅可以降火氣、抑制口腔潰瘍,還能潤腸通便。
具體做法:
鮮柚去皮去核,隔水蒸後食用。
如果加柚子皮一起蒸著吃,效果更好。
2、蒸蘋果—暖胃
蘋果可以說是秋冬補津液的第一潤果。
蘋果蒸著吃,其中的果膠煮過以後,有收斂、止瀉的功效,並且更易消化,即使胃不好的人也可以吃。
制作時,將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。
如果加上肉桂一起煮水,暖陽和補津液,都能照顧到。
具體做法:
食材:蘋果1個,肉桂1小片
步驟:
①用鹽搓洗蘋果皮,洗凈切片或者切塊
②蘋果入鍋,放入適量清水,煮開後轉小火
③加入肉桂再煮3分鐘,就可以喝啦~
喝一杯全身暖洋洋,比太陽還舒服。
3、蒸金桔—止咳
「一把金桔十副藥」可不是說著玩兒的。
【隨息居飲食譜】記載金桔「甘溫、醒脾下氣,辟穢,化痰止渴,消食,解酲,其美在皮……」真是一顆全能的小果子~
最近流感、黴漿菌肺炎高發,很多朋友咳嗽不斷,那麽就一定要吃吃煮金桔,主打的就是潤肺止咳,尤其擅長對付受寒引起的咳嗽和白痰。
冰糖金桔做法:
食材:金桔500克,冰糖60克
步驟:
①先用鹽搓洗金桔表皮,再用鹽水泡10分鐘;
②瀝水擦幹小金桔並去蒂,然後切開去核;
③鍋中加適量清水,把金桔和冰糖倒入鍋中,大火煮開後轉小火,偶爾攪一攪,防止粘鍋;
④煮至湯汁晶瑩濃稠、金桔軟軟膠膠的狀態就可以關火啦。
趕緊將這3種水果端上桌吧,家人都要連連稱贊