大家好，這裏是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。隨著夏至到來，一年之中最為炎熱的兩個月即將開啟，氣溫將會持續升高，天氣也會變得越來越炎熱難耐。所以，這個時候，需要註意防暑降溫，預防因為太陽暴曬而中暑。同時，還要註意及時補充水分，防止因為流汗太多而脫水。最後，建議大家還要調整自己的日常飲食，常喝八道適合在夏天常喝的營養湯，補水保濕健脾胃，解暑降溫營養高。接下來，我分享一下這八道營養湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、番茄百香果牛肉湯
食材準備： 牛肉、番茄、百香果、香菜、姜絲、蔥花。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片放入大碗中，接著加入姜絲、澱粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗幹凈番茄，然後切丁備用，接著把準備好百香果汁，再熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄丁煸炒。
3.接著加入適量的食鹽調味，繼續翻炒出番茄汁，然後加入百香汁一起翻炒均勻，再加入適量的清水大火煮開。
4.最後加入腌制的牛肉滑熟，再加入一把香菜和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
二、絲瓜平菇瘦肉湯
食材準備： 絲瓜、平菇、瘦肉、姜絲、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈切薄片，然後加入料酒、澱粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.絲瓜去皮清洗好，然後切成小塊備用，接著把平菇清洗好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入姜蔥爆香。
3.然後加入平菇和絲瓜一起翻炒均勻，炒出香味後，再加入適量的清水大火煮開，接著加入瘦肉滑熟。
4.最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
三、番茄豆芽牛肉湯
食材準備： 牛肉、黃豆芽、番茄、蔥花、姜絲。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片放入大碗中，接著加入澱粉、姜絲、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.番茄和豆芽清洗幹凈，然後把番茄切成小塊，再熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄大火翻炒。
3.炒出番茄汁後，再加入黃豆芽一起翻炒均勻，接著加入適量的清水大火煮開，然後轉中小火燉煮兩分鐘左右。
4.最後加入腌制好的牛肉滑熟，接著撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
四、豆苗牛肉豆腐湯
食材準備： 豆苗、豆腐、牛肉、姜絲、蔥花。
做法流程：
1.清洗幹凈的牛肉切薄片，接著加入姜絲、澱粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗幹凈豌豆苗，然後切好豆腐和蔥花，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥花爆香，接著倒入豆苗一起翻炒炒軟。
3.接著加入適量的清水大火煮開，然後加入豆腐一起煮兩分鐘，再加入牛肉滑熟。
4.最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，接著撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
五、娃娃菜牛肉湯
食材準備： 牛肉、娃娃菜、姜絲。
做法流程：
1.清洗幹凈的牛肉切薄片，然後加入姜絲、澱粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2.清洗幹凈娃娃菜，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入食用油和食鹽調味提鮮，再加入娃娃菜煮熟。
3.然後加入腌制好的牛肉煮半分鐘，接著加入少許的雞精提鮮，即可出鍋開吃。
六、冬瓜肉丸湯
食材準備： 冬瓜、瘦肉、姜絲、枸杞子、香菜碎。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後剁成肉末放入大碗中，接著加入澱粉、食鹽、生抽和花生油攪拌均勻上勁，再揉成肉丸備用。
2.冬瓜去皮清洗好，然後切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入姜絲爆香，再倒入冬瓜大火翻炒。
3.炒出香味以後，再加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮三分鐘左右，然後加入肉丸煮熟。
4.最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，接著撒入枸杞子和香菜碎點綴，即可出鍋開吃。
七、菌菇雞蛋豆腐湯
食材準備： 菌菇、雞蛋、豆腐、娃娃菜、姜絲、枸杞子。
做法流程：
1.清洗幹凈菌菇和娃娃菜，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋油煎，煎熟以後，再盛出切小塊備用。
2.火腿和豆腐切好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入姜絲爆香，接著倒入菌菇炒軟，然後加入適量的清水大火煮開。
3.接著加入豆腐、火腿和雞蛋一起燉煮三分鐘左右，然後加入娃娃菜一起煮熟。
4.最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再撒入一把枸杞子點綴，即可出鍋開吃。
八、石斛石橄欖鴿子湯
食材準備： 石斛、石橄欖、無花果、玉竹、陳皮、枸杞子、鴿子、姜蔥。
做法流程：
1.鴿子剁成大塊清洗好，然後加入姜蔥和溫水浸泡半個小時去腥，接著撈出瀝幹水分，倒入燉鍋中。
2.清洗幹凈石斛、石橄欖、無花果、玉竹和陳皮，接著和姜片一起倒入燉鍋中。
3.往燉鍋中加入適量的清水，再隔水燉煮兩個小時。
4.最後加入適量的食鹽調味，接著撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。
