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大膽預測,抖音的下一個頂流城市就在這篇文章裏

2024-01-10美食

春節沒想好去哪兒玩?

快看看抖音的#心動種草指南,各路明星、達人齊上陣探店,給大家推薦家鄉的美食美景啦!

首先當然是現在最紅的哈爾濱。

最近的爾濱火遍了整個抖音,駱駝熱氣球上陣、凍梨切片擺盤,哈爾濱「掏空了家底」,用霸總的氣勢寵溺每個南方小薯仔。

而哈爾濱有的可不只是冰雪大世界。

演員@徐冬冬 帶著大家來到她從小吃到大的鍋包肉老店。這家的鍋包肉用的是最傳統的做法,糖、醋和鹽,沒有一點番茄醬,透過酸甜比例的結合調整出晶瑩剔透的外殼,酥脆裏帶著豬肉的香氣,吃一口就停不下來。

吃完鍋包肉,剛好去買一塊黑磚頭麪包。這種麪包其實是特殊的俄羅斯大列巴。具有傳統的歐洲風味,香味濃郁,口味微酸,雖然第一口有點硬,但越啃越香。

買完大列巴正好沿著佐菲雅大教堂散散步。愛整活的爾濱已經在沿街都建了取暖的小驛站,怕冷的南方寶寶隨時可取。

演員尹子維 雖然不在哈爾濱長大,但作為哈爾濱女婿,他在哈爾濱有著自己每次必須打卡的秘密基地——哈爾濱道理菜市場。

這裏有最最熱乎出爐的肉灌餅。

大黃米黏糕。

油煎打糕。

最人間煙火的哈爾濱,全在菜市場的citywalk裏。

爾濱之外,年初最火的就是電視劇【繁花】。

在劇中飾演陶陶的上海籍演員陳龍 帶著大家來到上海老字號鮮得來。

這裏有劇中阿寶最愛的排骨年糕。是真正的上海人童年味道。

排骨和年糕的組合看似有些無厘頭,但卻是精心搭配的口感。精選的優質豬大排經過一系列燒煮、油氽,色澤金黃鮮香醇厚;表面酥脆內裏軟糯的年糕,驚艷程度完全不輸大排,韌勁十足、越嚼越香。一口排骨一口年糕,彼此都不會喧賓奪主。

當然,除了排骨年糕,鮮得來也是老牌上海小吃的集合點。你可以在這裏吃到搭配辣醬油的炸大排、蔥油拌面、小餛飩……一站式打卡正宗的上海小吃。

逛完上海,再跟著剛剛演完【新聞女王】的Cathy許詩晴KoLing高軒寧 ,一起去吃香港二十年老店的燒鵝瀨粉。

高Ling介紹,瀨粉是一種極有韌性的細長透明粉條。燒鵝蓋在瀨粉上,鵝油滲入米湯和粉條。這家老店燒鵝肥而不膩,燒鵝往湯裏一浸,瞬間油香四溢。先趁熱把鵝肉吃了,再喝湯吸粉。每一塊鵝皮都色澤金黃,鵝肉更是飽滿多汁,吃起來完全不會膩。一口燒鵝一口瀨粉,真得很正!

其實,打卡食物有時候不只是在滿足口腹之欲,也是為了和當地的文化緊緊相連。

比如邢昭林 吃燴面的三部曲。第一步品原湯,第二步加香菜豐富口感,第三步加辣椒刺激味蕾。

這是他記憶裏最好吃的燴面搭配,也是他心中期待每個人都能品嘗的鄭州味道。

而在譚凱 心中,這些年走了那麽多地方,拍了那麽多部影視作品,他始終不能忘懷的一直是西安清真老馬家的一碗菠菜面。

2007年他來西安拍戲,第一次吃到了菠菜面,從此驚為天人。拍戲的那段時間天天吃,而離開西安後,整整16年,他從未再有機會吃上這熟悉的一口。

菠菜面在他心裏不僅是西安的特色小吃,也是難以忘懷的一段和這座城市的聯系。

這回回到西安,城市的建設變好了,周圍的環境變化了,他也拍了更多有名氣的作品。但菠菜面始終沒變。

每一根面條都是加入菠菜汁手搟出來的,下到鍋裏也是一片綠油油,實實在在的手搟菠菜面。面裏加著滿滿的配菜和大塊的牛肉,吸溜一口就是簡單的幸福。

食物總是和記憶緊緊相連,種草的心動之地也往往是各位明星推介官留下過故事的地方。

成都人演員王迅 給大家特別推薦了自己三十多年前就開始吃的老字號鋪蓋面。

三十年前,他還是個沒出名的小夥子,來這家店點上二兩雜醬、二兩排骨的鋪蓋面,就能感覺到最簡單的滿足感。

三十年後,他已經成了家喻戶曉的演員,老店仍在,店裏的廚師還在用最為傳統的方式壓面、搟面。雜醬現炒,排骨現鹵,雞湯現熬。仍然是二兩雜醬、二兩排骨,也仍然是和三十年前一樣的幸福滿足。

也許這就是真正的平民食物,得意時吃這一碗,失意時也吃這一碗。不管遇到的是什麽樣的困難,總有一碗便宜的鋪蓋面溫暖人心。

走進一家常常去的老店,就像是見到了一個熟悉的老友。食物、氛圍、香氣……一切都能構成恰到好處的氣氛,就像演員洪劍濤 在介紹牛街老店時候所說的那樣:「只要一來到牛街,我整個人都松弛了下來。」

作為真正的老北京,他推薦的老店是牛街的白記。

這家店從招牌開始就大有講究,給招牌題字的是著名主持人馬東的父親——相聲表演藝術家馬季。而店裏的招牌菜是煨牛肉,用的是牛肉膝蓋附近的部位,連筋帶皮,整道菜帶著迷人的光澤,配上白飯,就是頂級的牛肉享受。

洪劍濤深情回憶,這家店以前他和父親常常來。現在,老爺子都已經走了好幾年了,好在店還在,口味也沒變。來吃飯,好像也是一種思念父親的方式。

在抖音,還有很多明星、達人推介官正在介紹自己家鄉的好吃的寶藏小店,好玩的打卡之處。王祖藍從小吃到大的香港牛排店,關曉彤最愛的北京豆汁兒,海陸私藏的鄭州胡辣湯,李若彤喜愛的福清小吃……

想要計劃自己的下次旅行怎麽玩?想要吃到明星達人壓箱底的寶藏小吃?快來抖音,跟著明星、達人去探店,找到你的下一個旅行目的地吧!

合作|張子鵬 newsmedia007

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