1.【剁椒魚頭】
食材準備：魚頭，洋蔥，姜，剁椒，蔥花
做法如下圖所示：
2.【辣椒炒肉】
食材準備：五花肉，辣椒，姜蒜，豆豉
3.【剁椒荷包蛋】
食材準備：雞蛋，香菇，香蔥，蒜末，剁椒
4.【香菜炒牛肉】
食材準備：香菜，牛肉，香蔥，姜蒜，小米辣，野山椒
5.【外婆菜炒雞蛋】
食材準備：外婆菜，青辣椒，肉沫，豆角丁，豆幹丁，小米辣，蒜末
6.【擂椒皮蛋】
食材準備：皮蛋，辣椒
7.【農家一碗香】
食材準備：雞蛋，瘦肉，青椒，小米辣，蒜末
8.【金錢蛋】
食材準備：雞蛋，青紅辣椒，蒜末
9.【雙椒炒雞丁】
食材準備：雞腿，青紅辣椒，姜蒜，白芝麻
10.【幹煸四季豆】
食材準備：四季豆，幹辣椒，蒜末，花椒
11.【辣椒炒油豆腐】
食材準備：青紅辣椒，油豆腐，蒜末，香蔥
12.【梅菜燒肉】
食材準備：五花肉，姜蒜，八角，香葉，幹辣椒
13.【泡筍炒牛肉】
食材準備：泡筍，牛肉，小米辣，泡椒，杭椒，蒜苗，蒜末
14.【雙椒魚頭】
食材準備：魚頭，剁椒，泡椒，姜蒜
15.【青椒茄子肉沫】
食材準備：青椒，茄子，肉沫，小米辣，蒜末
16.【爆炒螺螄】
食材準備：螺螄，啤酒，青紅辣椒，幹辣椒，姜蒜，火鍋底料
17.【回鍋肉】
食材準備：五花肉，辣椒，小米辣，蒜苗，豆豉
18.【豬血丸子】
食材準備：豬血丸子，姜蒜，小米辣，香蔥
做法如下圖所示：
19.【小炒鹵香幹】
食材準備：辣椒，鹵香幹，小米辣，姜蒜
20.【煙筍炒臘肉】
食材準備：煙筍，臘肉，辣椒，小米辣，姜蒜
