平潭島是福建省福州市下轄的一個縣，位於中國大陸海岸線最東端，素有「海蝕地貌甲天下，海濱沙灘冠九州」之稱。平潭島是一個美食天堂，有著許多特色美食，今天我們一起來看看去平潭島不可錯過的美食。
1、海蠣餅
海蠣餅，俗稱蠣餅，是一種福州風味美食，流行於福建東部沿海的泉州、福州、莆田及寧德一帶。海蠣餅是用米粉（漿）、黃豆粉（漿）為原料，屬於油炸類小吃。口感酥脆可口，形似圓形，色呈金黃，殼酥餡鮮，可單獨當零食吃。也可配食鼎邊糊、稀飯等。
2、時來運轉
時來運轉，俗稱「鹹食」，是福建省平潭縣的特色小吃之一。形狀類似包子，呈半球狀。外表皮由煮熟的地瓜拌藕粉、地瓜粉，搗成面團狀捏制而成，內餡一般包含紫菜、蘿蔔、包菜、豬肉、蝦、海蠣子等材料。當地逢年過節都會制作這種食品。
3、安井包心魚丸
包心魚丸為現代人桌上便菜，平潭魚丸因註重選料和制作工藝而名聞遐邇。平潭魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉。加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。
4、燜薯粉
燜薯粉又稱燜蛋，是福建平潭特色傳統佳肴。采用精白薯粉攪成糊狀，放入油鍋煸炒，再加入蝦仁、鹹肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、魚丁、黃花菜、蔥花等佐料及調味品，經溫火攪炒成膠狀即成，色晶瑩有似瑪瑙，爽滑嫩軟，清香可口。今者美其名曰「八珍炒糕」。
5、油羹
「油羹」，又被美稱為 「天長地久」 ，可謂是平潭傳統美食的代表之一，也是最地道的年味。「油羹」 ，是平潭人逢年過節必吃的甜點小食。它是用地瓜、地瓜粉和糯米粉做皮，內包上豆沙或花生砂糖餡，捏成水餃狀，入鍋油炸至金黃色即可出鍋食用。
6、清水煮苦螺
生長在海邊礁石上天然海螺，就用清水煮熟，用牙簽挑出來吃，既簡單又方便。肉質鮮美，濃厚的海鮮的鮮味，味道又苦又脆，讓人有種又愛又恨感覺。
7、平潭煎面餅
平潭傳統名菜佳肴和風味小吃達數百種，多以海島出產的海鮮和農副土特產品為主要原料，選料註重鮮活。同時，烹製擅長本味，調味兼有甜酸糟香。煎面餅類似福州地區的春卷，面餅皮薄細滑，有勁道，入口好吃，當地端午節多有吃煎面餅的習俗。
8、海鮮粥
海鮮粥是平潭最受歡迎的傳統美食之一，以其獨特的制作工藝和美味而受到食客的喜愛。海鮮粥的主要原料是新鮮的海鮮和大米，將海鮮和大米煮熟後，再加入特制的調料而成。海鮮粥的湯汁鮮美，海鮮肉鮮嫩，是一道讓人欲罷不能的美味湯粥。
9、平潭煎包
平潭煎包是平潭備受喜愛的傳統美食之一，以其獨特的制作工藝和美味而備受贊譽。煎包的主要原料是面粉和特制的餡料，將面粉包裹著餡料後，再煎制而成。平潭煎包的外皮酥脆，內裏鮮嫩，是一道讓人垂涎欲滴的美味小吃。無論是在早餐還是午後，你都能品嘗到地道的平潭煎包，讓人回味無窮。
10、金鱘糯米飯
金鱘糯米飯是福建福州傳統的特色名點。以平潭東庠島生產的鋸緣青蟹，俗稱「金蟳」，活金鱘泡在老酒裏，「醉」後切塊，加香菇、冬菜調味佐料，裝入瓷盆，上覆濕透的糯米，加蓋入鍋蒸熟即成，色艷味醇。
