蓮藕，一種營養豐富的食材，多種方式烹飪，包括涼拌、炒、燉、煮、炸等等，每種做法都能體現出蓮藕獨特的口感和風味。
今天，我就向大家詳細介紹三種家常美味做法，簡單易學，香氣四溢，令人垂涎欲滴！
——【排骨藕湯】——
做法步驟：
1.排骨洗凈切塊，冷水下鍋，加料酒焯水去腥，撈出。蓮藕去皮切滾刀塊。
2.排骨、藕塊、姜片、蔥段放入鍋中，加足量清水。
3.大火燒開、轉小火燉約1.5小時，撇去浮沫。
4.排骨軟爛、藕塊粉糯，加入鹽調味。
5.繼續燉煮，讓鹽分充分融入湯中。
成品：一鍋鮮香濃郁的排骨藕湯就做好了，湯汁鮮美，藕香肉嫩，營養豐富，令人垂涎欲滴。
——【炸藕盒】——
做法步驟：
1.豬肉餡中加蔥姜末、鹽、生抽、料酒攪拌均勻。
2.蓮藕洗凈去皮，切成連刀片。餡料夾入藕片中。
3.調面糊，雞蛋和面粉加水攪拌成面糊，面糊呈流線狀。
4.夾好餡的藕盒放面糊中、掛糊。
5.鍋中倒油，油熱後放掛好糊的藕盒，中小火炸兩面金黃。不時翻面，受熱均勻。撈出控油，美味即成！
成品：炸藕盒就做好啦，外皮酥脆，內餡鮮香。
——【幹鍋藕片】——
做法步驟：
1.藕洗凈去皮切片，泡在水中防氧化。姜蒜切末，幹辣椒切段。
2.鍋倒油燒熱，放姜蒜末、幹辣椒段、花椒爆香。倒藕片大火翻炒，炒斷生。
3.加生抽、鹽和少量糖調味，翻炒均勻。轉小火燜一會兒，藕片更入味。
4.最後大火收汁，撒上香菜，即可出鍋。
成品：這道幹鍋藕片口感爽脆，麻辣鮮香，十分下飯，快來試試吧！
