夏日不知道吃什麽的偷懶法寶—— 開陽蔥油拌面,又有活動了!
一碗香噴噴的夏日飽腹拌 面最低還 不 到7元 !
濃郁噴香的蔥油裏面特別添加了 開陽 (野生捕撈的金鉤海米) ,
淋在軟硬適中的山藥掛面上,三拌九轉,讓醬汁均勻掛在每一根面條上,鮮美過人,讓人垂涎。
一筷子挑起,濃郁的蔥香就順勢進入鼻腔和口中。
吸溜一口又一口,不一會碗就見底了。
剛好搞了一波適合囤貨的價格,
日常價84.5元5袋,日食記限時活動價 69.9元5袋 。
一袋兩人份含山藥掛面170克+蔥油蝦仔醬20克×2,
三星美味獎章拌面,折合 1頓不到7元 !
不需要什麽廚藝,怎麽做都好吃。
日食記 上海風味開陽蔥油拌面
山藥掛面170克+蔥油蝦仔醬20克×2
日食記72小時限時福利價:
69.9元/5袋(共10碗蔥油面)
日常價84.5元/5袋
開陽蔥油拌面作為日食記的拳手產品,一直深受大家的喜愛。
在 2022年國際美味獎章 (Superior Taste A ward)評選中,
榮獲 國際美味3星大獎 。
這次登榜,是對我們配方、工藝和口味各方面的認可,深感榮幸。
拌面用的開陽蔥油醬,特 別添加了野生捕撈的金鉤海米,鮮美度更上一層樓。
熱賣多年, 收到的都是大家走心走胃的好評。
山藥掛面
使用
俄羅斯進口面粉
,還添加了
5%的江蘇興化山藥粉
。
它 營養健康、面條口感筋道爽滑,也不容易糊湯。
跟「招牌」蔥油醬的適配度,是我們測試過無數遍的。
山藥掛面采用無鹽配方,5%山藥粉與 俄羅斯進口 小麥粉完美融合,有著天然的麥香和山藥的爽滑口感。
鈉含量為0mg ,一粒鹽都沒加的掛面 。
無需自己搭配食材,這一袋都幫你準備好了。
內含170g山藥掛面+2*20g開陽蔥油醬。
肚子餓的時候,5分鐘就能搞定一碗蔥油拌面。
懶人法寶,方便快手。
5分鐘,搞定一碗「1星大獎」蔥油拌面。
Step 1
水沸後放入山藥掛面
煮沸3~6分鐘
Step 2
倒入開陽蔥油醬
Step 3
拌勻,開吃!
因其成分健康,面條爽滑,口味濃郁,
買過的朋友給到的反饋都很不錯:
鈉含量為零的面
某些掛面為了使面條更筋道,會添加 少量的食鹽,
根據中國居民膳食指南官網中減鹽減鈉的10個小貼士(USDA2011)建議:鈉攝入量減少到每天少於2300毫克(約1茶匙鹽)。
市面上掛面的鈉的含量非常高,每100g能達到900mg, 這讓我們變相攝入了更多的鈉。
按每次攝入一捆約85g算,鈉的攝入量就高達765mg,直接占了每日建議總攝入量的1/3。
和其他掛面不同的是,這款山藥掛面
鈉含量為0mg
。
為了使口感更勁道,使用了面筋含量更高的 俄羅斯進口面粉 ,還添加了 5%的江蘇興化山藥粉 。
蔥油拌面,除了蔥油,面也得十分講究。
這款山藥掛面不僅鈉含量為0mg,
成分表裏只有小麥粉、山藥粉(5%)和水,吃起來也更安心。
不添加鹽,面為什麽能如此筋道的口感?
添加鹽是為了掛面筋道的口感,它們中的絕大多數不一定刺激你的味蕾。
雖然你感受不到它的鹹味,卻攝入了更多的鹽,一碗下肚含鹽量也是妥妥爆表了。
為了達到筋道的口感,我們使用了 進口俄羅斯面粉 。
俄羅斯處於高寒地區,小麥生長周期長, 面筋含量高,口感更加筋道 。
小麥在種植過程中嚴格遵守農業規範。
在加工過程中 不添加任何改良劑 ,保持小麥粉天然的面筋含量和口感,具有天然的麥香。
為了口感可以做到爽滑和勁道比較好的平衡,經過多次測試,我們加入了5%來自江蘇興化山藥粉。
在和面的同時加入山藥粉 ,經過多次和面,使山藥粉和面粉充分融合。
說到山藥,作為藥食兩用材料中的「拔尖者」,營養價值非常高。
山藥本身味道軟糯恬淡,和小麥粉搭配也別具風味。
62年匠心傳承,5小時老式燃煤鍋爐慢烘
制作工廠透過 62年的技術經驗 對機器進行調節,透過和面,壓面,成型,烘幹多個步驟,才能生產出筋道爽滑的掛面。
普通掛面為了 節省幹燥時間采用電加熱速幹,
40分鐘~1小時就可烘幹,嚼勁大打折扣,不耐煮還易坨。
而山藥掛面的烘幹對於天氣的要求諸多,可以說接近苛刻。
天太晴不行,室外溫度太高不行,連下兩天雨也不行。
只有在合適的室外溫度和濕度, 采用老式的燃煤鍋爐加熱烘幹,慢烘5小時 ,才能更好的保留小麥營養及產品優質口感。
付出遠超普通掛面多倍的成本,才能造就優秀品質和口感。
鮮香無比的開陽蔥油醬
不用再多說了吧,日食記的鎮店之寶。
好吃到遠在異國他鄉的朋友,花多少時間都願意等待。
和其它蔥油醬不同,我們的蔥油醬特別添加了
野生捕撈的金鉤海米
。
一級生抽和草菇老抽使用 天然大豆、小麥等農作物發酵而出 ,鮮鹹適口。
非轉基因菜籽油和大豆油 ,低溫將香蔥慢慢炸的酥脆,最後加少許冰糖吊出了鮮味,也難怪這麽好吃了!
日食記 上海風味開陽蔥油拌面
山藥掛面170克+蔥油蝦仔醬20克×2
日食記72小時限時福利價:
69.9元/5袋(共10碗蔥油面)
日常價84.5元/5袋
我叫33,是日食記選品組中的一員,
日常我還經營著日食記鐵粉群,歡迎來玩兒~
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