春天一到，天氣逐漸暖和起來，但一早一晚還是很冷，溫差比較大，加上大風導致的氣候幹燥，溫度的升高給細菌的繁殖帶來了便利，這個時候人體的免疫和防禦功能下降，所以春天就成了流感的高發期。
提醒朋友們，除了在日常生活中多多註意外，在飲食上也要多吃一些提高免疫力的食物，下面這菜是天然青黴素，建議：三天吃一次，提高免疫力，身體健康少生病！
一、蒜苔炒臘肉
蒜苔炒臘肉！做法簡單零難度，廚房小白也能輕松做出來，趕緊收藏起來試試吧~
食材: 蒜苔、臘肉、大蒜子、幹辣椒、小米辣
做法：
1、熱鍋，一點點熱油，中火，蒜苔段下鍋翻炒斷生（白色的部份顏色變黃）
2、將炒好的蒜苔盛起，鍋內倒入油，下臘肉，小火煸至臘肉開始透明，倒入大蒜子、幹辣椒、小米辣爆香
3、開大火，倒入蒜苔，翻炒1分鐘，讓蒜苔充分吸引油脂，鍋邊淋一鏟生抽、一勺蠔油、一點點鹽，翻炒3-5分鐘起鍋。
二、涼拌蒜苔
各位家裏的蒜苔都是怎麽做呀？是不是直接炒著吃呀？可以嘗試試涼拌蒜苔絲好吃爽口~
食材：蒜苔、蒜末、小米辣、白芝麻、醬油、陳醋
做法：
1、蒜苔焯水煮熟撈出
2、調萬能醬汁：蒜末、小米辣、白芝麻放碗裏淋上熱油激出香味，再加入一勺醬油、陳醋
3、把蒜苔用手撕成條，一分為二，倒入調好的醬汁拌均勻就可以了。
三、蒜苔小菇
食材：小菇、蒜苔、紅椒、蔥、姜、生抽、鹽、糖
做法：
1、蒜苔洗凈，切成寸段。小菇去根，洗凈，瀝幹水分。
2、熱鍋冷油，油熱後加入蒜末爆香。加入小菇，用中火翻炒至出水分，小菇變軟。
3、將炒好的小菇移至鍋邊，鍋中央加入蒜苔和紅椒。快速翻炒蒜苔，使其均勻受熱。
4、將小菇和蒜苔混合，加入生抽、鹽和糖調味。快速翻炒均勻，讓蒜苔和小菇充分吸收調味料。
5、翻炒幾分鐘，直到蒜苔熟透，小菇完全熟軟。出鍋前嘗一下味道，根據個人口味調整。
四、蒜苔炒雞蛋
食材：蒜苔、雞蛋、鹽、雞精
做法：
1、蒜苔洗凈，切成寸段。雞蛋打入碗中，加入少許鹽，打散備用。
2、熱鍋冷油，油熱後倒入打散的雞蛋液。待雞蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕翻炒，使雞蛋成塊狀。雞蛋炒至基本成型但仍然嫩滑時，盛出備用。
3、鍋中留少許油，加入蒜苔。快速翻炒蒜苔，使其均勻受熱。
4、當蒜苔炒至斷生，顏色變得翠綠時，加入炒好的雞蛋。加入適量的鹽和雞精，快速翻炒均勻。翻炒幾分鐘，直到蒜苔熟透，雞蛋完全熟軟。
五、蒜苔炒肉末
食材：蒜苔 、瘦肉 、小米椒、 蒜頭、豆豉（這道菜的靈魂，一定要有）
做法：
1、蒜苔切成0.5厘米左右的小丁，瘦肉切成沫（不用切太碎，影響口感）小米椒切段，蒜頭切沫。
2、起鍋熱油，倒小米椒爆香加入肉沫炒至變色後，加入豆豉翻炒幾下。
3、撒入適量的鹽巴，倒適量的生抽上色和蠔油，翻炒幾下。
4、加入蒜苔，翻炒至蒜苔斷生，最後起鍋前再加入小米椒翻炒均勻就可出鍋。
六、蒜苔炒豆幹
蒜苔也是個百搭菜，炒肉去膩，炒豆幹增香，蒜苔炒豆幹配上榨菜，脆嫩濃郁，做法簡單又下飯!
食材：蒜苔1小把，豆幹4塊，榨菜絲1碟
做法：
1、蒜苔洗幹凈，切成小段備用，豆幹切細條備用
2、鍋裏倒油，油熱轉小火放入豆幹煸炒，炒到表皮微微變色，放入蒜苔翻炒均勻
3、炒至蒜苔斷生，加1勺蠔油，半勺醬油調味上色，再倒入準備好的榨菜，翻炒均勻即可出鍋，蒜苔翠綠又增香，榨菜絲脆嫩鮮甜，豆幹吸附了配菜的味道，入味又好吃，一盤菜上桌色香味俱全。
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種蒜苔的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關註，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。
