每次看到韭菜，第一個想到的就是炸菜角子，真的是從小吃到大，不知道多少個早餐買來吃，感覺一輩子都吃不膩…
自己做的可以把餡噻的滿滿的，吃起來也比較過癮，做法也超簡單！喜歡吃菜角的家人們快動手吧！
✅準備食材：韭菜，粉條，雞蛋，蝦皮，面粉；
✅做法步驟：
1️⃣：和面，盆中倒入300克左右的面粉，一半倒開水，用筷子攪拌幾下，另一半倒涼水，用筷子攪拌幾下（也就是半燙面），然後用手揉成面團，蓋上保鮮膜醒上20分鐘；
2️⃣：用開水把粉條泡10分鐘，然後切碎，韭菜洗幹凈瀝幹水分切碎備用；
3️⃣：起鍋倒油，把雞蛋炒熟，攪碎，然後在鍋裏放涼（我都是在鍋裏把餡拌好），放切碎的韭菜，粉條，➕適量蝦皮➕少許鹽➕一勺蠔油➕兩勺十三香➕兩勺生抽調色（可以嘗嘗鹹淡）；
4️⃣：醒好的面團，分成等份小劑子，搟成圓餅狀，放入餡料，像包餃子一樣包起來，邊緣捏成花邊；
5️⃣：另起鍋倒油，七成油熱下入包好的菜角，中途用筷子翻面，炸至兩面金黃即可撈出；
‼️放涼了也很好吃，一定要去試試哦！
