其實，我們的身邊有很多案例，他們有時會因為偶然間的意外，發現一個全新的東西。而李錦裳就是其中的一個，他的一個意外，讓他的子孫在 132年後坐擁百億 。
李錦裳僅僅是因為，在一次煲湯的時候，忘記了關火，等到再看的時候，鍋裏只剩下一些 黑色湯汁 。然而，這個黑色湯汁備受歡迎，風靡了上百年之久，幾乎家家必備。
那麽，這黑色湯汁到底是什麽東西，能夠如此受歡迎呢？它又是怎樣創造上億財富的呢？
本文內信源來自官方媒體【人民資訊（2021年8月30日）、澎湃新聞（2023年5月11日）、新華網（2020年1月16日）】，但為提升文章可讀性，細節可能存在潤色，請理智閱讀，僅供參考！
大火燒毀店鋪
1888年，李錦裳覺得自己發現的黑色湯汁非常的受歡迎，便決定單獨開一家店鋪。他找到當時一位德高望重的人，為他的店鋪起了 「李錦記」 的名字。
之後，店鋪裏的生意非常的好，他和母親也因此過上了好日子。本以為母子倆能繼續這樣幸福的生活下去，一場意外卻打破了他們的平靜。
1902年，李錦裳所在的地方， 突然起了一場大火 ，很多地方都被燒毀了，李錦裳開的店也不例外。
讓李錦裳慶幸的是，雖然失去了店鋪，至少 他和母親都沒有受傷 。只要人還在，其他的一切都可以從頭再來，更何況他也知道配方。
但是，肯定是 不能在這個地方開店 了，李錦裳陷入了迷茫。母親告訴他，他們的東西很好，相信不管到哪裏都會受人歡迎。
這讓李錦裳恍然大悟，他開始思考，要考慮地理位置和群眾的情況。當時的形勢也是比較嚴峻，在哪裏都不太安全，只有澳門那還算平靜。
於是， 李錦裳帶著母親來到了澳門 。在澳門租下了一個店鋪，重新開始經營自己的生意。在這裏，李錦裳的生意也非常的好，銷量也是直線上漲。
李錦裳並沒有安於現狀，反而繼續精進，讓東西能夠更加的好。他每每回想起來，都覺得有些不真實，也很感謝當年的一個意外。
搬家重新開始
李錦裳是1862年，出生在廣東新會的。很小的時候，他的父親就去世了，只剩下母親一個人照顧他，母親對他非常的寵愛。
母子倆的生活本來非常美好，但是家裏沒有男人保護，他們 總是會受到村裏一些人的欺負 。李錦裳的母親受到侮辱還能接受，但她聽到兒子被人說，是萬萬不能接受。
她看著李錦裳慢慢不喜歡跟別人交流，變得越來越自卑，突然堅定了自己內心。她 決定帶著李錦裳到一個陌生的地方 ，母子倆開始新的生活。
最終，李錦裳的母親帶著李錦裳 來到了珠海南水鎮 。這裏的人們並不知道他們的底細，所以也不敢輕易的欺負他們。
同時也意味著他們，在廣東的一切都沒有了，所有的東西都要重新開始。帶著一個孩子，工作是不好找的， 李錦裳的母親決定自己開店 。
李錦裳的母親並沒有什麽特長，只有做的飯還挺好吃。他們來到的南水鎮剛好沿海，她想到 用海裏的食材制作東西 ，成本不貴還能解決溫飽。
說幹就幹，李錦裳的母親租下了一個小店，主要就是售賣茶水和菜品。她開始 用生蠔做一些菜品 ，讓李錦裳品嘗之後，他贊不絕口。
事實也是如此，小店開業之後，這道生蠔 吸引了很多的客人 。他們都覺得李錦裳的母親，做的生蠔味道鮮美。
小店的生意越來越好，李錦裳母親一個人忙不過來。 李錦裳索性就來到了店裏幫忙 ，他也開始學習母親的手藝。
剛一開始，他做出來的跟母親的差距很大。經過鍥而不舍的鍛煉之後， 他終於能夠做出，像母親做出一樣的鮮美生蠔 。
日子就這樣一天天的過去，他們的生活也越來越好。母子倆雖然每天都很累，但是他們非常的幸福快樂。
意外發現美味
有一天，小店裏上午的客人特別的多，店裏的食材用完了。李錦裳的母親，就 讓李錦裳在店裏做菜看店 ，她去購買食材。
店裏來了幾桌客人，李錦裳就開始做菜。他需要同時做好幾份，這個時候他才知道母親有多麽的辛苦。
熬制這個需要一段時間，所以李錦裳 先去忙了別的事情 。過了很長一段時間，他突然想到了火上還有菜，他趕忙跑到了廚房。
開啟蓋子之後，李錦裳就 看到鍋底黑黑稠稠的湯汁 。他有些擔心又有些慶幸，還好廚房沒有著火，但是這些食材就浪費了，母親一定會說他的。
就在李錦裳打算倒掉的時候，他突然 聞到黑色湯汁傳出的香味 。之後，他鬼使神差的嘗了一口，發現味道非常的好。
等到母親回來之後，李錦裳趕忙讓母親嘗了一口。母親一開始還拒絕，後來拗不過他，便嘗了一口。
母親非常驚訝，沒想到這東西不好看，吃起來味道還是很不錯的。於是， 李錦裳決定將他在店裏售賣 。
李錦裳給這個黑色湯汁起名叫 「蠔油」 ，起初店裏的客人都是拒絕的，有李錦裳和母親的再三保證，有幾個相熟的客人決定嘗一嘗。
沒想到一嘗就喜歡上了這個味道，人們奔走相告，很多人都想要來嘗一嘗蠔油究竟有多麽的美味，嘗了之後他們都愛上了這個味道。
火起來之後，就有很多人也想要做這個蠔油。他們也嘗試著做然後售賣，一時間 市面上出現了很多的蠔油 。
李錦裳發現他們跟自家的味道有些區別，為了區分開來，他決 定為自己的蠔油起一個名字 ，弄一個商標，「李錦記」就這樣出現了。
造福子孫
李錦記不光在澳門非常受歡迎，它還 賣到了中國各個地方 。為了擴大產業，李錦裳還研制出了很多其他的調料。
1922年，李錦裳因為生病去世了，享年60歲。 他去世之前，將「李錦記」 交給了兒子李兆南打理 。
因為產業根基很穩定，所以到李兆南的手上，產業也是越來越大。後來， 李兆南生下了李文達，開始培養他 。
李文達學習了很多經商的知識，17歲的他就開始接觸家裏的產業，將產業又帶上了一層樓。不管是家裏，還是大街小巷的飯店，都購買他們的蠔油。
1972年，李文達正式將「李錦記」接了過來。 他非常認真的打理產業，不斷的提高和改進，產業變得越來越雄厚。
到2021年的時候，李文達甚至登上了，福布斯釋出的「香港富豪榜」。他以174億美元的資產，位居第六。
結語
到那時為止，「李錦記」已經有了132年的歷史。李錦裳也沒有想到，自己當時的一個意外，竟然風靡了這麽多年，還造福了子子孫孫。
當然，這也免不了每一個人的努力，才能夠讓「李錦記」變得越來越壯大。同時，這件事也告訴我們，生活中還是需要有一雙善於發現的眼睛，說不定就會有意想不到的收獲。
