馬上就要過年了，而過年恰好是國人會走親訪友舉辦宴會的一個關鍵時刻。那麽在成年人的飯桌上，酒肯定是必不可少的。
很多人就算不會喝酒， 在新年的時候也會喝上兩杯，因為酒本身喝的就是感情。
但是在過年的時候，因為各個市場裏面的酒類消耗速度比較快，就導致一些不法商家想趁著這個機會來掙一筆不義之財，比如說向消費者售賣酒精酒。
那麽對於我們普通人來說，該如何避免在買酒的時候買到假酒呢？
一、酒精酒是勾兌品
現在在市面上的酒主要有兩種，一種是用糧食釀造的酒。 這種糧食酒因為用的的原材料質素比較好，所以酒的品類也相對而言比較高。
對於大多數喝酒的國人來說也是更傾向於喝糧食酒的。
但並不是所有的酒都是糧食酒，因為糧食酒的產量有限，而一些酒廠為了掙錢就會搞出一些勾兌酒。 簡單來說就是用可食用的酒精和其他的各種添加劑來混合兌出酒。
現在市面上的酒精酒比例非常高。根據有關部門的調查來看， 每賣出十瓶酒，大概有六瓶都是由酒精和添加劑勾兌出來的酒精酒。
這種酒的優點是有的，它比傳統的糧食釀造的酒產量更大，而且成本也相當低。
實際上我們在市場上買到的很多便宜酒都是這種酒精酒， 對不少沒有太多喝酒經驗的國人來說，很有可能就會上當。
但是對那些對酒類也有著深入性的了解，並且經常喝酒的人來說，就沒有那麽好騙了。
因為他們手中掌握分辨酒類經驗方法的具體手段就有好幾種。
二、看酒類上的標準
第一種方法就是看酒瓶上的數碼。
國家為了更好的管控流入到市場中的商品，會給每一個不同種類的商品發放產品標準號， 而產品標準號一般來說都是字母帶上幾位數碼。
這不同的產品標準號往往也意味著不同規格，不同釀造水準的酒。
而我們只要認準五個數碼，就能夠保證買到透過糧食釀造出來的酒，這五個數碼是10781。
相比於其他方式生產出來的酒，所使用的是不同的產品標準號有三種。
不用固態發酵技術的酒，它們產品的中間編號都是10781， 這三種酒分別是濃香型發酵標準酒、清香型發酵標準酒和米香型發酵標準酒。
當然也有其他的，透過糧食釀造出來的酒使用了不同的標準號， 比如說醬香型固態發酵標準的酒類的標準號是26760；
而小曲固態法生產出來的白酒標準號則是26761。所以直接判斷酒類上的標準號就能夠知道這些酒到底是怎麽樣生產出來的。
在超市裏面的酒中，有這樣一個標號的酒是不推薦購買的， 這種酒的標號就是20821。使用了20801標準號的酒是透過液態法生產出來的。
而液態法生產出來的酒本質上來看就是勾兌酒。
按照國家標準來看，液態法是先利用發酵工藝生產出酒的基酒，然後再往上增加各種包括增香劑、甜味劑在內的口感添加劑，最終勾兌出了現在市面上比較常見的酒精酒。
所以說， 學會看酒類上的標準號是分辨酒的質素好與不好的一個重要方式， 這是最直觀的方式。
當然， 如果實在是記不住產品標準號也可以透過其他的輔助類方式來分辨酒的好壞 ，比如說看酒的價格。
絕大多數的好酒，特別是那些用了糧食釀造出來的酒，它們的價格相對而言是比較高的，特別是那些高粱酒。因為高粱酒主要是以高粱為釀酒的主材，而高粱的價格並不低。
況且，在釀酒的過程中， 並不是一斤糧食就能夠釀出一斤酒，這也是為什麽高粱酒的價格相對更高。
所以在購買酒的時候，觀看酒的價格也是衡量酒類標準的重要手段。 價格相對較高的，並且原料比較純粹的酒品類就會好一點。
而對那些原料比較復雜，同時價格又相當低廉，甚至比飲料還便宜的酒，就很有可能存在問題了，這些酒大概率都是勾兌出來的酒。
因為按照4000塊錢每噸的高粱來算，那些價格過低的酒連成本都收不回來。 所以這些酒甚至有可能是某些三無廠家生產出來的酒類。
對於很多行家來說， 可以透過酒的風味來判斷酒到底是用酒精勾兌出來的， 還是用糧食釀造出來的。
雖然現在化學技術非常發達，很多人已經可以用各種添加劑，比如說香精勾兌出在口味上與普通白酒非常相似的酒精酒。
但是糧食酒畢竟經歷過長時間的釀造， 在釀造的過程中，糧食酒的風味與酒精酒還是有一些細微上的不同。
就算是那些勾兌大師也很難把酒精酒的味道調成和糧食酒完全相同。
而對一些有著幾十年喝酒經驗的老師傅，有的時候不用喝，只要一聞味兒就能夠知道酒的品類好不好。
靠著聞味道能夠分辨出酒，也是因為使用糧食釀造出來的純種酒，它本身會帶著酒糟的淡淡清香。
甚至有一些使用特殊的釀制方法釀出來的酒， 還會帶上特殊的清香，這種清香幾乎是很難用人造香精去模擬的。
而酒精酒就不可能有這種香味，酒精酒基本上只會有刺鼻的香精味和酒精味。
所以對於一些鼻子比較敏感的人來說，也可以透過聞氣味的方式分辨出酒的品類和種類。
三、少量喝酒對身體有好處
實際上，現在在市面上會存在那麽多的酒精勾兌酒， 也是因為中國的酒類消耗量是比較大的。
很多人都說俄羅斯人是戰鬥民族，每一個俄羅斯人天生都喜歡喝伏特加，可實際上中國人的酒類消耗量並不弱於俄羅斯人。
而且，中國人喝的某些酒的度數是要比伏特加更高的。
在最近這幾年時間內，關於過度飲酒所造成的安全事故也很常見，其中包括不少的酒駕， 甚至有一些人因為喝酒巨量造成了酒精中毒，器官衰竭。
少量喝酒確實對人體有好處，但是喝太多的酒的話反而會給身體造成負擔。 特別是對那些代謝器官來說，大量喝酒身體是完全處理不了的。
況且，現在市場上酒的品類實在是太多了，有的酒類是純糧食酒，有的酒類是酒精酒。對於大多數人來說，根本無法有效的分辨這兩種酒。
很多人都會圖便宜，直接去買酒精酒， 那麽長期飲用這些酒精酒同樣會給身體帶來巨大的傷害。 況且很多的糧食酒其實質素也不至於太好。
釀造酒的原材料就是大米、高粱這些餐桌上非常常見的糧食，但是有一些酒廠為了壓縮成本，掙更多的錢， 在釀造糧食酒的時候會使用那些在倉居里面堆積了很長時間的陳糧。
這些糧食釀造出來的酒雖然還能喝，但是因為使用的原材料質素比較差，所以酒類中可能會有一些有害物質，或者是大量的雜質。
這些雜質在進入到人體以內後，同樣也會給人體造成威脅。
之前就曾經發生過有些酒企為了更好的推銷自己的產品，會刻意的保存使用不好的糧食生產出來的酒類。 因為酒是否好喝，是否有風味，本身也和酒中的雜質有關系。
有一些有益的雜質能夠讓酒變得更好喝，但有一些對身體有害的雜質同樣也能夠給人體帶來反應。
而這些無良的酒廠為了能夠掙錢， 會刻意的把這些有害的雜質保留下來，就是為了讓自己生產出來的酒更有風味 。
所以說喝酒的門道很多。對於一般人來說， 如果養成了喝酒的習慣，又買不起好酒，的確很有可能會造成嚴重的後果。
所以對普通人來說，如果實在有喝酒的需求還是要多註意一點，能買價格高的酒就買，不要去買低價酒。便宜沒好貨這句俗語是有道理的。
而且買回來高價酒以後，不一定每天非要喝多少。從科學和醫學角度上來看， 每天喝上一杯或者是小半杯，是能夠促進人體代謝的。
同時買酒的時候也一定要選擇有詳細的廠家， 有上市標準，並且產品標準號清楚的純糧食釀造酒。
這種酒它對人體帶來的傷害比較小，一旦看到標號是20821的酒能不買就不買，這種酒精勾兌出來的酒對人體沒有任何好處。
結語
現在有不少的消費者在購買酒類商品時存在一種誤差，光看包裝或者是品牌。
可實際上他們買的這些酒質素並不算特別好， 有一些酒廠會拿出比酒的成本更高的錢去進行包裝，就是為了打造品牌效應。
可實際上他們自己生產的產品質素極低。
那些使用了一好包裝的酒類，它們廠商在包裝上就已經花費了巨資， 又怎麽可能花更多的錢去用升產品的質素呢？
反而是一些包裝比較簡單，有著幾十上百年歷史的老酒，包裝雖簡單，但是產品的質素是可靠的，所以大家在買酒的時候一定要擦亮眼睛。對於消費者，要學會如何用最低的價格享受到最好的服務。
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