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大家好，這裏是大亮談美食，每天分享好吃的家常菜。冬天的腳步越來越近，氣溫逐漸降低，空氣變得幹燥。在這樣的季節裏，我們不僅要註意保暖，還要註意飲食的健康和營養。今天，為大家推薦六道好吃的家常菜，不僅口感鮮美，還能暖胃健脾，幫助大家安穩過冬天。
第一道：酸辣薯仔絲
制作流程：
1. 將薯仔去皮，切成細絲，放入鹽水中焯水，撈出瀝幹水分備用。
2. 鍋中加熱油，爆香蔥姜蒜末，放入辣椒炒香。
3. 加入薯仔絲翻炒均勻，再加入醋、鹽、白糖、生抽調味，翻炒至薯仔絲斷生即可。
第二道：麻婆豆腐
制作流程：
1. 將豆腐切成小塊，放入鍋中加水煮沸後撈出備用。
2. 鍋中加熱油，爆香蔥姜蒜末，放入肉末炒散。
3. 加入豆瓣醬炒香，再加入豆腐塊翻炒均勻。
4. 加入料酒、生抽、鹽、雞精調味，最後勾芡收汁即可。
第三道：紅燒肉
制作流程：
1. 將五花肉切成小塊，焯水後撈出備用。
2. 鍋中加熱油，爆香蔥姜蒜末，放入冰糖炒化。
3. 加入五花肉塊翻炒均勻，再加入料酒、生抽、老抽調味。
4. 加入適量的水，燉煮至肉爛汁濃即可。
第四道：清蒸鱸魚
制作流程：
1. 將鱸魚去鱗、去內臟，清洗幹凈備用。
2. 在鱸魚身上劃幾刀，抹上鹽、料酒、生抽腌制10分鐘。
3. 盤中放姜片、蔥段，將鱸魚放在上面。
4. 鍋中加水燒開，將鱸魚放入鍋中蒸10分鐘左右。
5. 取出鱸魚，撒上蔥花、姜絲、紅椒絲，淋上熱油即可。
第五道：炒時蔬
制作流程：
1. 選擇當季的時令蔬菜，如青菜、豆芽、西蘭花等。
2. 將蔬菜清洗幹凈，切成適當大小的塊狀或片狀。
3. 鍋中加熱油，爆香蔥姜蒜末，放入蔬菜翻炒均勻。
4. 加入鹽、雞精、胡椒粉等調味料，快速翻炒至蔬菜斷生即可。
第六道：燉湯
制作流程：
1. 選擇適合冬季的食材，如雞肉、蘿蔔、香菇等。
2. 將食材清洗幹凈，切成適當大小的塊狀或片狀。
3. 鍋中加水燒開，將食材放入鍋中燉煮。
4. 根據個人口味加入適量的調味料，如鹽、雞精、胡椒粉等。
5. 燉煮至食材熟爛即可。
你還知道哪些適合冬季吃的家常菜，歡迎評論區留言。
