在往昔的農村歲月裏，生活如同一張素凈的畫卷，清貧如洗，連最普通的色彩都難以尋覓。在那個時代，豬肉如同天上的星辰，遙遠而不可及。每當家中難得買些豬肉，那多半是肥膘，用以煉油。煉出的豬油，猶如金色的瓊漿玉液，閃爍著誘人的光澤，被小心翼翼地存放在瓷罐中。
每當夜幕降臨，母親便會在廚房中忙碌起來。她取出珍藏的豬油，輕輕地在鍋中融化。隨後，將隔夜的米飯倒入鍋中，加入幾滴醬油，用鍋鏟輕輕翻炒。那瞬間，整個廚房都彌漫著豬油和米飯交織的香氣，仿佛整個宇宙都沈浸在這份簡單而純粹的美味之中。
這碗豬油炒飯，雖不及鮑魚海參般奢華，卻飽含著母親深深的情感與愛意。它不僅僅是一碗飯，更是一段回憶，一個時代的縮影。每當品嘗這碗炒飯時，仿佛能夠穿越時光，重回那個純真的年代，感受那份簡單而純粹的幸福。
如今，雖然餐廳裏的美食琳瑯滿目，但那份兒時的滋味卻難以尋覓。然而，每當想起那碗熱氣騰騰的豬油炒飯，心中總會湧起一股暖流，那是對母親的懷念，對過往歲月的珍視。這份味道，將永遠留在記憶深處，成為生命中最珍貴的寶藏。
