哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人
放假在家，孩子的早餐最讓人頭疼了，每天都要糾結許久，一方面不想讓孩子餓到，一方面大人又不想早起，所以我又開始提前一晚上做準備了，早餐要想讓孩子吃好，還要睡懶覺，這是最好的辦法，這不，今天的氣溫又降了，我花了十分鐘就把這個初中生的早餐端上桌，不用早起真省事！
今天的早餐：紅豆蓮子八寶粥，原味饅頭，白水煮蛋，蘿蔔乾和小魚幹，還有一份芝士幹，小朋友的早餐既要能填飽肚子，還要有營養，這樣的天氣下還要註意保暖，這樣一桌子都是孩子喜歡吃的，一口氣就全吃光了。
饅頭的做法我已經發過很多次了，我比較喜歡一次性發酵的辦法，省時省力，比例就是100克面粉，50克清水，1克酵母粉，5克白砂糖，一小勺豬油，一點點泡打粉，所有食材混合成面絮，再揉成光滑細膩的面團。
一定要等面團細膩之後再做饅頭，不然蒸出來的饅頭可能發不好，蓬松度不高，組織也不均勻，面團揉光滑後搓成長條，切成小劑子，可以直接醒發蒸成方形的，也可以像我一樣搓成圓形，醒發至原來的1.5倍大後上鍋蒸，蒸6到10分鐘就可以了。
這個比例是通用的，如果你要做多，就按比例增加即可，比如你要做兩百克面粉的饅頭，那麽其它食材的用量也翻倍就可以了。
八寶粥提前一晚上用電飯煲預約煮，非常省事，現在的電飯煲都有預約功能，大家可以利用起來，睡覺前往鍋裏丟些大米，紫米，花生紅棗葡萄乾之類，總之家裏有什麽喜歡什麽就放什麽，按煮粥鍵去預約煮就可以了，早上起來開啟鍋就能吃，軟軟糯糯還好吃。
早上開火的也就是這個白水煮蛋了，雞蛋最有營養的做法就是白水煮，帶殼一起煮，這個沒有什麽技巧，非要說技巧，那就是雞蛋和水一起入鍋，水開後大概煮上7分鐘就有7成熟，8分鐘就有八成熟，關火再悶上兩分鐘就全熟了。
小魚幹和蘿蔔乾都是家裏的小菜，這個給孩子夾饅頭吃，佐粥吃，鹹鹹香香的比較開胃，孩子早起一般沒有什麽胃口，簡單清淡的食物反而會比花裏胡哨的的食物更受歡迎。
最後丟了兩塊芝士幹當零食，這個零食比較健康點，順便給孩子增加點蛋白質吧！
你們早餐都吃什麽，歡迎評論區一起聊聊。
