木耳菜可能很多人都不知道是什麽東西吧？因為木耳菜主要生長在南方，北方幾乎不見它的蹤影
雖然它叫木耳菜，但與木耳沒有什麽直接關聯。
唯一能聯系起來的就是，木耳菜的口感有點像滑溜的木耳。
它的外觀普普通通，喜歡攀附在墻壁或其他植物上。
如果沒有人告訴你，根本看不出它是可以食用的蔬菜，但實際上在雲貴川地區常用來制作涼拌菜。
對於經常便秘的人來說，可以食用一些木耳菜來幫助通便。
但由於木耳菜性寒，所以體寒的人最好不要食用。
正因為木耳菜性寒，所以它的烹飪方式也受到了一些限制。
必須先焯水才能食用，否則容易引起腹瀉。
所以人們通常會將木耳菜涼拌，或者直接煮來食用。
我個人特別喜歡吃木耳菜，涼拌後的木耳菜有一種獨特的清香，吃起來滑嘟嘟的，正是木耳菜的特色。
但許多人無法接受這種奇特的口感，所以它也成為了很多人無法接受的難吃蔬菜之一。
香椿在陽春三月是最佳采摘時節，此時香椿葉嫩且營養價值高於一般蔬菜
常見於南方地區的香椿，在河南也有廣泛種植。
初剛采摘下來時，香椿會散發出一種奇特的氣味，有些人甚至感到作嘔。
但是將香椿與雞蛋炒制後，呈現出的清香味道令人難以抵擋，一口接一口。
當然，這只適用於喜歡香椿的人群，不喜歡香椿味道的人在聞到時可能會拒絕品嘗。
折耳根可謂是備受爭議的蔬菜之一，它在排行榜上可以說是名列前茅
在雲貴川地區，一道美食如果沒有加入折耳根，幾乎無法稱之為正宗的美食。
舉個例子，將折耳根加入炸洋芋中，立刻能讓味道提升一個檔次；將折耳根浸泡在辣椒蘸水裏，原本平淡無奇的蘸水也變得格外美味。
還有涼拌折耳根、折耳根炒臘肉等等，簡直能讓雲貴川的老鄉們流口水。
對於喜歡吃的人來說，折耳根具有迷人的清香氣息，能夠解膩。
而對於不喜歡吃的人來說，折耳根則帶有一種「死魚味」。
甚至有網友調侃說，折耳根的味道就像是一條正在來大姨媽的魚遊過去，腥味十足！但作為一個超級愛折耳根的人，我無法理解這位網友所描述的腥味體驗。
苦瓜是許多人的噩夢吧！無論怎樣制作，都無法去除它那強烈的苦澀味，以至於許多年輕人一聽說苦瓜就完全沒有想要嘗試它的欲望
因此，苦瓜一度成為了菜市場上難以賣出的蔬菜，被大部份人稱為最難吃的蔬菜。
甚至廣大網友經常拿苦瓜來調侃，比如說「我的命怎麽比苦瓜還苦啊！」、「我是人間小苦瓜」等等。
從這些話語中也可以看出人們多麽討厭苦瓜，真是「吃不了一點苦」！[捂臉]然而，我對苦瓜的熱愛源自它的營養價值，經常食用苦瓜有助於清熱。
尤其是在炎熱的夏天，當什麽都吃不下時，吃一些苦瓜既可以解暑又能增進食欲。
正是因為這些功效，我漸漸喜歡上了苦瓜。
實際上，苦瓜雖然帶有一些苦澀的味道，但仔細品嘗時又帶有獨特的清香，尤其適合搭配米飯。
每當我吃不下飯或感到最近的飲食過於油膩時，用苦瓜炒個雞蛋來吃，真是舒服極了。
如果平時討厭苦瓜的人焯水以去除一些苦味，可以嘗試少量食用來試試。
對於常常吃大魚大肉或油膩食物的朋友們，食用苦瓜對身體真的有很多益處。
香菜真的太神奇了，我真的難以置信，因為我完全就是一個「香菜迷」
不管是吃火鍋還是燉羊肉、牛肉，沒有香菜的加入簡直就是沒有靈魂。
特別是吃火鍋，蘸料裏面必須加的就是香菜和大蒜，這兩樣配合起來的香味讓人食欲大增。
但事實上，香菜的原產國並不是中國，而是歐洲地中海地區。
張騫出使西域後才將香菜帶到了中國。
起初，古人也很難接受香菜的奇怪氣味。
後來人們發現香菜還有溫胃散寒、幫助消化的作用，漸漸地開始將香菜作為調味品使用，放在燉菜裏。
如今，大家最常食用香菜的方法也是作為調味品，加入燉肉或涼拌菜中。
可以說，只要你想，就沒有不能加香菜的菜品。
我家人最喜歡的就是涼拌香菜，沒聽錯，就是涼拌香菜，甚至連香菜根都會放進去。
把香菜切成大塊，加上辣椒和各種調味品，吃起來特別開胃。
在冬天吃各種燉肉時，必須搭配辣椒蘸水，必不可少的是香菜。
這樣搭配起來，又能吃好幾碗米飯，可謂是「解膩神器」！然而對於許多不愛吃香菜的人來說，香菜簡直就是要命的蔬菜，哪怕菜裏有一點點香菜都完全無法接受。
在網絡上常常能看到網友們對香菜的討論，甚至還有一個「世界討厭香菜日」，簡直不敢相信。
不知道朋友們對於這5種上榜的蔬菜有何看法？歡迎大家在評論區留言討論！
