1.糖醋排骨
所需食材：排骨2根，料酒1.5勺，醬油1勺，白醋3勺，陳醋3勺
第一步：排骨泡水去血，清洗幹凈，放菜籃子裏瀝幹水分。
第二步：熱鍋，倒少許油，排骨下鍋煎，煎至水分幹，兩面微焦。
第三步：加入料酒，1.5勺，炒幾下之後加入3勺白糖，3勺陳醋，1勺醬油。
第四步：加入半碗開水，加蓋燜至水分收幹，少許湯汁就可以出鍋啦！
2.板栗燉土雞湯
所需食材：土雞半只，板栗12顆，紅棗6顆，小蔥1顆，姜3片，花椒1g，八角1瓣，香葉4片，草寇1個，桂皮1塊，料酒8g，鹽適量
第一步：紅棗洗凈後，用溫水提前泡30分鐘，板栗去皮（如果沒有去幹凈，可以鍋中倒入適量的清水，把板栗放入鍋中，大火燒開煮2分鐘即可）準備好燉雞湯的調料，花椒，八角，草寇，桂皮，香葉和蔥姜。
第二步：把土雞洗凈，剁成塊。鍋中倒入適量的水，把雞塊放入鍋中，倒入5g料酒，大火燒開後，煮一分鐘關火撈出洗凈瀝幹水分。
第三步：電壓鍋中倒入適量的清水，把焯過水的雞塊放入鍋中。再加入板栗，放入浸泡好的紅棗，切段加入蔥和姜片，加入5g料酒，再加入香葉，桂皮，八角，花椒，草寇。
第四步：所有食材都放入後，蓋上電壓鍋鍋蓋，定時20分鐘。最後可以加入適量的鹽調味。
3.豬肉白菜水餃
所需食材：豬肉600g，白菜600g，餃子皮80個，大蔥1段，姜8片，鹽10g，蠔油8ml，生抽8ml，醬油8ml，十三香3g，白胡椒粉少許，雞蛋1個，花椒大料油10g，雞精10g，香油幾滴
第一步：將白菜切碎放入盆中，切碎的白菜撒上鹽，將白菜腌出水分，擠掉汁待用。
第二步：準備好蔥姜，切沫待用。把白菜汁擠掉少許，放入蔥姜末，肉餡
第三步：加入鹽，生抽，蠔油，醬油，雞精，十三香，白胡椒粉，雞蛋，花椒大料酒，香油，攪拌均勻
第四步：準備好餃子皮，包入餡兒，鍋中燒開水，下餃子大約7-10分鐘
一盤鮮美的豬肉白菜餃子就上桌啦！
