減肥並不是一味的節食或吃減肥藥，而是要在保證營養均衡的前提下，透過合理的飲食和運動來達到減肥的效果。我們可以選擇低脂肪、低糖、高蛋白的食物，如蔬菜、水果、魚類、瘦肉等，同時減少油炸、燒烤等食物的攝入。此外，適量的運動可以幫助我們消耗體內多余的脂肪，促進新陳代謝，有助於減肥和養肝。下面給大家介紹低卡飽腹護肝的幾道菜：
一 . 清炒茼蒿，一道簡單又美味的家常菜。準備材料：新鮮的茼蒿、蒜瓣、鹽、食用油。
首先，將茼蒿洗凈，切去根部，瀝幹水分備用。接著，將蒜瓣拍碎，切成蒜末。在熱鍋中倒入適量的食用油，待油溫熱後，放入蒜末爆香。然後，迅速放入茼蒿，用鏟子翻炒，使其均勻受熱。炒至茼蒿稍微變軟，加入適量的鹽調味，繼續翻炒均勻。最後，當茼蒿炒至斷生，關火裝盤即可。
一道美味的清炒茼蒿就做好了。茼蒿的清香與蒜香交織在一起，味道清新爽口。它不僅是一道美味佳肴，還有豐富的營養價值，如維生素C、膳食纖維等，有助於促進消化、增強免疫力。
在快節奏的現代生活中，這道清炒茼蒿將帶給你一份簡單而純粹的美食享受。無論是搭配白粥還是米飯，都是絕佳的選擇。不妨試試看，為你的餐桌增添一道綠色健康的佳肴吧！
二 . 粉絲蒜蓉蒸蝦
材料：鮮蝦500克. 粉絲1把. 大蒜兩頭. 青紅椒各半個. 生抽1勺. 食用油適量. 鹽適量. 雞精適量
步驟：
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鮮蝦去殼去腸泥，用刀在蝦背由上往下切，不要切透，放在一旁備用。
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粉絲用溫水泡軟，再用冷水過一遍，瀝幹水分後擺入盤子裏。
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大蒜和青紅椒剁成蓉，加入耗油、食用油、鹽淋入熱油，調成蒜蓉汁。
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將處理好的蝦鋪在粉絲上，每只蝦上都抹上蒜蓉汁。
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蒸鍋加水燒開，將盤子放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸6分鐘。
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取出盤子，撒上蔥花和辣椒丁作為裝飾，即可上桌享用。
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蒸蝦的時間不宜過長，以免影響口感。
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蒜蓉汁可以多做一些，用於其他蒸菜或炒菜。
三 .清蒸鯧魚
主料：
鯧魚1條
輔料：
蔥適量、姜適量、紅辣椒適量、橄欖油適量、蒸魚豉油適量
步驟：
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準備食材。鯧魚處理幹凈、蔥姜切絲、紅辣椒剪開。
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在鯧魚兩面放蔥、姜絲。
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鍋中水燒開，放入鯧魚，加蓋大火蒸7分鐘。（魚比較大，蒸10分鐘）
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把鯧魚取出，揀去蔥姜絲，然後放上新的蔥姜絲和紅辣椒絲。
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鍋中倒入適量的橄欖油燒至冒煙。
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將熱油澆在鯧魚身上，然後再倒入適量的蒸魚豉油即可。
小貼士：
1、魚兩面放蔥、姜絲，這樣可以去掉魚的腥味。
2、取出魚的時候，不要倒扣過來拿，這樣會破壞魚的形狀。
3、油一定要燒至冒煙，然後澆在蔥姜絲上，這樣做的蔥油味道更香。
四. 韭菜炒豬肝是一道色香味俱佳的家常菜。以下是其制作步驟：
準備材料：豬肝200克，韭菜150克，姜適量，蒜適量，醬油適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，胡椒粉適量，生粉適量。
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豬肝處理：豬肝切片，用清水漂洗去血水，瀝幹水分備用。
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腌制豬肝：將豬肝加入醬油、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、生粉，腌制10分鐘。
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準備配菜：韭菜洗凈切段，姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中放入適量油，燒熱後加入姜蒜爆香。
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炒豬肝：將腌制好的豬肝放入鍋中煸炒至變色，然後盛出備用。
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炒韭菜：將韭菜放入鍋中煸炒至斷生。
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調味：加入適量鹽、胡椒粉進行調味，再加入豬肝一起翻炒均勻。
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出鍋裝盤：將炒好的韭菜豬肝盛入盤中即可。
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