近日，為了感謝「爾濱」掏家底式的照料，全國各地紛紛拉開了「南北回禮」大幕，廣西打包砂糖橘、雲南送出松茸曲奇、四川送出魚子醬……不少網友被暖到，也不禁疑問：我的家鄉特產是特地瞞著我產嗎？好吧，這一次，杭州也攤牌了！
東北特產蔓越莓
甘肅特產南美對蝦
山西運城特產大閘蟹
安徽六安特產鵝肝
新疆伊犁特產羅氏沼蝦
……
隨著越來越多的地方「掏出家底」互贈禮物
不少網友發現
自己對家鄉特產確實有些陌生
「我家還有這個？」
「我的家鄉特產是特地瞞著我產嗎？」
這樣看來
新一輪的「農業大摸底」勢在必行
杭州也表示
「攤牌了，我不裝了」
我們的家鄉還藏了什麽寶貝
走，一起看看↓
淳安縣·魚子醬
說起魚子醬，想必大家一定不會陌生，鱘魚的魚子醬具有極高的營養價值，有「黑色黃金」之稱。
其實，源自杭州千島湖的中國魚子醬，如今已走向全球市場，年產量近80噸，占據了全球35%、中國80%的市場。
鱘魚生長的水體環境對魚子醬的味道會有很大的影響，用千島湖水滋養長大的鱘魚產出的魚子醬在歐盟的幾次檢測中全部達標。以千島湖一流水質養世界一流鱘魚，做國際一流魚子醬。
千島湖深處的鱘魚養殖場裏，碩大的魚群在深水的網格中來回遊弋著，它們不時激起陣陣水花，據介紹說這裏有3萬尾鱘魚。
2023年，淳安縣委縣政府提出要打造魚子醬之城，要依托千島湖魚子醬的品牌知名度，豐富魚子醬體驗場景，打造具有國際品位的魚子醬體驗基地。
建德市·西紅花
每年11月初，被譽為「紅色金子」的名貴中藥材西紅花，開始在杭州建德美麗綻放，花農忙著采收西紅花、抽取花絲豐收的喜悅灑滿臉龐。而西紅花有一個更為人熟知的名字——藏紅花。
其實，建德市是中國西紅花之鄉，三都鎮是建德市西紅花主產地，西紅花種植面積2100畝，花絲年產量2900公斤，年產值約4000余萬元，種植面積占全國總量的50%，種植產量占浙江的70%。
目前，建德市已率先釋出全國首部食品級西紅花團體標準，2018年被農業農村部評為國家農產品地理標誌登記證書。
西紅花的花期只有15天左右，花朵呈淡紫色，顏色非常鮮艷。其花絲是名貴中藥材，性味甘，微寒。
西紅花使用價值最高的是花蕊柱頭，也被稱作花絲，一朵西紅花裏面的花絲只有10—12毫克，采摘一公斤的花絲需要15萬朵鮮花。除了抽絲，農戶還將西紅花加工成精油、面膜等衍生產品，提高附加值。
截至目前，建德市已逐漸形成了西紅花田間繁殖球莖、室內培育開花的技術體系，並廣泛開展西紅花異地換種，西紅花正成為走向共同富裕的美麗之花。
蕭山區·白對蝦
杭州蕭山還擁有著全國最大的南美白對蝦淡水連片養殖基地。2012年「蕭山白對蝦」就獲得了國家地理標誌證明商標。
南美白對蝦原產於美洲太平洋沿岸水域，蕭山區於1999年引進，並成功開展了「蕭山白對蝦」種苗淡化培育和池塘養殖技術的研究，之後開始迅猛發展並成為當地漁業的主導養殖品種之一。
2022年，蕭山白對蝦養殖面積3234公頃，產量1.89萬噸，養殖面積、養殖產量常年位列杭州市第一位。
經多年的努力，蕭山白對蝦產品銷售覆蓋全國及世界五大洲的20多個國家和地區。
除了魚子醬、西紅花、白對蝦
杭州這座城市的「寶藏特產」
遠比大家想得要豐富
西湖龍井
杭州的西湖龍井盛名在外，被列入世界非物質文化遺產名錄，杭州更是被稱為「茶都」。泡過的龍井茶清綠透亮，輕啜一口，齒頰留芳、清甜甘爽。不能帶走一杯龍井茶，那不如帶上一盒茶葉，天南海北，泡上一杯龍井，唇齒間留下的就是杭州的味道了。
臨安山核桃
臨安山核桃的大名想必不用多說了，粒大殼薄、口口酥脆。如果嫌剝殼麻煩，可以直接買山核桃仁，剛剛炒制烘幹出來的山核桃仁，每口都是酥脆感！
藕粉
「西湖藕粉」是杭州特產必買榜上的前三，藕粉在歷史上作為「貢粉」進入皇室。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖好的藕粉，呈透明略紅色，味道香甜而不膩、入口綿柔。
九曲紅梅茶
九曲紅梅茶發源於西湖區雙浦鎮大塢山盆地，主產區在雙浦鎮，茶園面積僅1500畝。其茶外形彎曲緊細如魚鉤，條索緊結，色澤烏潤，表面多呈白毫，茶湯鮮亮紅艷，有如水中紅梅，滋味鮮爽可口，有暖胃、健脾、明目、提神之功能。
東塢山 豆腐皮
東塢山豆腐皮是杭州富陽的傳統特產，素有「金衣」之稱，至今已有千年歷史，成了聞名中外的「豆腐皮之鄉」。東塢山豆腐皮薄如蟬翼，油潤白凈，分量極輕，用它制作菜肴，久煮不糊，味道特別鮮美。
紅曲酒
莪山畬族鄉是杭州唯一的少數民族鄉，每年自農歷十月起，畬民家家戶戶自釀紅曲酒，制作工藝已有500多年時間。釀好的紅曲酒色澤艷麗、清透明亮，馥郁的酒香中混合著谷物的清新，醇厚綿長，回味無窮。
下沙 大麥燒
下沙大麥燒，是老底子的下沙人用土法自家燒制的傳統白酒。勤勞智慧的下沙人便利用大麥制成了甘冽醇厚的大麥燒，以此暖胃驅寒。除自己飲用外，大麥燒還是下沙人逢年過節用來款待親友的佳釀，至今已有百余年歷史。
鸕鳥小土年糕
白剔透亮的鸕鳥小土年糕，是當地人記憶裏的一抹「白月光」和過年必買的年貨。小土年糕不糊、不粘牙，細膩水潤、香甜彈牙，筷子串好火堆上烤香或是蘸著白糖，一口就上癮。
當然杭州的寶藏特產還不止於此
還有千島湖有機魚、西湖蒓菜
天目山筍幹、知味觀點心
……
你最愛的是杭州哪款特產
你知道杭州還有哪些小眾寶藏特產
歡迎留言分享給我們
資料/央視新聞、市文化廣電旅遊局、市農業農村局（市鄉村振興局）、蕭山釋出、錢塘釋出、富陽釋出、桐廬釋出、淳安釋出、建德釋出
