在泰州的街頭巷尾，藏匿著九家被譽為「性價比之王」的蒼蠅館子，它們雖不顯山露水，卻以其獨特的魅力與美味，贏得了食客的熱烈追捧。每一家館子都有其獨特的招牌菜，或鮮美可口，或醇厚濃郁，或香辣誘人，讓人一嘗難忘。它們以家常的烹飪手法，將平凡的食材化為一道道令人垂涎的美食，讓人們在品嘗中感受到家的味道和溫暖。
1、榮發排擋
價格：人均50元
地址：南通路13--1號附近
人氣菜品：魚雜、雞爪、酸菜魚
評價：那盤魚雜猶如一幅豐富的海洋畫卷，其分量之足，仿佛能承載起一片海域的精華。處理得細致入微，腥氣全無，只留下魚肉的鮮美與細膩。若是那魚泡能再多一點，就仿佛能在口中演繹一場海洋的狂歡。而雞爪的燉煮，更是將味道發揮到了極致。它們仿佛經歷了歲月的沈澱，每一口都軟爛脫骨，那濃郁的醬香仿佛能穿透鼻腔，直擊心靈。每一口都是對味蕾的極致挑戰，讓人陶醉其中。酸菜魚則如同一座小山般矗立在桌上，滿滿一大盆的魚片猶如白玉般晶瑩剔透。魚片滑嫩可口，仿佛在舌尖上跳起了輕盈的舞蹈。酸菜的酸爽與魚肉的鮮美相互交融，營造出一種難以言喻的美妙滋味，讓人回味無窮。
2、俞師傅排擋
價格：人均44元
地址：石人頭巷21號
人氣菜品：焦香魚頭、麻蝦燉蛋、醬爆牛蛙
評價：焦香四溢的魚頭，猶如一幅精心烹飪的畫卷，醬香濃郁得仿佛能溢位螢幕，令人垂涎三尺。當這道菜端上桌時，還發出咕嘟咕嘟的美妙聲響，那是魚頭的油脂與醬汁在熱烈地交融，仿佛在訴說著美味的秘密。夾起一塊魚頭肉，鮮嫩得仿佛能化在舌尖，細膩的口感讓人陶醉。
麻蝦蒸蛋，則是另一道不可錯過的佳肴。那滑嫩的口感，仿佛在舌尖上起舞，蝦肉的鮮美更是令人回味無窮。輕輕舀起一勺，那蛋的綿密與蝦的鮮美交織在一起，仿佛在舌尖上奏響了一首美妙的交響曲。
而醬爆牛蛙，更是將醬香與辣味發揮到了極致。那濃郁的醬香，仿佛能穿透一切，直擊味蕾。辣度也恰到好處，既不會過於刺激，又能讓人感受到那獨特的辣味。每一口都是一次味蕾的狂歡，讓人忍不住一口接著一口，根本停不下來。
3、黃師傅川菜館
價格：人均67元
地址：青年北路311號
人氣菜品：辣子雞、泡椒雞雜、宮保雞丁
評價：辣子雞，猶如火焰中的舞者，辣得熱烈而真實。對於味蕾尚未習慣這火辣之舞的朋友，我誠懇地建議，切勿輕易踏入這片辣味領域。目光所及，紅辣椒如烈火般熊熊燃燒，然而在這火焰之下，雞塊卻如鳳凰涅槃，炸得金黃酥脆，口感鮮嫩多汁，絕非枯燥無味。
再來說說這泡椒雞雜，真是一道色香味俱佳的佳肴。泡椒的酸辣風味猶如春天的細雨，輕輕喚醒沈睡的味蕾，令人胃口大開。每一口都仿佛置身於泡椒的海洋，酸辣交織，美味無比，讓人欲罷不能。
至於宮保雞丁，則是一道甜美的旋律。雞肉丁嫩滑如絲，與酥脆的花生交織在一起，構成了一首和諧的交響樂。每一口都能品嘗到雞肉的鮮嫩與花生的香脆，兩者相得益彰，令人回味無窮。
4、張二土菜館
價格：人均61元
地址：鼓樓南路569號112、211室
人氣菜品：特色魚雜、椒鹽排骨、紅燒肉
評價：特色魚雜，仿佛是大海深處的珍饈，其鮮香之味，隨著鍋中湯底的熱烈翻騰，愈發濃郁，猶如春日的暖陽逐漸灑滿大地，令人沈醉。而椒鹽排骨，雖稍顯幹燥，卻帶著一種獨特的焦香，仿佛是秋天的落葉，雖幹枯卻飽含韻味，只是那分量稍顯羞澀，讓人意猶未盡。
至於紅燒肉，它的做法屬於醬燉，味道醇厚，但對我而言，總覺得少了那麽一絲甜潤，如同缺少了糖分的奶茶，雖然依舊美味，但少了那份甜蜜的誘惑。然而，這並不影響它在食客心中的地位，那圍觀的食客，眼中閃爍的光芒，仿佛在訴說著這道紅燒肉的魅力與不凡。
5、稅務橋排擋
價格：人均62元
地址：稅務橋西街6號
人氣菜品：老母雞湯、昂刺魚臭幹、紅燒魚籽
評價：老母雞湯，仿佛被時間精心雕琢的藝術品，那濃郁的滋味，猶如家中那古舊瓦罐裏，歷經歲月沈澱，小火慢燉出的醇厚與深情。我沈浸其中，仿佛被那溫暖的味道包裹，忍不住一口氣品嘗了好幾碗。
至於那昂刺魚臭幹，則是現點現殺的新鮮美味，雖然等待稍顯漫長，但每當那四條體態豐腴的昂刺魚被端上桌，所有的等待都化作了滿足。它們被巧妙地烹飪成辣味紅燒，辣而不燥，鮮香四溢，每一口都是對味蕾的熱烈擁抱。
而最讓我驚艷的，無疑是那紅燒魚籽。那魚籽，如同寶石般晶瑩剔透，口感細膩，毫無腥味，反而充滿了醇厚的滋味。它們與米飯完美地融合在一起，每一口都仿佛在訴說著美味的故事，讓人欲罷不能，陶醉其中。
6、小南京
價格：人均55元
地址：稅務橋西街泰山賓館（青年北路)
人氣菜品：紅燒魚頭、油燜蠶豆、醬爆牛蛙
評價：紅燒魚頭，色澤紅亮，猶如晚霞映照著海面，令人一見便心生食欲。品嘗時，辣味在舌尖上跳躍，與魚頭肉的鮮嫩交織成一首美妙的味蕾交響曲。若再添上幾塊豆腐，那濃油赤醬定會將其浸透，使整道菜更加鮮美醇厚，仿佛是一場味蕾的盛宴。
油燜蠶豆，香氣四溢，猶如初夏的微風拂過稻田，讓人忍不住想要一嘗為快。然而，剛出鍋的蠶豆滾燙如火，讓人在品嘗前必須先忍住沖動，否則便會如同小鹿亂撞般，被燙得直吸冷氣。但即便如此，那誘人的香氣仍讓人欲罷不能。
醬爆牛蛙，醬香四溢，仿佛是將整個秋天的豐收都濃縮在了這一道菜裏。那濃郁的醬香與牛蛙的鮮嫩完美地結合在一起，每一口都讓人回味無窮。這道菜不僅是味蕾的享受，更是下飯的絕佳之選，讓人食欲大增，忍不住多吃幾口。
7、東北家常炒菜
價格：人均40元
地址：東進東路118-37號附近
人氣菜品：鍋包肉、豬肉燉粉條、野菌菇燒雞
評價：鍋包肉的外衣似乎稍顯厚重，雖少了那份刺激鼻尖的酸爽，卻也因此少了些獨特的風味，使我未能完全傾心；然而，豬肉燉粉條卻猶如一道經典的畫卷，滋味醇厚，正宗誘人，搭配著大米飯，每一口都散發著濃郁的香氣，令人陶醉；至於野菌菇燒雞，雖然香氣四溢，但味道略顯清淡，仿佛在等待一種激情的點燃，若能在辣度上稍加提升，醬香更為濃郁，定能使之更上一層樓。
8、玉蘭土菜館
價格：人均56元
地址：海陵南路344號園林理發店對面
人氣菜品：豬油渣炒豆腐、魚雜、醬大骨
評價：豬油渣炒豆腐，這簡直是味蕾的盛宴！老板自豪地透露，那豬油渣皆是清晨新鮮熬制，獨特的香氣仿佛讓人置身於金黃的油脂世界中。將它與豆腐一同翻炒，油脂的醇香與豆腐的嫩滑交織在一起，拌入米飯，那香氣四溢，讓人陶醉其中。
而魚雜的處理更是令人稱贊，它擺脫了魚腥的束縛，只留下鮮美的滋味。盡管份量略顯羞澀，但每一口都充滿了魚肉的鮮美，令人回味無窮。
再來說說那醬大骨頭，簡直是味覺的極致享受。醬汁深入骨髓，將肉質的鮮美完全釋放。經過精心燉煮，肉質軟爛得恰到好處，輕輕一咬，便能在口腔中化開。而它獨特的甜口，更是讓人欲罷不能，仿佛甜蜜的幸福在舌尖上跳躍。
9、樓中閣
價格：人均40元
地址：鼓樓北路4號8室
人氣菜品：青菜燒牛肉、棗泥年糕、宮保雞丁
評價：青菜燒牛肉，仿佛一幅和諧的畫卷在味蕾上徐徐展開。鹵過的牛肉醇香四溢，與嫩滑的青菜相互交織，不鹹不淡，恰到好處。青菜在火候的掌控下，保持著脆嫩的口感，沒有過度燉煮的糊爛，每一口都是對食材的尊重。這道菜的味道，如同初春的微風，帶著一絲清新，讓人回味無窮。
棗泥年糕，宛如一首恬靜的田園詩。口感清淡，微微帶著一絲甜意，仿佛清晨的露珠輕輕滴落在心田。紅棗的香氣若隱若現，彌漫在口中，讓人感受到一種寧靜的溫暖。它如同一位內斂的佳人，雖不張揚，但自有一番韻味。
宮保雞丁，則是一首歡快的交響樂。雞肉鮮嫩多汁，與酸甜的醬汁完美融合，每一口都刺激著味蕾，讓人欲罷不能。這道菜就像一位熱情的舞者，在舌尖上盡情跳躍，讓人忍不住想要跟著它的節奏一起舞動。它不僅是一道美味的佳肴，更是一份對生活的熱愛和追求。
