水扯面，又稱水拉面，是一道源自於中國北方地區的傳統面食。其面條細薄，湯汁鮮美，口感滑爽，是北方人民喜愛的美食之一。今天，我們就來教大家如何在家輕松制作懶人版水扯面，讓你足不出戶也能享受到美味的水扯面。
一、準備食材
1. 高筋面粉 500克
2. 清水 適量
3. 食用鹽 適量
4. 食用油 適量
5. 配菜（如：雞蛋、瘦肉、青菜等）
6. 調料（如：醬油、香醋、辣椒油等）
二、制作過程
1. 將高筋面粉和鹽混合均勻，慢慢加入清水，揉成光滑的面團，蓋上濕布放置待用。
2. 將面團搟成薄片，表面塗抹食用油，蓋上濕布放置待用。
3. 將搟好的面片折疊起來，切成細條。
4. 燒開一鍋水，加入適量鹽和食用油，將切好的面條放入鍋中煮熟。
5. 將煮熟的面條撈出，放入碗中，加入適量調料拌勻。
6. 加入配菜，即可享用美味的水扯面。
三、小貼士
1. 制作水扯面需要使用高筋面粉，因為高筋面粉的蛋白質含量較高，做出來的面條更加筋道有彈性。
2. 在揉面和搟面過程中要註意保持面團濕潤，避免面團幹燥裂開。
3. 在煮面條時，火候要適中，不宜過大或過小，以免影響面條的口感和品質。
4. 可以根據個人口味加入不同的配菜和調料，做出自己喜歡的口味。
四、總結
透過以上步驟，相信大家已經學會了如何制作懶人版水扯面。這道美食不僅簡單易學，而且美味可口，是一道適合家庭制作的營養美食。希望大家能夠嘗試制作，享受美食的同時也體驗一下制作的樂趣。
