哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人
入伏以後暑熱難耐，每天都要流好多汗，身體水分的流失要及時補充，除了多喝水，我還會經常煲湯給家人喝，這個山藥玉米排骨湯就是我家孩子最喜歡的肉湯之一，它清爽鮮美的湯汁裏夾雜著玉米和紅棗的淡淡甜味，十分好喝又滋補，喜歡喝湯的朋友可以試試看。
排骨你也可以換成筒子骨扇子骨等豬骨頭，做出來都是一樣好喝，玉米就用這種黃色的甜玉米，糯玉米燉出來的口感我覺得不如這種黃玉米，另外就是燉湯的水，這裏有一個小小的建議，就是北方的朋友在燉湯的時候，可以把自來水換成純凈水去燉，做出來的口感就會很不一樣，之前跟東北的一個朋友聊天，她說在廣東喝到過一種很好喝的燉湯，看著原材料很簡單，於是回東北後就復刻了一下，結果怎麽都不是廣東的味道，於是我讓她換了下燉湯用的水，果然，做出來的口感就完全不一樣了。
【山藥玉米排骨湯】
用料：排骨適量，鐵棍山藥一根，玉米一根，紅棗三顆，生姜一塊，鹽少許。
步驟：
1，先來給排骨焯下水，去除排骨裏的血水和臟物，這樣煮出來的排骨湯顏色清澈口感鮮，排骨冷水下鍋，加幾片生姜，用中小火慢慢煮開，煮至水開就可以關火，然後把排骨撈出來沖洗幹凈備用。
2，燉湯的時候首選砂鍋，也可以用不銹鋼的或者直接用高壓鍋，高壓鍋燉的不及砂鍋小火慢燉熬出來的香，鍋中加入適量清水燒開，水開後再放入排骨，加兩片幹凈的生姜，煮開後轉中大火先熬十分鐘。
3，然後把紅棗和玉米放進來，小火慢燉，大概40分鐘後山藥塊放進來，繼續煮上10到20分鐘，喜歡軟爛一點口感的就把山藥多燉一會兒，喜歡硬一點的就少燉一會兒，自己看著把握下時間即可。
4，燉湯的時候鹽要在最後放入，以免破壞湯裏的營養，調味也只需一點鹽，有些新手朋友甚至還會放桂皮八角之類的香料，還會放醬油醋等，這樣反而毀了一鍋好湯，越是鮮美的食材，做法就越簡單。
小貼士：
玉米和山藥的用量不用太多，一根小小的玉米就可以了，太大的你用半根就夠了，燉湯的山藥可以選擇細長形狀的鐵棍山藥，不要用粗細均勻表面光滑那種，那種山藥是脆的，水分又大，適合用來炒，而鐵棍山藥適合燉，口感更細膩綿密一些。
