大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望透過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！
紅薯富含多種B族維生素、膳食纖維等對身體有益的成分，紅薯中含有豐富的β-胡蘿蔔素，在人體內代謝可以合成維生素A，維生素A具有保護視力、美膚、提高免疫力等作用，建議大家可以常吃點紅薯，好處多多。
今天分享我用紅薯搭配這幾樣，香甜軟糯，常喝氣色好，做法非常簡單，建議女孩子們可以試一試。
【食材明細】
紅薯去皮後200～250克（紅薯的量根據自己的喜歡來就行），酒釀160克，原味藕粉12克，枸杞10克，幹桂花3克
糯米小丸子：糯米粉100克，溫水75～80克
【做法】
1~3.碗中加入糯米粉，少量多次地邊倒入溫水、邊用筷子攪拌至絮狀，再上手揉成軟硬適中的面團；
4~6.取一小塊面團，搓成細長條，切成約三四克一個的面劑子，也可以切稍大點，根據自己的喜歡來就行，再把每一個小劑子都搓成圓。
把剩下的面團按照同樣的方法都搓成小圓備用，動作熟練的可以像我一樣，三四個同時搓更快。
1~4.紅薯去皮備用，再準備適量的原味藕粉、酒釀、桂花、枸杞。
把紅薯切成小滾刀塊。
上鍋蒸至用筷子能紮透時取出。
鍋裏加水，燒開後加入糯米小丸子。
用勺子滑動幾下，避免沾鍋底，煮至全部漂起。
加入酒釀。
大火煮開。
加入蒸好的紅薯、洗凈的枸杞。
再次煮開。
原味藕粉加少許涼水拌均勻，加到鍋裏。
用勺子轉圈式攪拌幾下，煮約30秒即可。
盛到碗裏，加點桂花，增香增顏值。
紅薯綿密粉糯又香甜，小丸子軟糯又Q彈，美味營養又補益。
酒釀對補血活血、促進消化等都有幫助，氣色不好、手腳冰涼的朋友可以常喝。
【溫馨小貼士】
1.紅薯先蒸熟再到最後放鍋裏煮，這樣做的好處是成品不渾湯、更清爽，且蒸後的紅薯完整大塊，口感更加綿密香甜；如果紅薯用水煮，容易煮碎，另外水煮後的紅薯水分很大，綿密的口感會大大降低。
2.糯米粉要用溫水和面，好搓，不容易裂，口感軟糯勁道又Q彈；不要用開水和面，如果用開水和面，面團會很軟，搓出來的小丸子容易軟塌，不圓不好看，另外煮後不勁道Q彈；如果用冷水和面，面團會較硬，容易搓開裂，另外軟糯的口感也會大大降低。
3.糯米面團要軟硬適中，或者剛開始稍軟點也可以，因為動作慢的搓著搓著剩下的面團還會風幹些；註意面團不要硬，硬了搓的時候容易裂。
4.糯米小丸子可以提前做好，短時間放冷藏保存，長時間放冷凍，隨吃隨取，無需解凍。
5.原味藕粉可以增加粘稠，吃起來更加香滑，還可以用玉米澱粉代替。
6.這道甜品僅僅是酒釀內建的清甜味，愛吃甜的可以再加點冰糖、紅糖、零卡糖、紅棗都可以。
糯米制品較粘糯不易消化，除了搭配富含膳食纖維的紅薯助消化，還可以在吃糯米制品前吃點蔬菜，蔬菜中富含膳食纖維，有助消化還能延緩餐後血糖，再搭配豆制品一起炒著吃，補充優質蛋白，營養更全面。
芹菜炒豆幹：鍋裏加少許油，倒入蒜炒香，倒入芹菜、豆幹，翻炒至芹菜斷生，再加入芹菜葉、紅椒，加點鹽、生抽翻炒至入味均勻即可。
每天少許原味混合堅果，再加一個水煮雞蛋，補充多種微量元素。
西瓜本身水分含量高，汁多清甜，又是應季水果，西瓜含有瓜胺酸、番茄紅素、鉀、胡蘿蔔素、鎂等人體所需的多種營養成分，適量吃，好處多多。
今天這道紅薯酒釀小丸子我家經常做，美味又養顏，常喝氣色好，女孩子們快動手做起來吧！
我是愛生活，愛做美食的Allie，喜歡我的朋友請關註我，感謝大家的支持！
