上海人均2000的中餐館，餵狗式上菜法遭吐槽，該店評論區已淪陷
上海是僅次於日本城市的日本餐館最多的城市。日本菜之所以能在上海流行，主要是因為日本菜更精致，而且各種餐廳的價格都很便宜，更符合上海人的胃口。然而，有一家中國餐館卻另辟蹊徑，學習中國菜的日常工作方式（中國菜）。不料，火候掌握不好，反而被火罵了一頓。
這是一家位於南京西路的新店，根據網上的介紹，這是一家全新的店面。在開業初期，因為座位有限，所以我們采取了提前預約的方式。餐廳沿用某些高檔日本餐館的做法，不設選單，廚師根據當天的食材臨時制作而成，並無特別之處。在此模式下，該餐廳聲稱每天晚餐時間只接待10名客人，每位客人2000元，另加收服務費。一些消費者表示，預訂機票要提前3到4個月，並且需要繳納1000元的定金，而且預訂手續十分繁瑣。
一家餐廳，人均訂座率都這麽高了，客人還能享受到同樣的用餐體驗嗎？如果可以的話，餐館也不會在調查中被指責。這家飯店原為日本菜館，中餐廳接手之後，保留了原有的裝修風格，並未作太大的改動。說是日式料理，其實還是中式料理，大鍋大鍋，不過在上菜之前，先用10個小的日式小碗裝好，輕裝上陣。
最極端的就是餐館的服務方式，上菜的時候要走一周，讓所有人都聞得到；聞過之後按人頭分一道菜，被食客們稱作「餵狗式」。在高級的中國餐館，你可以花2300元點一道菜，至少可以吃掉一盤；但在這裏，兩千元就能買到一道菜，吃不飽也是正常的。而且，這裏的規矩那麽多，吃東西不僅不舒服，還處處受到限制。
理論上來說，再難的聚會，再昂貴的價格，再奇怪的規矩，只要廚師選擇合適的食材，用心制作，做出來的菜，都能讓人忽略掉其他的缺點。不過，他看了看前面幾位客人提供的選單，發現這道菜雖然看起來很高檔，但每一位客人都只能吃一口，所以味道並不是很好。除了這些高級食材之外，還有很多最普通不過的家常小菜。
舉個例子，就是兩片油菜和豬油。甚至連價格低廉的綠色葉子都無法分割成更大的分量？
這是哪一種罕見的豆類？
雞蛋罐頭？那也不壞。
聽說麻婆豆腐200勺，食堂大媽比你還慷慨
文昌雞看似不少，但是，當整只雞運到農場一周以後，每人才能分到一小塊"精華部份"。
不，大概是那樣的。我忍不住問廣東朋友，文昌雞的價格是多少？
最後，每個人都分到了一塊老婆餅，中飯的日子不自覺地多了些喜氣。
有些網友家裏馬上有，山上的鏡頭全給你拍了，完了
由於火災事件，這家店的評論區裏一片混亂，全世界的好奇人士都跑來看這位常客分享的每一張照片。甚至有網友諷刺說，這是一家只有富人才能開的店。
事實上，我們並不反感中國菜的新形式，而厭惡這種以日本菜為幌子割韭菜的新做法，日本菜就是中國菜，更不要說在食材上下功夫了。學分餐，學習日本料理，分點心；再後來，麻婆豆腐、韭菜肉絲都被炒到了天價，這不是為了吸引顧客，而是為了投機。對此，店家回應道：「我們不太擔心連鎖店中出現的問題及爭議，只專註做好自己份內的工作，把每一道菜做好才是對顧客最好的回應。」
在上海，2000元的人均消費就能吃到非常不錯的中國餐館或者日本菜；中國人均2000元的日間價，如果未來仍選擇割韭菜，那麽"沖量"終究是有限度的。您喜歡這個飯店嗎？請把你的想法寫在下面的評論欄裏。
