圖說：上海環球美食市集現場 來源/采訪物件提供（下同）
在MERCADO 505體驗地道的西班牙地中海風味、在南浦洞肉鋪領略地道的南韓街頭炭火烤肉、在Allatorre 樂意坊品嘗純手工現場搟制意大利手工披薩、在DELI NYC紐約三明治品嘗來自美國紐約的純正美式簡餐……「在上海，品全國，賞全球」！昨晚，2024上海環球美食節·外灘環球美食市集暨開街儀式亮相BFC外灘楓徑，全球20多個國家及地區超 90家中外餐飲、美食「天團」集體亮相，帶領市民遊客沈浸式漫步夏日限定美食街區、感受環球美食無限樂趣。
匯聚「高品質、高流量」環球美食
光明食品集團作為本次活動的聯辦單位，在美食市集開街儀式上正選「光明好選」整合團購品牌，並與美團聯名為此次「光明好選」推出客製款夏日手信套裝。同時，還打造了一個集美食娛樂體驗於一體的創意展台，消費者既可以品鑒光明的豐富美食，也可以參與互動遊戲贏取光明特色禮品。
開放多元，是上海環球美食節最大的特點。在本次活動上，卡夫亨氏旗下IP「亨氏精選」以專業美食品鑒官的角色，精選了13家餐飲品牌共同亮相環球美食市集。消費者可以品嘗多達26道由入選「亨氏精選」榜單的菜式。它們均由亨氏西醬系列產品家族中的13種美味醬料烹製搭配而成，滿足消費者多元化、個人化的味蕾需求。
外高橋全球匯則帶來新鮮出爐的SIWC 2024獲獎酒邀請消費者共赴一場美食美酒盛宴;勝卡羅作為智利的四大酒莊之一，也在本次市集為大家帶來酒莊旗下多款智利風味美酒產品；還可搭配VALENT巴倫丁迷你塞拉諾火腿，芝士博士、樂芙娜、恩波露、品渥等芝士品牌帶了的全球風味芝士；Lavazza拉瓦薩帶來了跨界聯名意大利汽車品牌蘭博基尼汽車最新釋出的拉瓦薩「雪克勁搖」系列正選單品——「菠蘿海雪克勁搖」。
新茶飲及乳品品牌「營養選擇」標識啟動試點
2024環球美食節·開街儀式上，霸王茶姬、奈雪的茶、Tims、喜茶、光明乳業等新茶飲及乳品品牌就「營養選擇」標識發表倡議。「營養選擇」分級標識由上海市疾病預防控制中心制定，參考國內外標準、考慮飲料營養成分分布及人群飲料攝入情況，根據飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量對飲料進行綜合分級，分級從A到D級，其推薦程度遞減。
一般情況下，AB級飲料含有較低的糖和/或脂肪，CD級含量較高，這一分級為消費者根據自身情況選擇食物提供參考。衛生健康部門表示，飲料分級試點為期一年，試點期間將充分收集各方建議，努力完善分級標準、設定規範和監管機制等，總結經驗和套用模式為上海市和國家相關部門的推廣決策提供依據。
活動現場，上海市市場監管局設定「你點我檢」專屬服務區。市、區、所市場監管部門三級聯動，邀請消費者線上線下「點選」希望抽檢的食品品種、檢驗專案、抽樣場所等意見建議，開展專家解讀、食安科普、快速檢測、法治宣傳，架起市場監管部門與社會公眾之間的溝通橋梁，切實守護「上海味道」。
新民晚報記者 張鈺蕓
