6月最營養的肉，不是牛羊肉，而是這種肉，經常食用能滋陰祛濕
夏天是個陽光燦爛、熱鬧非凡的季節，溫度越高，人的胃口就越差。另外，夏天的空氣很潮濕，特別是在我們的南方，溫度很高，會讓人覺得很重，胃口也不好，還會生病。所以在夏天的時候，一定要在吃的時候一定要選擇一些能夠起到溫養身體，並且能夠起到調理身體的作用。
在所有的肉食中，鰈魚是夏天的最佳肉食。鰈魚不但好吃，還含有豐富的營養成分，對身體有益。它沒有牛羊肉那麽熱辣，而且富含蛋白質、微量元素等，是一種很好的滋補食品，具有滋陰祛濕、補血暖脾胃的功效。
泥鰍是一種很有營養的魚類，具有很高的營養價值。泥鰍是一種極易被身體吸收和利用的蛋白質，具有增強體質和增強免疫力的功效。另外，泥鰍中還含有大量的鐵質，可以起到補血的作用。另外，泥鰍還富含維他命 A、維他命 E等多種營養成分，具有保濕、保濕、保濕等功效。另外，泥鰍還具有祛濕的功效，對於夏天濕氣重導致的身體不舒服有很好的療效。
建議菜：加蛋鱈魚魚羹
原料：鰈魚500克，豆腐300克，蛋2個，姜5片，蔥2根，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，食用油適量。
特定的步驟
1.鰈魚的處理：把鰈魚放在幹凈的水中，加入少許的白酒，讓它把沈積物排出來。洗凈，用鹽擦乾，再沖一遍，瀝乾。將豆腐切成小塊，將蛋打入碗中，加點鹽攪勻。
2)炸鰨目魚及蛋：將煎鍋燒熱，放入油，放入姜茸，拌勻。把鰨目魚放在平底鍋裏，低火翻炒，直到兩面都變成金黃色，取出。把蛋打好後，放入平底鍋中炸至金黃，取出切成小塊。
3)老湯：燒一鍋清水，將炸好的鰈魚及豆腐下鍋，以旺火煮滾，轉慢火燜約20分鐘，將煎好的蛋片倒入湯內，加少許鹽及黑椒，燜約10分鐘即可。最後灑上青蒜末即成。
建議菜式：燜鱈魚
原料：鰈魚500克，生姜5片，大蔥2片，大蒜3片，料酒2湯匙，老抽1湯匙，白糖1湯匙，鹽和食用油。
詳情如下：
1.鰈魚的處理：將鰈魚洗凈，步驟同。
2)煎半爪魚：在平底鍋內放入適量油，放入姜片、蔥、蒜，然後把處理過的半滑魚放進鍋裏，慢火翻炒，直到兩面都變成金黃色，取出，待用。
3.鹵制鰨目魚：將油倒入鍋內，加入醬油，老抽，白糖，油炸香料，下入鍋，翻炒至均勻，讓所有的鰨目魚都沾上調味汁。加入適量的水，只需淹沒目魚即可。大火煮沸後，調小火燜煮15分鐘。加入鹽，濾去湯，灑上蔥花。
夏天溫度高，濕度大，所以要註意挑選適當的食物。鰈魚含有豐富的蛋白質、鐵及多種維他命，具有養陰祛濕、補氣血、暖脾胃的功效，是夏日養生佳品。以簡易的烹調手法，讓您的家人在享用美味之余，更能保持健康。
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