夏至後，炎熱天氣持續的時間較長，從中醫理論講，夏至是陽氣最旺的時節，養生要順應夏季的氣候特點，達到陰陽平衡、身心健康的目的。
【黃帝內經】中講「五月之時，陽氣在表，胃中虛冷」，夏季炎熱，人們為圖涼快，會習慣性的吃雪糕等寒涼之品，很容易導致「胃中虛寒」，出現腹瀉等不適。
生姜可升陽助陽，具有溫中祛寒的功效，夏季吃生姜，既能夠順應夏季陽氣的升發，又可以溫胃散寒，解除胃中虛冷的現象。
新會陳皮味苦、辛，入脾、肺經，具有理氣健脾、調中開胃的功效，是食管、胃、十二指腸等消化道病癥最常用的藥物，現代藥理研究表明，新會陳皮在促消化、促腸道運動等方面均有很好的藥理作用。
原料：新會陳皮1片、生姜10g。
做法：生姜切片、陳皮用清水洗凈，把陳皮、生姜放入壺中，加入適量清水，大火煮10分鐘，轉中小火煮3分鐘即可。
有溫中祛濕、消積健脾、理氣寬中之效。
同時夏季炎熱，人體的消化功能相對較弱，因此飲食應以清淡、易消化為主，如綠豆、西瓜、冬瓜等，以降火解暑，且天氣炎熱，人體容易感到口渴、食欲不振。適量食用酸味食物，有收斂固澀的作用，有助於調節人體的汗液排泄，防止過度出汗導致的陽氣外泄，如山楂、烏梅、檸檬等，可以生津止渴、促進消化、增加食欲。
原料：烏梅20g、山楂20g、甘草5g、陳皮絲10g、冰糖適量。
做法：加入山楂、甘草、烏梅、陳皮絲，加入適量清水，大火煮25分鐘後，轉小火加入適量冰糖煮5分鐘即可，冷藏後口感更佳。
解暑提神、生津止渴、健脾開胃。
1、健脾開胃、促進食欲
陳皮所含的揮發油，能刺激胃液分泌，在促進食欲的同時還助於消化。
2、調節呼吸系統、燥濕
陳皮既能燥濕化痰、又具有辛散苦泄的功效，在治療呼吸系統疾病方面的套用最為廣泛。
3、保護心腦血管健康
陳皮中的黃酮類成分，有很強的抗炎和抗氧化作用，對心腦血管有一定的保護作用。
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無論是居家、辦公還是外出，操作簡單，輕松擁有一杯香醇甘甜的陳皮茶。
夏季炎熱，大家別忘了飲用陳皮呦！
參考文獻：
官福蘭，王如俊，王建華.陳皮及橙皮苷對離體腸管運動的影響［J］.時珍國醫國藥，2002,13（2）：65-67.
