網友提問：我在網上看到說水果早上金、中午銀、晚上鐵，想問一下，水果真的是早上吃營養比較好嗎？晚上吃為什麽不好呢？一直都習慣晚飯時候來點水果~
這個「金銀銅」的說法，主要是基於水果早上吃最易吸收，而晚上吃吸收最差的觀點。
但事實上，人體的消化吸收，與 消化液的分泌情況 以及 胃腸蠕動的能力 有很大關系。
對於一個健康的人來說，無論時間早晚，進食後消化系統都會分泌消化液、增強蠕動，以促進消化吸收。
因此，不管是早上吃、中午吃還是晚上吃， 水果的營養價值都不會改變 。
水果早上吃營養比較好？這是真的嗎？
更何況，相比於其他食物，水果還是很好消化的。
水果中，水分和碳水化合物的含量通常占大頭，而碳水，是三大產能營養素中消化最快、最易被人體吸收的營養素。
建議早上吃水果，很大程度上是因為大多數國人的早餐， 營養構成較為單一 ，往往只有米面等主食，加上雞蛋、豆漿或牛奶已經算是高配了。
在這種情況下，吃點水果更利於營養均衡，可以給身體提供維生素、膳食纖維等。
一般來說，只要你身體健康，吃水果就沒有什麽時間上的限制，什麽時候吃並不會產生很大區別。
不過，對於本身就有 腸胃疾病 的人來說，還是不建議早上空腹吃柿子、葡萄這類鞣酸含量較高的水果，否則可能會引起或加重反酸等不適。
