先問一個小問題，大家平時經常下館子或者點外賣嗎？點外賣的頻次又是多少呢？
前不久一項釋出在【營養與營養學學會雜誌】的研究顯示，經常在外就餐，與全因死亡風險顯著增加有關（圖1 ）。
圖1：
該研究對參與了1999-2014年NHANES健康和營養檢查調查的35084名（年齡≥20歲）的成年人進行詢問調查。
調查會詢問參與者：「平均每周在外吃多少次飯？」以及更詳細的問題，進而分析參與者的飲食習慣和在外吃飯的頻率。（註：每周在外吃飯的頻率分為每周少於1頓飯，每周1至3餐，每周4至6餐，每周7至13餐，每天2餐或更多。）
然後將以上這些調查記錄與截止到2015年12月31日的死亡記錄聯系起來，重點分析其中的全因死亡率、心血管死亡率和癌癥死亡率。
最終研究結果顯示
在中位隨訪了7.83年（最長隨訪了 16.75 年）中，有2781人死亡，其中511人死於心血管疾病，638人死於癌癥。
在調整了年齡、性別、種族/民族、社會經濟地位、飲食和生活方式、BMI等因素後，結果顯示：頻繁外出就餐（每天2頓或更多）與全因死亡風險增加相關，與心血管疾病死亡率和癌癥死亡率之間的關系值得進一步研究。
其中經常在外吃飯（每天≥2餐），比很少在外就餐（每周＜1餐）的全因死亡風險高49%。
所以真的勸各位友友們多在家吃！
為啥在外就餐和外賣次數越多全因死亡的風險越高呢？
該研究也有討論，原因分析有以下：
原因1
餐館以及外賣飯菜，普遍含的飽和脂肪、鹽更多。
關於外賣油、鹽較多這一點，相信大家自身也會有所體會。
飯菜中鹽多對腎友的影響：易導致鹽攝入超標，長期鹽超標，不利於控制血壓、尿蛋白，對病情有不利影響。
飯菜中的油對腎友的影響：外面的炒菜油很多。
一是商家用油的質素難保證。新聞報道一些商家用二次油，甚至用地溝油，這些油中極可能含致癌物質，經常吃對健康危害不小。
二是不少菜品都經過了油炸，尤其如果吃的是肉類的話，易造成飽和脂肪，反式脂肪酸的攝入超標，長期飽和脂肪、反式脂肪酸攝入超標也會增加心血管疾病的風險。
原因2
經常在外就餐的人接觸一次性塑膠制品機會更多，其中有些不合格的塑膠制品中有毒化學物質可能會超標，如果長期接觸也會對身體健康有不利影響。
原因3
沒有時間做飯而經常外出就餐，可能是日程繁忙和工作壓力大的標誌，這部份人除了經常吃外賣，可能其他生活方式也不健康，其他不健康因素也會增加全因死亡風險。
綜上所述，普通人不建議經常在外就餐，對於咱們腎友已經有疾病的基礎之上，是更不建議經常點外賣的。
建議朋友們日常多在家做飯，少開啟外賣軟件。在這裏也提供給大家幾個即使工作忙也可以在家做飯的小方法：
1.可提前一晚將蔬菜洗好，切好備用，放在冰箱裏儲存好，第二天下班後直接炒菜，這樣能節省不少時間。
2.可在周末有時間的時候多包一些餛飩、餃子放在冰箱裏冷凍起來，著急的時候，可直接 煮自己包的餃子、餛飩吃。
3.可以購買超市已經切好的混合蔬菜包，一包蔬菜包中一般有幾種蔬菜，回家可直接翻炒，優點是省時省力，缺點是比普通蔬菜貴些且只有一些大超市才會有。
4.購買成分簡單的速食產品應急，比如腎上線自熱飯、粉絲等就是挺好的選擇。
現代人生活壓力大節奏快，但請別忘了照顧好自己的身體，健康才是安身立命的根本啊！喜歡營養師的朋友們，記得轉發+點贊呀~
關註腎上線，呵護腎臟健康☟☟
