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中醫提倡「吃暑羊」,冬病夏治「以熱制熱」

2024-07-07健康

在傳統的小暑節氣,民間素有吃蓮藕、黃鱔、綠豆芽的習俗,不少地方還流行在小暑時節「吃暑羊」,盡管申城今日高溫炎熱,但市民們購買羊肉進補的熱情依然不減。

今日清晨,浙江中路上的牛羊肉一條街熱鬧非凡,眾多市民頂著高溫前來選購羊肉。小暑、大暑時節,「吃羊肉補身體」的說法深入人心,因此,大家都選擇在這個時節購買一些羊肉回家。羊排、羊腿等部位尤其受歡迎,市民們準備用這些羊肉制作手抓羊肉、紅燒羊肉、羊肉湯、燒烤等美食。

一位市民表示:「我特意來買點羊肉,因為按照習俗,小暑吃羊肉對身體好。我打算買點羊肉回去清燉,再放點冬瓜或者絲瓜,這樣既能滋補身體,又能消暑。」

攤主介紹:「現在正是夏天吃羊肉的好時候,清燉羊肉、紅燒羊排、手抓羊肉、白切羊肉,都是不錯的選擇,味道特別好。小暑天吃羊肉能去除體內的濕氣,這是最好的。羊腿肉還可以做成羊肉串,天氣熱的時候,吃吃羊肉串,做做炒菜、火鍋都可以。」

冬病夏治是中國傳統中醫藥療法中的一大特色。中醫認為,小暑時期人體陽氣旺盛,自然界也處於高溫濕熱狀態,此時吃羊肉可以形成「內外夾擊」「以熱制熱」的效果,將體內寒氣驅逐到體外,起到防暑降溫、滋補強身的功效,實作冬病夏治的目的。

老西門街道社區衛生服務中心中醫科主治醫師袁莉妮:「上海人喜歡在夏天三伏天吃羊肉,因為小暑節氣是一年中最熱的時候,人的陽氣最旺盛。中醫有一個說法叫冬病夏治,就是在夏天最熱的時候治療冬天會發生的一些寒性疾病。羊肉是熱性的食物,小暑節氣、三伏天吃羊肉可以補充人體的陽氣,提升正氣,提高免疫力,對一些疾病也有治療作用。但建議羊肉不要過度食用,因為它是偏溫熱的食物,過度食用可能會出現便秘、口腔潰瘍等熱癥表現。常規的烹飪方式可以選擇清淡一些,比如白切羊肉,這種方式比較健康。」