王大叔今年55歲，身體一直不錯，平時也沒有什麽不良嗜好，唯一的愛好就是愛吃肉，尤其是紅肉，每天餐桌上少不了。

他認為自己工作了一輩子該享享福了，所以 吃得很隨意 ，可是最近他卻總覺得口渴、疲乏，體重突然下降，於是去醫院檢查。

醫生告訴他，他患上了2型糖尿病。王大叔很震驚，因為他以為糖尿病只是跟吃甜食有關，沒想到自己這麽愛吃肉也會得糖尿病。

醫生解釋說，糖尿病的發病因素很多，其中飲食習慣是非常重要的一個部份。

聽到這裏王大叔才恍然大悟，意識到自己對飲食健康的忽視。

其實很多人和王大叔一樣，沒有註意到自己日常飲食中隱藏的風險，認為吃肉不會和糖尿病掛鉤，殊不知某些肉類攝入過多確實可能誘發糖尿病等慢性疾病。

據【英國醫學雜誌】發表的一項研究顯示，紅肉和加工肉類的過量攝入，顯著增加2型糖尿病的患病風險。

研究指出，每天攝入50克加工肉制品（例如香腸、培根），患2型糖尿病的風險會上升19%。

一、糖尿病和吃肉有關嗎

糖尿病的發病原因很復雜，它是一種長期的代謝性疾病，最主要的特征是血糖水平異常升高，通常是由於胰島素分泌不足或機體對胰島素的敏感性下降造成的。

也就是說身體不能正常利用血糖，導致血糖在體內堆積，引發健康問題，糖尿病分為1型和2型，其中2型糖尿病占大多數，它與生活方式和遺傳等多方面因素有關。

生活方式的改變對2型糖尿病的發生有著巨大的影響 ，長期不健康的飲食習慣、缺乏運動和肥胖，都是引發糖尿病的重要原因。

而現代社會，吃肉，尤其是紅肉和加工肉類，成為許多人日常飲食中的主要成分，這就和糖尿病的發生緊密聯系在了一起。

飽和脂肪攝入過多會導致肥胖，而肥胖是糖尿病的高危因素，過多的脂肪堆積在體內會影響胰島素的作用，使得細胞對胰島素的敏感性降低。

這意味著雖然身體可能分泌了足夠的胰島素，但細胞並沒有有效地利用這些胰島素來降低血糖，最終導致血糖持續偏高，長期如此便可能發展為糖尿病。

當然，不是說吃肉一定會得糖尿病，而是攝入的肉類種類和量需要控制。

魚肉、禽肉這些白肉相比紅肉，含有的脂肪較少 ，且脂肪質素更高，不容易引發胰島素抵抗。

尤其是魚類中含有豐富的ω-3脂肪酸，這是一種有助於降低炎癥的健康脂肪，反而有利於預防糖尿病和心血管疾病。

根據一些研究，長期高頻率食用紅肉的人患糖尿病的風險比一般人群高出不少，飲食中如果以一些為主，身體負擔會更重，而白肉、植物蛋白、豆制品這些食物則相對更加健康。

現代醫學和營養學的研究表明，平衡飲食，減少高脂肪、高熱量的食物攝入，有助於保持健康的血糖水平。

除了飲食，日常運動和保持健康的體重也非常重要，運動可以提高胰島素敏感性，讓身體更好地利用血糖，保持健康體重能夠減少身體脂肪的堆積，降低胰島素抵抗的發生機率。

糖尿病的發生不僅僅是由遺傳決定的， 它和我們的生活方式息息相關 ，長期不健康的飲食習慣會增加糖尿病的風險。

為了預防糖尿病，應該在飲食上做出一些調整，少吃一些肉類，選擇更加健康的白肉和魚肉，同時結合適量的運動，保持健康的體重，健康的生活方式才是預防糖尿病最有效的方式。

二、不想糖尿病纏身，這4種肉少碰

糖尿病的發病和飲食有很大關系，尤其是某些肉類，吃多了可能會增加患病的風險，雖然肉類是我們日常生活中的重要蛋白質來源，但不是所有的肉都適合多吃。

1.加工肉類

加工肉類是指那些經過腌制、熏制、發酵等工藝處理過的肉 ，比如香腸、火腿、培根等。

這類肉往往加入了大量的鹽、添加劑和防腐劑，不僅高鹽高脂，還含有一些有害的化學物質，比如亞硝酸鹽。

長期食用加工肉類會增加體內炎癥反應，導致胰島素抵抗，這種狀態下身體即便產生了足夠的胰島素，也無法有效地利用來降低血糖。

胰島素的作用受阻，血糖自然就容易升高，長此以往，糖尿病的風險就會增加。

不僅如此，加工肉類中的高鹽成分會導致高血壓，而高血壓和糖尿病之間關系密切，二者常常相伴出現，給健康帶來雙重壓力。

2.肥肉和皮

很多人吃肉時喜歡肥瘦相間的五花肉或者帶皮的肉， 覺得這樣吃起來味道更香 ，然而肥肉和肉皮中含有大量的飽和脂肪。

這種脂肪容易在體內堆積，導致肥胖，而肥胖正是2型糖尿病的主要危險因素之一。

肥胖不僅讓身體對胰島素的需求增加，還會降低身體對胰島素的敏感性，最終導致胰島素抵抗，血糖水平難以控制。

而且肥肉中的飽和脂肪酸還會增加心血管疾病的風險，糖尿病患者本身就容易出現心血管問題，如果再加上過多的飽和脂肪攝入，健康狀況可能會變得更加復雜。

3.紅肉

紅肉指的是牛肉、豬肉、羊肉等，這類肉雖然蛋白質含量高，但它的脂肪含量也不低。

尤其是其中的飽和脂肪酸，攝入過多會對胰島素的正常功能產生負面影響，研究顯示，長期大量攝入紅肉的人患糖尿病的機率更高。

紅肉中的高鐵含量也是一個問題， 雖然鐵是人體必需的微量元素，但過量攝入會引發氧化應激反應 ，導致體內炎癥增加，胰島細胞也可能受到損害，從而影響胰島素的分泌和血糖調控能力。

4.燒烤肉

燒烤類食物在很多人的飲食中占有一席之地，尤其是在聚餐時，烤肉、烤串常常成為大家的首選。

但燒烤肉類因為經過高溫炙烤，不僅會產生致癌物質，還容易讓肉中的脂肪分解出對健康有害的物質。

這些物質會增加體內的炎癥反應，進而影響胰島素的功能，導致血糖調節異常。

另外，燒烤時使用的腌制調料中通常含有大量的鹽和糖，這些成分的攝入過多同樣會對血糖控制不利。

三、不想糖尿病纏身，這4種行為別碰

預防糖尿病不僅要註意飲食，還要從生活習慣上做出調整，除了不健康的飲食習慣外，一些日常行為也會增加糖尿病的風險。

1.久坐不動

長時間不活動是導致2型糖尿病的重要原因，現代社會很多人因為工作或生活習慣， 經常一坐就是好幾個小時，尤其是上班族和學生群 體。

這種久坐的行為會使身體代謝變慢，影響胰島素的正常功能，長時間下來可能導致胰島素抵抗，進而引發糖尿病。

身體的代謝需要透過運動來維持，長期缺乏運動會導致脂肪在體內堆積，尤其是腹部脂肪的增加，會顯著增加糖尿病的風險。

適量的運動不僅能幫助身體更好地利用胰島素，還能幫助控制體重，保持健康的體脂比例。

2.熬夜

熬夜是現代人常見的生活習慣，但它對健康的危害往往被忽視，長期熬夜會打亂人體的生物鐘，影響內分泌系統的正常運作，睡眠不足或者睡眠質素差的人患糖尿病的風險明顯增加。

熬夜會導致體內激素水平失衡，尤其是影響胰島素的分泌和敏感性，夜間是身體自我修復的關鍵時間段，如果長期缺乏足夠的睡眠，身體無法有效調節血糖， 長期下來容易引發糖尿病等代謝性疾病 。

想要預防糖尿病，保證良好的睡眠質素至關重要，每天保持7-8小時的睡眠時間，規律作息不僅能幫助身體恢復，還能提高免疫力，降低糖尿病的風險。

3.壓力過大

長期處於高壓狀態會對身體產生不小的影響，尤其是對糖尿病的發病有促進作用，壓力過大時體內會分泌大量的應激激素，如腎上腺素和皮質醇。

這些激素會抑制胰島素的作用，導致血糖升高，經常處於這種狀態下，身體對血糖的調節能力就會逐漸變差，增加患糖尿病的可能性。

除了對血糖的直接影響，壓力過大還會引發一系列不健康的行為，比如暴飲暴食、失眠等， 這些行為本身也會增加糖尿病的風險 。

4.吸煙

吸煙不僅對肺部有害，還會對胰島素的作用產生負面影響，增加糖尿病的發生機率。

吸煙者體內的尼古丁等有害物質會導致胰島素敏感性降低，身體對血糖的調控能力變差，吸煙者患2型糖尿病的風險比不吸煙者要高得多。

吸煙還會增加炎癥反應，損傷血管內壁，這不僅對心血管健康不利，也會進一步增加糖尿病的風險。

四、結語

遠離糖尿病其實並不復雜，關鍵在於日常生活的點滴，管住嘴，邁開腿，戒掉不健康的生活習慣，不讓壓力和壞習慣主導你的生活。

不要讓糖尿病成為生活中的「絆腳石」，輕松調整一下飲食和習慣，就能讓未來遠離糖尿病的煩惱。

【1】董超.吃肉多，易患糖尿病[N].保健時報,2022-11-17(001)
.DOI:10.28034/n.cnki.nbjsb.2022.000357.

【2】王笑.預防糖尿病的好方法[J].新長征(黨建版),2016,(08):63.