南陽地區有句民謠：叫「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。」
吃餃子，和耳朵凍掉有什麽關系？
其實，很多人不知道的是， 餃子，最初就是為了治療爛耳朵的。
而這一食療方法，來源於醫聖張仲景的 「祛寒嬌耳湯」 。
據說原本張仲景在長沙當官，但他退休告老還鄉路上，時值寒冬，一路篳路藍縷之人多不勝數。這些難民中，很多人的耳朵都被凍爛了。
回到家後，張仲景仍舊對一路所見的爛耳朵病人念念不忘，想做一點什麽幫助他們。
於是，在給病人看病之余，張仲景研究出一個食療的方子：
把羊肉和一些驅寒的藥物一起剁碎，然後用面皮包起來，放到水裏煮，然後派徒弟分給被凍傷的難民一人兩個，就著原湯喝。
由於包起來的形狀像耳朵，於是張仲景給其取名「嬌耳」。
這，便是「祛寒嬌耳湯」的由來。
後來，人們為了紀念張仲景，冬至吃「嬌耳」的習俗便流傳了下來。
噢有人問，那和餃子有什麽關系？
這個，其實「嬌耳」，「嬌耳」您多讀幾遍便知道了。
