中醫純陽之草,多見於「兩正一副」3種藥材,正使為 紫蘇 、 艾草 ,副使為 透骨草。 眼下秋燥盛行,涼風漸起,固陽、護陽要引起重視,論名氣,用途和藥性,最好用、最常見的是紫蘇。
很多人食用紫蘇,是在夏季,尤其是三伏天升陽祛寒、寬中除痞、壯胃醒脾,在湖南、兩廣、江浙、雲貴川等地區,每逢夏季會出現紫蘇食用高峰期。
長期形成的飲食習慣,讓不少人以為夏季才能用紫蘇,其實,紫蘇全年適用,而艾草多在春夏,透骨草適合秋冬。
紫蘇在春天有啥用? 升陽、運化、散寒;
紫蘇在夏天有啥用? 解毒、除濕、消暑;
紫蘇在秋天有啥用? 解郁、清肺、化滯;
紫蘇在冬季有啥用? 固陽、守中、行氣。
除了四季各有不同的功效,紫蘇還是除痰高手、養肺好手、安胎老手、調味幫手。
時值深秋,吃紫蘇能解決這些問題:
1、防止秋天情緒低落、抑郁 ,秋天肅降、收斂,與肝的升發、疏泄相逆,很容易引起肝氣郁滯,帶來脾虛、肺熱、心塞,情緒波動頻繁,容易引起「悲秋」,抑郁癥、焦慮癥很常見,用紫蘇配茯神、丹皮、薄荷、白朮、柴胡、百合等藥物可緩解。
2、防止秋燥傷陰,咳嗽痰多 ,秋天氣候涼中有熱,一日數變,溫差增大,很容易讓肺氣失司,帶來痰多、咳嗽等問題,以中老年人、吸煙者、慢阻肺等多見,用紫蘇配生姜、紅糖、菊花、陳皮等可緩解。
3、防止中秋國慶食積化熱、損脾胃升降 ,今年中秋國慶前腳後腳到來,很多家庭團圓喜慶,或外出遊玩,不知不覺吃多了,引起食積、胃脹氣、腸胃疾病等問題,用紫蘇配荷葉、甘草、山楂、烏梅等可緩解。
紫蘇不僅中醫用起來很順手,它也是民間一大寶貝。紫蘇又叫桂荏、白蘇、蘇麻、赤蘇、香蘇等,全國分布廣泛,一般有4種顏色形態:葉子正背面都是紫色,葉子正背面是綠色,一面紫色一面綠色,葉面青中帶紫(回回蘇)。很多人喜歡摘紫蘇葉,或用紫蘇種子入藥,其實遠遠低估了紫蘇的功效。
一株紫蘇,可以看成5味藥,全株既可打「整體戰」,也可拆分使用,每個部份都有自己的「絕招」。
1、最常用的——紫蘇葉 ,味辛、溫,歸脾經、肺經,經常代表紫蘇團隊「出戰亮相」,是有名的解表散寒行氣藥,也是有名的香料和配菜,還可除魚蝦蟹毒和解暑。
紫蘇葉與麻黃、桂枝並稱為「發寒三藥」,對於風寒感冒有奇效,紫蘇葉與陳皮、防風同用,可溫肺除白痰,紫蘇葉入藥包括通宣理肺丸、甲狀腺類藥物、腹瀉類藥物、滌痰祛瘀湯等。
2、名氣很大的——紫蘇子 ,味溫、辛,入肺經、大腸經,主降氣,藥性重墮、疏泄,是化痰和中的關鍵藥材,不過由於耗氣滑腸,孕婦不能選用。民間用紫蘇子熬油,藥食兩用。
紫蘇子的功效與橘紅相近,入藥可見三子養親湯、蘇子降氣湯、祛痰宣肺湯、茯苓咳喘湯等。
3、理氣的好藥——紫蘇梗 ,味甘、辛,入肺經、脾經,對胎動、腹痛有明顯效果,是古代鈴醫的秘方之一,紫蘇梗是和胃健脾的重劑,解中焦氣滯、濕熱阻滯。
紫蘇梗可配生姜、大棗,暖胃散寒,可配蔥白,和中解表,現代制劑有胃蘇顆粒。
4、雜病怪病良藥——紫蘇苞 ,味辛、平,入肝經、肺經,紫蘇苞在中醫書裏論述不多,但它實際上兼有紫蘇葉散寒+紫蘇子化痰兩重功效,而且還可以活血解表。
紫蘇苞通常用於特殊病種人群,如血虛引起的感冒、孕產婦群體等,多與生姜、陳皮配伍。
5、容易被忽視的——紫蘇根 ,味辛、辣,性熱,歸脾經、胃經,紫蘇根埋在地下,人們不太重視,其實它可緩解腸胃不適、痛經等癥狀,可清熱解毒。
紫蘇根常見的用途是泡腳,與生姜、大蒜合用,通鼻竅、解口腔潰瘍,散宮寒,除腳氣和水腫,固護陽氣。
這5個方面的功效,有常見常用的,也有一些沒聽說過的,但都是中醫或民間驗證的有用之藥。時值秋天,紫蘇應對憂郁、散寒、升陽、化滯等方面應該有用武之地。
但使用紫蘇註意辨證和遵醫囑,陰虛火旺、體虛氣短、血熱妄行等患者,以及腸胃長期潰瘍、糖尿病人群、孕婦等都要慎用。