編輯：松鼠
文案：松鼠
前言：
夏天是各種蔬菜水果生長旺盛的季節，也是人體最需要各種營養的時候，但是同時也是各種病菌、農藥滋生的季節，為了保證蔬菜水果的產量和質素，很多農民會在蔬菜水果上噴灑各種農藥，而我們在吃蔬菜水果的時候很容易將這些農藥一並吃進肚子裏，對我們的身體健康造成威脅。
所以在吃蔬菜水果的時候一定要多加小心，尤其是以下這4種蔬菜，它們因為長相特殊或者生長環境的原因，農藥殘留量會比較多，大家在吃這幾種蔬菜的時候一定要特別註意。
一、豆角。
提起夏天應季的蔬菜，相信大家都會想到豆角，豆角是夏天生長最快的蔬菜之一，也是很多人非常喜歡吃的一種瓜果蔬菜，但是大家要知道，豆角在生長的過程中很容易受到各種蟲害的侵蝕，如果豆角遭受了蟲害，外表就會出現各種銹斑和黃斑，非常難看，所以為了讓豆角賣相好，很多種植戶在種植豆角的時候就會大量噴灑農藥，而這些農藥隨著豆角一起被吃進我們的肚子裏，對我們的身體健康造成威脅。
所以大家在購買豆角的時候一定要註意仔細觀察，看豆角有沒有明顯的銹斑和黃斑，如果有的話最好不要購買，回家之後也一定要將豆角徹底清洗幹凈，盡量將表面的農藥殘留清洗幹凈。
二、芹菜。
芹菜是夏天涼菜的首選食材之一，非常適合夏天消暑，而且芹菜的營養價值非常豐富，可以幫助我們清熱解毒，提高免疫力，但是大家要知道，芹菜的生長周期非常短，而且它的葉子非常薄，很容易受到各種病菌、蟲害的侵襲，為了防止芹菜出現黃葉的現象，很多種植戶就會在種植芹菜的時候不斷噴灑農藥，這樣雖然可以保證芹菜的外表光鮮，但是也會讓芹菜上的農藥殘留非常多，直接危害到我們的身體健康。
所以大家在購買芹菜的時候也要多加註意，如果發現芹菜上有明顯的斑點或者果蔬上有一些小蟲子在爬，一定要果斷拒絕購買，而且一定要將芹菜徹底清洗幹凈，最好用淡鹽水浸泡一段時間，這樣可以有效去除芹菜中的農藥殘留。
三、空心菜。
空心菜是夏天非常常見的一種蔬菜，很多人喜歡吃空心菜，尤其是清炒過後的空心菜，清脆爽口，非常開胃，而且空心菜還可以幫助我們增加食欲，緩解疲勞，但是大家要知道，空心菜的生長環境非常特殊，它的內部是空的，而且空心菜的生長周期非常短，所以很容易被各種害蟲盯上，為了避免空心菜受到害蟲的侵襲，在種植空心菜的時候農民就會大量噴灑農藥，而這些農藥殘留在空心菜中我們很難察覺，如果直接食用的話會對我們的身體造成非常大的傷害。
所以大家在食用空心菜的時候一定要註意，一定要將空心菜仔細觀察，看有沒有害蟲在上面，另外也一定要將空心菜充分浸泡清洗，這樣可以有效去除空心菜中的農藥殘留。
四、椰菜。
椰菜也是夏天非常受歡迎的一種蔬菜，很多人喜歡吃椰菜，尤其是女性朋友，因為椰菜中含有豐富的維生素U，可以有效預防潰瘍病的發生，而且椰菜的纖維素含量也非常豐富，可以幫助我們有效促進腸胃蠕動，預防便秘的發生，但是大家要知道，椰菜是非常容易受到害蟲侵襲的蔬菜之一，所以在種植的過程中農民會多次噴灑農藥，這樣雖然可以保證椰菜的產量和質素，但是也會讓椰菜中的農藥殘留非常多，對我們的身體健康造成威脅。
所以在食用椰菜的時候一定要將椰菜充分浸泡清洗，可以將椰菜掰開，這樣可以讓椰菜中的農藥殘留更容易被清洗掉，另外大家在烹飪的時候也可以適當加一些食醋，這樣可以有效分解椰菜中的農藥殘留。
結語：
夏天是各種瓜果蔬菜生長的季節，也是我們非常需要各種營養的時候，但是在購買和食用蔬菜水果的時候一定要多加小心，尤其是一定要註意這幾種蔬菜，它們的長相雖然非常誘人，但是背後隱藏的是非常多的農藥殘留，對我們的身體健康造成威脅。
另外大家在購買蔬菜水果的時候也要選擇一些有機蔬菜，這樣農藥殘留的可能性會小很多，另外也一定要將蔬菜水果充分清洗，可以用淡鹽水浸泡一段時間，這樣可以更好的保護我們的身體健康。
