你是否出現過以下這些情況？
一邊打電話一邊跟人抱怨手機找不到了？
出門後記不清是否關了水管、是否鎖了門？
為什麽我們經常會出現健忘的情況呢？
這很有可能就是記憶力衰退的表象！
如果你也出現過上述這些現象
下面這9種食物你一定得少吃！
因為它們中的某些成分可能會傷害大腦
讓人思維慢、記憶差！
尤其是最後一種
有些人天天吃、頓頓吃！
究竟都有哪些食物呢？
趕緊跟著小編一起來了解一下吧~
01.這9種食物可能越吃越笨！
一、含飽和脂肪酸的食物
1、舉例
牛油、羊油、豬油等動物脂肪，椰子油、可可油、棕櫚油等。
2、危害
有研究發現，高脂飲食中遊離的飽和脂肪酸會導致血腦屏障中的蛋白轉運體數量減少，使海馬體和大腦皮層缺乏葡萄糖，出現註意力不集中、反應遲鈍等問題。
耶魯大學發表的一項研究顯示，高脂飲食會「操縱」大腦——刺激下丘腦產生炎癥，並誘導機體攝入更多的熱量，導致人們越吃越想吃，最終體重增加、疾病來襲。更令人驚訝的是，這種大腦神經內分泌的變化「來勢洶洶」，連吃3天就會產生影響。
二、含反式脂肪酸的食物
1、舉例
含有「氫化油」或者使用「氫化油」炸過的食品，以及人造奶油、人造鮮奶油、咖啡伴侶、糕點、薯片、炸薯條、珍珠奶茶等。
2、危害
有研究發現，攝入大量反式脂肪酸會導致認知能力、腦容量和記憶力下降，罹患阿爾茨海默病（老年癡呆癥）的風險明顯更高。
三、含鉛的食物
1、舉例
含鉛的松花蛋、薯片、爆米花、油條、罐頭等。
2、危害
日常生活中適量食用含鉛的食物，一般不會對身體健康造成嚴重的不良影響，不必過於擔心。若長期大量食用，則可能會引起鉛中毒，導致患者出現腹瀉、嘔吐、肢體麻木等不適癥狀，嚴重時甚至會影響兒童的智力發育，並對肝腎功能造成一定的損傷，引發肝腎功能衰竭。
四、含鋁的食物
1、舉例
添加了鉀明礬、銨明礬等含鋁食品添加物的腌制海蜇、油條、油餅、粉條、蝦味片、面糊、焙烤食品（含糕點、麻花等）、豆類制品等。
2、危害
含鋁食品添加物（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩定劑。按標準使用含鋁食品添加物一般不會對人體健康造成危害，但長期過量攝入鋁可能與兒童智力發育障礙、軟骨病、骨質疏松等疾病有關。
【食品安全國家標準 食品添加物使用標準】（GB 2760—2014）中規定，明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）可以在油條等油炸面制品制作過程中使用，但其鋁（Al）的最大殘留限量值為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別生產經營企業為增加產品觀感、口感，在加工過程中超量使用含鋁食品添加物，也可能是企業在生產加工過程中未控制好含鋁食品添加物的使用量。
鋁雖含有毒性，可並非只要攝入就危害人體，要考慮到食品中鋁的殘留量、食用含鋁食品的數量及食用頻次等因素。大家應當保持均衡飲食，以免因偏食而攝入過多的鋁，還要正確引導兒童的膳食消費，適量食用膨化食品。此外，大家也可以透過閱讀食品標簽，了解食品中是否添加了含鋁的食品添加物。
五、汞含量高的食物
1、舉例
長壽魚、大眼吞拿魚、馬林魚、鯖魚、馬頭魚。
2、危害
魚裏汞主要是甲基汞，甲基汞是一種強大的神經毒素，會傷害大腦和神經系統。別吃汞含量高的魚，尤其是別給孕婦和孩子吃，因為胎兒和嬰兒的大腦和神經系統對甲基汞更敏感。
日常食用的水產中，相對安全的通常為食物鏈底端的物種和大洋性速生魚類，譬如海蝦、牡蠣、扇貝、沙丁、鯡魚、魷魚、海蟹、三文魚、真鱈、鯧魚等。
六、高鹽的食物
1、舉例
果脯蜜餞類（話梅、杏脯等）、幹果零食類（瓜子、豌豆、蘭花豆等）、肉類加工品（香腸、培根、泡椒鳳爪等）、醬腌菜（榨菜、腌菜、醬菜、醬肉罐頭、腐乳等）等。
2、危害
有研究表明，高鹽飲食可能會損害大腦的某些認知功能。長期攝入較高的鹽，會導致海馬組織氧化應激和源自腸道的炎癥反應相應增加，記憶受損，特別是對於老年人群影響更大。此外，即使目前血壓沒有異常，但如果一直處於高鹽飲食的狀態，也會損害認知功能。
高鹽飲食不僅會導致認知能力下降，還會導致高血壓，甚至增加腦卒中、骨質疏松、胃癌等風險。
七、超加工食品
1、舉例
起酥麪包、蛋糕、曲奇、各種醬料、巧克力、糖果、熏香腸、臘腸、漢堡、熱狗、披薩、火腿、油炸零食、膨化零食、冰淇淋、雪糕、布丁/慕斯、加工果汁、人造飲料等。
2、危害
超加工食品缺乏維生素、膳食纖維、礦物質和植物化學物質，而富含糖和油脂，並且高熱量、易飽腹，如果過多攝入這種食品，會導致營養不良和炎癥，從而影響大腦和全身健康。大量攝入超加工食品與認知衰退、心血管疾病、代謝症候群和肥胖風險相關。
有研究發現，在 60 歲以下的人，特別是在 35歲~59 歲的人當中，大量攝入超加工食品會更強烈地加速整體認知能力和執行功能下降，而在 60 歲及以上的人群中，幾乎無法觀察到這種影響。
八、含酒精的飲品
1、舉例
白酒、啤酒、紅酒、雞尾酒等各種酒類、含酒精飲品。
2、危害
酒精會引起大腦的血管收縮、血流量減小，使大腦皮層缺氧、智力減退、註意力渙散、記憶力和判斷力下降，容易產生視物障礙。還會影響腦部供血和神經，會使大腦萎縮，加快腦細胞的衰老、死亡速度。而且酒精還會減緩呼吸、降低體溫，嚴重者會危及生命，建議盡量早戒酒。
九、富含精制碳水的食物
1、舉例
大米、饅頭、面條、麪包等精制碳水。
2、危害
碳水化合物攝入過量會影響葡萄糖和胰島素的新陳代謝功能，阻止大腦利用糖分，腦部就會出現胰島素抵抗問題，從而增加記憶障礙以及癡呆的風險。
2.平時吃什麽食物能「補腦」？
一、富含黃酮類物質的食物
黃酮類化合物是一組天然存在的抗氧化劑，包括多種亞型，如：黃酮醇、黃酮、黃烷酮類、花青素等。有研究發現，飲食中攝入更多黃酮類化合物的人，認知功能下降的風險較低。
洋蔥、歐芹、紫甘藍等蔬菜，漿果（藍莓、櫻桃、覆盆子等）、柑橘類水果、豆類及其制品，以及茶葉、葛根等，都是黃酮類物質的豐富來源，可適當增加食用。
二、富含葉酸的食物
葉酸有保護血管、營養神經的作用，充足的葉酸不僅能減少人體內有害物質對腦血管的損傷，還有助於減少腦神經損傷造成的認知能力下降以及阿爾茨海默病。
菠菜、小白菜、豆角、白菜、草莓、櫻桃、香蕉、桃子、獼猴桃、豬肝、鴨血、雞蛋、豆腐、豆皮、核桃、腰果、粟子、松子、大麥、米糠、燕麥、小麥胚芽、糙米等食物富含葉酸，平時可以適量食用。
三、富含「好脂肪」的食物
這裏所說的「好脂肪」主要包括2種：卵磷脂、Ω-3脂肪酸。
1、卵磷脂
充足的卵磷脂能保證體內的「膽堿」和「乙酰」合成為「乙酰膽堿」，而乙酰膽堿可以提高腦細胞活性化程度，有助於提高記憶能力。
日常可以透過牛奶、肉類、蛋類、豆類、堅果等補充卵磷脂。
2、Ω-3脂肪酸
臨床試驗數據表明，補充omega-3脂肪酸在改善年輕人和中年人的認知狀態、維持正常認知功能和預防與年齡相關的認知缺陷方面有作用，而且在已經患有輕度認知缺陷的人群中也觀察到了改善效果 。
但也不是對所有人群都會起作用，也有研究發現補充omega-3脂肪酸對健康的老年人來說並沒有改善認知能力，對已經患上阿爾茨海默病的人也沒有用。
三文魚、比目魚、牡蠣、蝦等水產品富含Ω-3脂肪酸；核桃、杏仁、碧根果等堅果也是Ω-3脂肪酸的來源之一。
轉自：CCTV生活圈
