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丨作者:村姑陈
【1】
昨天两条大新闻是,湾湾地震,以及小绿本海啸。
分别查了一下,对山上的茶树没有太大的影响。
就算地震的灰烬飘洋过海而来,也只能抬升到海平面200米左右的位置,不能上行到高山之上。
最终还是归于大海。
然而,天气预报说,最近江南华南地区强对流天气频发,还有暴雨加持。
想起古人写的,清明时节雨纷纷,遂,对清明白牡丹的采摘,有了不祥的预感。
于是,昨晚的睡眠,便是在担忧当中,伴着窗外的淅沥小雨之声进入的。
在梦里,不是「天街小雨润如酥,草色遥看近却无」的清新雅致,而是金戈铁马壮怀激烈的陆放翁。
夜阑卧听风吹雨,铁马冰河入梦来。
【2】
今天晨起就是雨。
幸而太姥山的雨不是很大,细密的,跟喷雾似的。
有一种朦胧的娇软之美。
且太姥山的春雨一向伴着薄雾,是以这雨便有了弱柳扶风的行走之态,被薄雾裹着,推着,行进在茶山茶园之间。
欣赏了一会子这雾雨,心里放宽了一些,毕竟雨不太大,兴许下一两小时,风就把雾吹开,把雨吹散了呢。
遂坐在窗边,试喝着今年的白毫银针毛茶,半成品,尚未烘干的那种,在花香清丽的茶汤里,等风来。
天气预报说,11点的时候雨会停。
但10点就没雨了。
只有雾。
轻飘飘的,舒缓的,多情的,游走着。
但直到中饭后,雾还是没有散去的样子,一直那样不急不缓的,徐徐的,飘扬在山上。
于是我知道,今年,是没有清明白牡丹喝了。
清明节正日子的白牡丹,是采不到了。只有喝昨天的白牡丹了。
昨天4月3号,是清明节的前一天,是一年当中最靠近清明节的日子。
也是在香气滋味上最接近清明牡丹的,白牡丹。
毕竟,再往后,4月5号,天气预报显示仍旧是雨。到了4月6号,虽然会晴开,但那就离清明节太远了,斗转星移,物化变化,那天的茶跟清明白牡丹也更加地有距离了。
尤其以今年的白茶春茶季这种急促的节奏,清明节就只能采寿眉了。
没办法,芽头开了芯,一芽二叶长成了一芽三叶。
虽然梗短叶窄,但三叶就是三叶,算不得白牡丹的。
只能委屈它,唤一声「精品一级春寿眉」,聊以安慰。
【3】
昨天,4月3号,是个晴朗的日子。
太姥山上白天最高温度,达到33度左右。
堪称史上最热的清明节前一天。
往年这时候,冷,需要穿外套,薄薄一件套身上,才能去茶园采上一整天的茶。
但今年天气特殊,白毫银针采摘期间太阳还来了一场磁暴——热到暴,故而清明节前穿短袖,有甚稀奇?
一点不带奇怪的。
但采茶工就不舒服了。
老S昨天拍了照片给我们看,采茶工们连续在阳光下采了几天的茶,手便受伤了——从手腕到手掌,露出来的那一截皮肤,全晒脱皮了。
手指因为一直在采摘,频繁移动,没有长时间大面积暴露在阳光底下,反而没晒得那样厉害。
但是英勇的采茶工们没有一个退缩的,谁叫李麻花今年开出来的工资高呢?
一天将近500块,放眼整座山,也寻不出第二个傻老板来。
值得欣慰的是,重赏之下,必有勇妇。今年的有机牡丹王,她们把等级采得非常标准,非常之高,迥异于往年。
也算是投桃报李了。
【4】
今年的清明白牡丹,我们喝明前的。
2024年4月3号,离清明节最近的一天,节气物候最接近的一天
4月4号、4月5号下雨,采不了茶。6号天气放晴,但已经长成精品一级春寿眉了。
没有白牡丹可以采了。
故此,今年的4月3号,也是白牡丹采摘的最后一天。
这一天,阳光明媚,北风送爽,虽然温度高,素来以温度低和升温慢而著称的太姥山上已经能穿上短袖了,但并不闷,也并不潮湿。
惠风和畅,空气湿度不高,有它们二者伴着明媚的春光,实在是做春白茶极好的天气。
再加上这是今年最后的一场白牡丹了,便尤其珍贵,且具有纪念意义了。
就让它来代替今年的清明白牡丹,陪伴在我们的茶桌吧。
它的芽头清秀,有鹊桥仙的秀长;它的叶片细窄,有一级白牡丹的风姿。
它的身上,因倒春寒而白毫林立密布,又厚又密还极为挺拔。
现在还要萎凋中,不过,抚摸起来的感觉,是极柔软,极顺滑的。
昨天已经日光萎凋一天了,今天在阳光房晾饼萎凋,明天仍是在阳光晾饼房萎凋。
后天可以拿到楼下场院里,再接受一次日光浴。
这般的好天气加持一番,想来明前白牡丹会更加的香艳而拥有绮丽花香。
【5】
清明白牡丹没采到,清明节前一天的明前白牡丹,亦是不错的选择。
暴雨与烈日交织之下,6号之后便全是寿眉了。
这最后的一批白牡丹,极具纪念意义,也因了临近清明节,而多了许多丰沛的内含物质。
闻了茶青的气息,是鲜爽的,花香馥郁的。
明前茶,贵如金。
等到一个月之后,它成品之时,必定是优雅而令人惊艳的。
瑞雪和倒春寒加持过的明前白牡丹,值得期待。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体「小陈茶事」主笔,已出版白茶专著【白茶品鉴手记】,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。