材料：
芋头 500克
无盐黄油 100克
砂糖 70克
盐 少许
鲜奶 150ml
奇福饼干 30片
蛋黄 2粒
做法：
1、将芋头去皮，切成片状蒸熟，接着趁热将芋头捣碎并加入黄油拌匀。
Tips：切成片状比块状更容易蒸透，务必趁热操作，芋头若冷掉会搅拌不均匀。
2、接着分次加入砂糖、鲜奶搅拌均匀成芋泥状，最后加少许盐提出甜味。
Tips：分次加鲜奶可避免让芋泥一下子太湿，此时亦可将芋泥放入冰箱冷藏，待芋泥定型再进行下一步骤。
3、取一片奇福饼干包入适量芋泥，再夹上一片饼干。
Tips：此时成品亦可直接享用，或放入冷冻，做成芋泥冰淇淋三明治也很好吃。饼干亦可依个人喜好换成苏打饼，均建议选用原味较适合。
4、饼干表面刷上蛋黄液，放入空气炸锅中，以摄氏200度烤7分钟即完成。
